Table des Matières
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Fonctionnement du tiroir
Conseils
Pour conserver la qualité optimale de
vos aliments, veuillez prendre note de
ce qui suit :
- Le tapis antidérapant du tiroir est ré-
sistant à la chaleur jusqu'à 395 °F
(200 °C). Il est possible que le fond
de la batterie de cuisine dépasse
cette température, surtout après avoir
été utilisé pour saisir des aliments.
Laissez la batterie de cuisine refroidir
pendant une minute ou deux avant
de la placer dans le tiroir.
- Placez les aliments chauds dans de
la vaisselle préchauffée. Placez la
vaisselle dans le tiroir pendant son
préchauffage.
- Ne couvrez pas les aliments rôtis ou
frits que vous souhaitez garder crous-
tillants. Ces types d'aliments doivent
être maintenus au chaud à une tem-
pérature supérieure.
- Couvrez les liquides et les aliments à
forte teneur en humidité avec un cou-
vercle approprié ou un film résistant à
la chaleur. Cela empêchera l'humidité
de se disperser et de se condenser à
l'extérieur de la vaisselle.
- Pour éviter de renverser les aliments,
ne remplissez pas trop la vaisselle.
- Les aliments fraîchement cuits sont
plus chauds que ceux qui sont
conservés au chaud. Servez les ali-
ments qui ont été conservés au
chaud dans des assiettes préchauf-
fées.
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- Les aliments commencent à perdre
leurs nutriments pendant le proces-
sus de cuisson et continuent d'en
perdre lorsqu'ils sont maintenus au
chaud. Plus la nourriture est mainte-
nue au chaud, plus grande est la
perte de nutriments.
- Nous vous déconseillons de conser-
ver les aliments trop longtemps au
chaud, car ils continuent à cuire.
- Les aliments peuvent refroidir si le ti-
roir est ouvert et fermé trop souvent.
- N'ouvrez pas le tiroir trop rapidement
et ne le fermez pas en le claquant.
Les liquides risquent de se déverser
et de pénétrer dans les fentes ou
dans les parties intérieures du tiroir.
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