Table des Matières
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Table des Matières
Manuels Connexes pour Miele H 2840 B
Sommaire des Matières pour Miele H 2840 B
- Page 1 Mode d'emploi et instructions de montage Four multifonctions Lisez impérativement ce mode d'emploi et ses instructions de mon- tage avant d'installer et de mettre en service votre appareil. Vous assu- rerez ainsi votre protection et éviterez d'endommager votre appareil. fr-FR M.-Nr.
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Page 2: Table Des Matières
Table des matières Consignes de sécurité et mises en garde............ 5 Votre contribution à la protection de l'environnement ........ 14 Description de l'appareil.................. 15 Four ........................15 Bandeau de commande du four................. 16 Sélecteur de mode de cuisson ................17 Sélecteur de température ... - Page 3 Table des matières Démarrage et arrêt automatiques d'une cuisson ..........40 Régler le temps de cuisson ................40 Une fois la cuisson terminée : ................41 Régler le temps de cuisson et la fin de cuisson..........42 Modifier le temps de cuisson ................43 Supprimer le temps de cuisson ...............
- Page 4 Table des matières En cas d'anomalie .................... 73 Service après-vente .................... 76 Contact en cas d'anomalies.................. 76 Garantie ......................... 76 Installation...................... 77 Dimensions d'encastrement.................. 77 Encastrement dans un meuble haut ou bas............. 77 Vue latérale H 27xx, H 28xx ................78 Raccordements et aération ................
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Page 5: Consignes De Sécurité Et Mises En Garde
Miele ne peut être tenu pour responsable des dommages dus au non-respect des consignes. Veuillez conserver ce document à disposition et le remettre au fu-... - Page 6 Consignes de sécurité et mises en garde Utilisation conforme Ce four est destiné à être utilisé dans le cadre domestique ou dans des conditions d'installation semblables au cadre domestique. Ce four ne convient pas à une utilisation en extérieur. ...
- Page 7 Consignes de sécurité et mises en garde Précautions à prendre avec les enfants Tenez les enfants de moins de 8 ans éloignés du four à moins qu'ils ne soient sous étroite surveillance. Les enfants âgés de 8 ans et plus peuvent uniquement utiliser le four sans surveillance si vous leur en avez expliqué...
- Page 8 électriques et mécaniques constituent un danger pour vous et peuvent perturber le fonctionnement du four. N'ouvrez jamais la carrosserie de votre appareil. Les bénéfices liés à la garantie sont perdus en cas de réparation du four par un service après-vente non agréé par Miele.
- Page 9 Consignes de sécurité et mises en garde Miele ne garantit le respect des consignes de sécurité que si les pièces de rechange sont d'origine. Les pièces défectueuses ne doivent être remplacées que par des pièces de rechange d'origine Miele.
- Page 10 Consignes de sécurité et mises en garde Utilisation conforme Risque de blessure en raison des surfaces brûlantes. Pendant le fonctionnement, le four est brûlant. Vous pouvez vous brûler au contact des résistances, de l'enceinte, des accessoires et des ali- ments.
- Page 11 Consignes de sécurité et mises en garde Les aliments qui sont conservés dans l'enceinte peuvent s'assé- cher et l'humidité qui s'en échappe peut provoquer de la corrosion dans le four. Par conséquent, couvrez les aliments. La sole de l'enceinte de cuisson peut se briser ou éclater en rai- son de l'accumulation de chaleur.
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Page 12: Nettoyage Et Entretien
Consignes de sécurité et mises en garde La capacité de charge de la porte est de 15 kg. Ne montez et ne vous asseyez pas sur la porte ouverte et ne déposez pas d'objets lourds dessus. Veillez à ne rien coincer entre la porte de l'appareil et l'enceinte de cuisson. -
Page 13: Accessoires
La faible distance entre la sole et le fond du plat provoque une accumulation de chaleur qui pourrait craqueler ou fissurer l'émail. N'insérez pas non plus le plat à rôtir Miele sur la barre support supérieure du niveau 1, car il ne serait pas retenu par... -
Page 14: Votre Contribution À La Protection De L'environnement
Faites appel au service d'enlèvement mis en place par votre commune, votre revendeur ou Miele, ou rapportez votre appareil dans un point de collecte spé- cialement dédié à l'élimination de ce type d'appareil. Vous êtes légalement responsable de la suppression des éventuelles données à... -
Page 15: Description De L'appareil
Description de l'appareil Four a Éléments de commande b Résistance de voûte/gril c Paroi arrière émaillée catalytique d Ouverture d'aspiration pour le ventilateur avec résistance circulaire située der- rière e Supports de gradins avec 3 niveaux de cuisson f Sole de l'enceinte avec résistance de sole intégrée g Cadre de façade avec plaque signalétique h Porte... -
Page 16: Bandeau De Commande Du Four
Bandeau de commande du four a Sélecteur de mode de cuisson Sélectionner un mode de cuisson b Horloge programmable Affichage de l'heure et des réglages c Touche sensitive Modifier les durées et les réglages d Touche sensitive OK Sélectionner des fonctions et enregistrer des réglages e Touche sensitive ... -
Page 17: Sélecteur De Mode De Cuisson
Bandeau de commande du four Sélecteur de mode de cuisson Horloge programmable Le sélecteur de mode de cuisson per- Vous pouvez configurer l'horloge pro- met de sélectionner les modes de cuis- grammable à l'aide de l'écran et des son et d'enclencher l'éclairage d'en- touches sensitives , OK et . -
Page 18: Équipement
Miele. Eléments fournis Vous pouvez les commander via la bou- – Mode d'emploi et instructions de tique en ligne Miele, auprès du service montage pour commander les fonc- après-vente ou en vous adressant à tions du four votre revendeur Miele. - Page 19 Équipement Supports de gradins Plaque de cuisson, plaque de cuis- son multi-usages et grille avec butée Sur la droite et la gauche de l'enceinte de sécurité de cuisson se trouvent des supports de gradins pour insérer les différents Plaque de cuisson HBB 71 : accessoires.
- Page 20 Équipement Rails coulissants FlexiClips HFC 70-C Les rails coulissants FlexiClips peuvent uniquement être placés au niveau 1. Les rails coulissants FlexiClips sont en- tièrement extractibles de l'enceinte de cuisson. Ils donnent une vision d'en- semble des aliments. Pour éviter que l'accessoire ne tombe par inadvertance, Insérez entièrement les rails coulis- sants FlexiClips dans l'enceinte avant...
- Page 21 Équipement Vous pouvez utiliser simultanément plu- Vous pouvez combiner la plaque de sieurs plaques de cuisson, plaques de cuisson multi-usages et la grille avant cuisson multi-usages ou grilles. de les insérer sur les rails coulissants FlexiClips. Enfilez une plaque à pâtisserie, une ...
- Page 22 Puis faites-le pivoter vers le centre de montent sur les barres supports supé- l'enceinte de cuisson (2.). rieures du niveau. Montez le rail coulissant FlexiClips por- tant le logo Miele du côté droit. N'ouvrez pas les rails coulissants lors du montage ou du démontage.
- Page 23 Équipement Démonter les rails coulissants Flexi- Clips Risque de blessure en raison des surfaces brûlantes. Pendant le fonctionnement, le four est brûlant. Vous pouvez vous brûler au contact des résistances, de l'en- ceinte et des accessoires. Faites glisser le rail coulissant Laissez les résistances, l'enceinte de FlexiClips vers l'arrière, en biais le cuisson et les accessoires refroidir...
- Page 24 Les accessoires sont alors maintenus automatiquement entre les ergots Montez le rail coulissant FlexiClips por- avant et arrière et ne risquent pas de tant le logo Miele du côté droit. glisser. N'ouvrez pas les rails coulissants lors du montage ou du démontage.
- Page 25 Équipement Plat perforé Crousti-chef HBBL 71 Le plat perforé Crousti-chef a été spé- cialement conçu pour la préparation de pâtisseries, viennoiseries, pizzas bien Enclenchez le rail coulissant sur la croustillantes, de pains et de petits barre inférieure du niveau de cuisson pains.
- Page 26 Équipement Moules ronds Pierre à pizza HBS 60 Le plat à tarte HBF 27-1 non-perforé La pierre à pizza vous permet d'obtenir convient parfaitement à la préparation des résultats de cuisson parfaits pour de quiches à base de pâte à pain ou de les spécialités à...
- Page 27 Paroi arrière Commandez cette pièce de rechange si – Chiffon multi-usages en microfibres l'émail catalytique est devenu inefficace – Nettoyant pour four Miele à la suite d'une manipulation ina- déquate ou du fait de salissures parti- culièrement tenaces. Au moment de la commande, indiquez le modèle de votre four.
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Page 28: Fonctions
Équipement Fonctions Dispositifs de sécurité – Utilisation de différents modes de – Sécurité enfants pour le four cuisson pour la pâtisserie, les rôtis et (voir chapitre « Horloge program- les grillades mable », section « Modifier les ré- glages ») – Affichage de l'heure –... -
Page 29: Surfaces Traitées Perfectclean
Équipement Surfaces traitées PerfectClean Les surfaces traitées PerfectClean se distinguent par leurs excellentes pro- priétés anti-adhésives et un nettoyage facilité. Les aliments n'attachent pas. Les salis- sures résultant d'une cuisson ou d'un rôtissage s'éliminent rapidement. Vous pouvez trancher et découper vos aliments sur les surfaces traitées PerfectClean. -
Page 30: Première Mise En Service
Première mise en service Avant la première mise en ser- Première mise à l'heure de vice l'horloge L'heure s'affiche sur 24 heures. Le four ne peut être utilisé qu'une fois encastré. S'ils sont escamotés, appuyez sur les sélecteurs de mode de cuisson et de température pour les sortir. -
Page 31: Première Montée En Température Du Four
Première mise en service Après la montée en température, Première montée en tempéra- tournez le sélecteur de mode de cuis- ture du four son sur 0. À la première montée en température Nettoyer l'enceinte après le premier du four, des odeurs désagréables chauffage peuvent se dégager. -
Page 32: Tableau Des Modes De Cuisson
Tableau des modes de cuisson Modes de cuisson Valeur préconi- Plage sée Chaleur tournante + 160 °C 30–250 °C Cuisson intensive 170 °C 50–250 °C Chaleur tournante Eco 190 °C 100–250 °C Décongélation 25 °C 25–50 °C Booster 160 °C 100–250 °C Chaleur sole-voûte ... -
Page 33: Conseils D'économie D'énergie
Conseils d'économie d'énergie – Vous pouvez utiliser le mode de cuis- Cuisson Chaleur tournante + pour un – Retirez du four tous les accessoires grand nombre de plats. Vous pouvez dont vous n'avez pas besoin pour la cuire à des températures plus faibles cuisson. -
Page 34: Utilisation De La Chaleur Résiduelle
Conseils d'économie d'énergie Utilisation de la chaleur rési- Mode économie d'énergie duelle Pour des raisons d'économies d'éner- gie, le four s'éteint automatiquement – Si vous avez programmé une cuisson lorsqu'aucune cuisson ou autre mani- à plus de 140 °C et une durée supé- pulation n'est en cours. -
Page 35: Commande
Commande Utilisation simple Préchauffer l'enceinte Enfournez l'aliment. Le mode Booster sert à accélérer le chauffage de l'enceinte de cuisson. Sélectionnez le mode de cuisson à l'aide du sélecteur de mode de cuis- Seules quelques rares préparations né- son. cessitent de préchauffer l'enceinte. -
Page 36: Horloge Programmable
Horloge programmable L'horloge programmable propose les Vous pouvez régler ou modifier une fonctions suivantes : fonction uniquement si le sélecteur de mode de cuisson est sur la position – Affichage de l'heure correspondante. – Minuterie Touches sensitives – Activation et désactivation automa- tiques des cycles de cuisson Touche Fonction... -
Page 37: Principe Du Réglage De Temps
Horloge programmable Affichage des temps Principe du réglage de temps Lorsque vous avez réglé des temps, ils Le temps se règle par blocs : sont indiqués par les symboles et – pour l'heure et les temps de cuisson, ou . d'abord les heures, ensuite les mi- Si vous utilisez simultanément les fonc- nutes,... -
Page 38: Utiliser La Minuterie
Horloge programmable Utiliser la minuterie Vous pouvez programmer la minuterie pour surveiller certaines opérations an- nexes, notamment pour la cuisson des œufs. Vous pouvez utiliser la minuterie même Réglez les minutes avec la touche si vous avez configuré... -
Page 39: Modifier La Minuterie
Horloge programmable Une fois le décompte de la minuterie Supprimer la minuterie terminé : Effleurez plusieurs fois la touche – clignote. jusqu'à ce que clignote. Validez en effleurant OK. – Le temps s'écoule de nouveau nor- malement. Le bloc des minutes clignote. –... -
Page 40: Démarrage Et Arrêt Automatiques D'une Cuisson
Horloge programmable Régler le temps de cuisson Démarrage et arrêt automa- tiques d'une cuisson Exemple : un gâteau nécessite 1 heure et 5 minutes de temps de cuisson. Vous pouvez démarrer ou arrêter auto- matiquement une cuisson dans tous les Enfournez l'aliment. modes, sauf ... -
Page 41: Une Fois La Cuisson Terminée
Horloge programmable Une fois la cuisson terminée : – apparaît. – clignote. – Le chauffage de l'enceinte est désac- tivé automatiquement. Réglez les heures avec la touche – Le ventilateur de refroidissement ou . reste enclenché. ... -
Page 42: Régler Le Temps De Cuisson Et La Fin De Cuisson
Horloge programmable Régler le temps de cuisson et la fin de cuisson Vous pouvez régler un temps de cuis- son et une heure de fin de cuisson pour démarrer et arrêter automatiquement une cuisson. Le symbole indique que le temps de Exemple : il est actuellement 11h15 ;... -
Page 43: Modifier Le Temps De Cuisson
Horloge programmable Modifier le temps de cuisson Effleurez plusieurs fois la touche jusqu'à ce que clignote. Le temps de cuisson restant s'affiche. Validez en effleurant OK. Réglez les minutes avec la touche Le bloc de chiffres correspondant aux ou . -
Page 44: Supprimer Le Temps De Cuisson
Horloge programmable Supprimer le temps de cuisson Supprimer l'heure de fin de cuisson Effleurez plusieurs fois la touche ou Effleurez plusieurs fois la touche ou jusqu'à ce que clignote. jusqu'à ce que clignote. Validez en effleurant OK. ... -
Page 45: Modification De L'heure
Horloge programmable Modification de l'heure Pour changer l'heure, le sélecteur de mode de cuisson doit être positionné sur 0. Tournez le sélecteur de mode de cuisson sur la position 0. Effleurez plusieurs fois la touche jusqu'à ce que clignote. ... -
Page 46: Modifier Les Réglages
Horloge programmable Pour modifier l'option : Modifier les réglages Appuyez sur la touche ou jus- Des réglages sont pré-enregistrés dans qu'à ce que l'option souhaitée soit af- la commande du four (voir « Tableau fichée. des réglages »). Validez en effleurant OK. Pour modifier un réglage , il faut chan- ger l'option ... -
Page 47: Tableau Des Réglages
Horloge programmable Tableau des réglages Réglage Statut Le signal sonore est désactivé. Volume des à Le signal sonore est activé. signaux so- * Vous pouvez modifier le volume. Lorsque vous sélec- nores tionnez une option, le signal sonore correspondant à cette combinaison retentit. -
Page 48: Cuisson De Pâtisseries/Pain
Cuisson de pâtisseries/pain Utiliser du papier sulfurisé Un traitement en douceur des ali- ments est bon pour votre santé. Les accessoires Miele, comme la Faites dorer les gâteaux, pizzas, plaque de cuisson multi-usages, pos- frites ou autres aliments similaires sèdent un revêtement PerfectClean sans les faire brunir. -
Page 49: Remarques Concernant Les Modes De Cuisson
Cuisson de pâtisseries/pain Sélectionner le temps de cuisson Utiliser Cuisson intensive Sauf indication contraire, les durées fi- Ce mode convient aux gâteaux ou gurant dans les tableaux de cuisson tartes à garniture humide. sont valables pour un four non pré- Cependant, il ne convient pas aux bis- chauffé. -
Page 50: Rôtissage
Rôtissage – Après le rôtissage, sortez l'aliment de Conseils de rôtissage l'enceinte, recouvrez-le et laissez-le – Vous pouvez utiliser n'importe quel plat reposer env. 10 minutes. Le rôti per- en matériau thermorésistant, par ex. dra moins de jus de cuisson lorsque plat à... -
Page 51: Remarques Concernant Les Modes De Cuisson
Rôtissage Sélectionner le temps de cuisson Le mode Chaleur tournante + permet de sélectionner des températures plus Sauf indication contraire, les durées fi- faibles qu'en mode Chaleur sole- gurant dans les tableaux de cuisson voûte , car la chaleur est immédiate- sont valables pour un four non pré- ment répartie dans l'enceinte de cuis- chauffé. -
Page 52: Mode Gril
Mode Gril – Utilisez une plaque de cuisson multi- Risque de blessure en raison des usages avec la grille ou la plaque à surfaces brûlantes. griller et rôtir posée dessus (si dispo- Si vous utilisez un mode gril avec la nible). -
Page 53: Remarques Concernant Les Modes De Cuisson
Mode Gril Sélectionner la température Conseil : si la surface des grandes pièces de viande est déjà bien brune En règle générale, optez pour la tem- mais que la viande n'est pas cuite à pérature la moins élevée. Si la tempé- cœur, enfournez la grillade à... -
Page 54: Autres Applications
Autres applications Vous trouverez dans ce chapitre des in- Conseils formations sur les applications sui- – Sortez les produits surgelés de leur vantes : emballage et disposez-les sur la plaque de cuisson multi-usages ou – Décongélation dans un plat pour les décongeler. –... -
Page 55: Cuisson À Basse Température
Autres applications Servez-la sur des assiettes préchauf- Cuisson à basse température fées avec une sauce très chaude afin La cuisson à basse température est qu'elle ne refroidisse pas trop vite. La idéale pour les pièces délicates de viande a une température de dégus- bœuf, de porc, de veau ou d'agneau qui tation optimale. -
Page 56: Préparation De Conserves
Autres applications Préparer les fruits et les légumes Préparation de conserves Les indications s'appliquent pour 6 bo- Risque d'infection lié à la forma- caux d'1 l. tion de germes. Lors de la stérilisation des légumes Utilisez uniquement des bocaux spé- secs et de la viande, des spores de ciaux vendus dans des magasins spé- toxine botulique peuvent se former et... - Page 57 Autres applications Stérilisation des fruits et des corni- Retirer les bocaux après la stérilisa- chons tion Dès que les bulles montent dans les Risque de blessure en raison des bocaux, réglez la température de surfaces brûlantes. chaleur résiduelle indiquée et laissez Les bocaux sont brûlants après la les bocaux dans l'enceinte chaude stérilisation.
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Page 58: Produits Surgelés/Plats Préparés
Autres applications Préparer des produits surgelés/plats Produits surgelés/plats préparés préparés Un traitement en douceur des ali- Conseils pour les gâteaux, pizzas et ments est bon pour votre santé. baguettes Faites dorer les gâteaux, pizzas, – Faites cuire les gâteaux, pizzas et ba- frites ou autres aliments similaires guettes surgelés sur la grille recou- sans les faire brunir. -
Page 59: Chauffer La Vaisselle
Autres applications Chauffer la vaisselle Pour chauffer la vaisselle, utilisez le mode Chaleur tournante + . Chauffez uniquement la vaisselle ré- sistant à la chaleur. Introduisez la grille au niveau 1 et pla- cez la vaisselle à chauffer sur la grille. Selon la taille de la vaisselle, vous pouvez aussi la placer sur la sole de l'enceinte de cuisson et démonter en... -
Page 60: Nettoyage Et Entretien
Nettoyage et entretien Produits à ne pas utiliser Risque de blessure en raison des surfaces brûlantes. Pour éviter d'endommager les surfaces Pendant le fonctionnement, le four en les nettoyant, n'utilisez pas : est brûlant. Vous pouvez vous brûler – de produit contenant de la soude, de au contact des résistances, de l'en- l'ammoniaque, de l'acide ou du ceinte et des accessoires. -
Page 61: Nettoyer Les Salissures Normales
Nettoyage et entretien Nettoyer les salissures nor- Les dépôts déjà incrustés sont plus males difficiles, voire impossibles à retirer. Si vous utilisez plusieurs fois votre Un joint est posé sur le tour de l'en- four sans le nettoyer, le nettoyage ceinte pour assurer l'étanchéité... -
Page 62: Nettoyer Les Salissures Incrustées (Sauf Les Rails Coulissants Flexiclips)
Séchez ensuite les surfaces avec un chiffon doux. Utiliser un produit nettoyant pour four Lorsque les surfaces en émail avec revêtement PerfectClean présentent des salissures particulièrement te- naces, utilisez le produit nettoyant pour four Miele une fois les surfaces refroidies. -
Page 63: Salissures Incrustées Sur Les Rails Coulissants Flexiclips
Nettoyage et entretien Salissures incrustées sur les Nettoyer la paroi arrière rails coulissants FlexiClips émaillée catalytique L'émail catalytique s'auto-nettoie à des Le lavage en lave-vaisselle élimine la températures élevées en cas d'écla- graisse spéciale utilisée dans les rails boussures d'huile ou de graisses. coulissants FlexiClips, qui coulissent moins bien. -
Page 64: Éliminer Les Taches D'huile Et De Graisse
Nettoyage et entretien Éliminer les taches d'huile et de graisse Chaque chauffage ultérieur de l'en- ceinte de cuisson à des températures Retirez tous les accessoires (dont les élevées permettra d'éliminer progres- supports de gradins) de l'enceinte de sivement les salissures encore pré- cuisson. -
Page 65: Démonter La Porte
Nettoyage et entretien Démonter la porte Si vous démontez la porte de façon incorrecte, cela peut endommager le La porte pèse env. 6 kg. four. Ne sortez jamais la porte des sup- ports à l'horizontale, car ceux-ci se rabattraient sur le four. Ne tenez jamais la porte par la poi- gnée pour l'enlever des supports car la poignée pourrait se rompre. -
Page 66: Désassembler La Porte
Nettoyage et entretien Désassembler la porte Les rayures peuvent endommager les surfaces vitrées de la porte. La porte est constituée d'un système ouvert comprenant 3 vitres partielle- N'utilisez pas de produits abrasifs, ment dotées d'un revêtement réfléchis- d'éponges rugueuses, de brosses ou sant la chaleur. - Page 67 Nettoyage et entretien Retirez la vitre intérieure : Risque de blessure dû à la fer- meture de la porte. La porte peut se refermer brusque- ment si vous la désassemblez alors qu'elle est encore montée sur le four. Il faut impérativement démonter la porte avant de la désassembler.
- Page 68 Nettoyage et entretien Réassemblez ensuite la porte avec soin : Fermez les dispositifs de blocage des vitres de porte en les tournant vers l'intérieur. Orientez la vitre intermédiaire de fa- çon à ce que la référence de matériel La porte est réassemblée. soit lisible (c'est-à-dire pas à...
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Page 69: Monter La Porte
Nettoyage et entretien Ouvrez complètement la porte. Monter la porte Si les étriers de blocage ne sont pas bien verrouillés, la porte risque de sortir des supports et d'être endom- magée. Verrouillez bien les étriers de blo- cage. Pour verrouiller les étriers de blocage, tournez-les au maximum jusqu'à... -
Page 70: Démonter Les Supports De Gradins Avec Les Rails Coulissants Flexiclips
Nettoyage et entretien Démonter les supports de gra- dins avec les rails coulissants FlexiClips Vous pouvez démonter les supports de gradins avec les rails coulissants Flexi- Clips (si votre four en est équipé). Si vous souhaitez démonter les rails coulissants FlexiClips séparément, sui- vez les instructions du chapitre « Equi- pement », section « Monter et démonter les rails coulissants FlexiClips ». -
Page 71: Démonter La Paroi Arrière
Nettoyage et entretien Démonter la paroi arrière Le montage s'effectue dans l'ordre in- verse. Vous pouvez démonter la paroi arrière pour le nettoyage. Remontez soigneusement la paroi ar- rière. Risque de blessure en raison des surfaces brûlantes. Les perforations doivent être placées Pendant le fonctionnement, le four comme dans le chapitre « Description est brûlant. -
Page 72: Abaisser La Résistance De Voûte/Gril
Nettoyage et entretien Abaisser la résistance de La résistance de voûte/gril peut être voûte/gril endommagée. Ne forcez pas pour abaisser la résis- Si la voûte de l'enceinte de cuisson est tance de voûte/gril. très sale, vous pouvez abaisser la résis- tance de voûte/gril pour la nettoyer. -
Page 73: En Cas D'anomalie
Le message s'af- Il s'agit d'un problème que vous ne pouvez pas ré- soudre seul(e). fiche à l'écran. Contactez le service après-vente Miele. Vous n'entendez aucun Les signaux sonores sont désactivés. signal sonore. Activez les signaux sonores (voir chapitre « Hor- loge programmable », section « Modifier les ré-... - Page 74 En cas d'anomalie Problème Cause et solution Vous entendez encore En fin de cuisson, la ventilation continue de fonctionner un bruit de fonctionne- pour éliminer l'humidité résiduelle de l'enceinte, du ment après la fin de la bandeau de commande et de la niche d'encastrement. cuisson.
- Page 75 à insérer ou à extraire. Lubrifiez les roulements à billes avec de la graisse spéciale Miele. Seule la graisse spéciale Miele est adaptée aux températures élevées régnant dans l'enceinte de cuisson. D'autres graisses peuvent durcir sous l'effet de la chaleur et coller aux rails coulissants FlexiClips.
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Page 76: Service Après-Vente
La garantie est accordée pour cet ap- lie par vous-même ? Contactez le ser- pareil selon les modalités de vente par vice après-vente Miele ou votre reven- le revendeur ou par Miele pour une pé- deur Miele. riode de 24 mois. Pour plus d'informations reportez-vous Les numéros de téléphone du service... -
Page 77: Installation
Installation Dimensions d'encastrement Les cotes sont indiquées en mm. Encastrement dans un meuble haut ou bas Si le four doit être encastré sous une table de cuisson, il convient de respecter les instructions concernant l'encastrement de la table de cuisson ainsi que sa hauteur d'encastrement. -
Page 78: Vue Latérale H 27Xx, H 28Xx
Installation Vue latérale H 27xx, H 28xx H 27xx : 43 mm H 28xx : 47 mm... -
Page 79: Raccordements Et Aération
Installation Raccordements et aération a Vue avant b Câble d'alimentation, longueur = 2 000 mm c Pas de raccordement dans cette zone d Découpe d'aération de min. 150 cm²... -
Page 80: Encastrement Du Four
Installation Ouvrez la porte si vous ne l'avez pas Encastrement du four démontée. N'utilisez le four que lorsque celui-ci est encastré, afin de garantir son bon fonctionnement. Le four nécessite une arrivée d'air suffisante pour son fonctionnement. L'air de refroidissement ne doit pas être excessivement chauffé... -
Page 81: Raccordement Électrique
Ces caractéristiques doivent corres- tions incorrectes pouvant entraîner pondre à celle du réseau. de graves dangers pour l'utilisateur. En cas de questions à Miele, indiquez Le branchement électrique de votre toujours : appareil doit être effectué exclusive- – Description du modèle ment par un électricien agréé... -
Page 82: Tableaux De Cuisson
Tableaux de cuisson Pâte à gâteau Gâteaux/pâtisseries (accessoire) [°C] [min] Muffins (1 plaque) 140–150 30–40 Muffins (2 plaques) 140–150 30–40 Petits gâteaux (1 plaque)* 25–40 25–35 Petits gâteaux (2 plaques)* 35–45 Quatre-quarts (moule rectangulaire, 30 cm) ... -
Page 83: Pâte Brisée
Tableaux de cuisson Pâte brisée Gâteaux/pâtisseries (accessoire) [°C] [min] Biscuits à l'emporte-pièce (1 plaque) 140–150 25–35 150–160 20–30 Biscuits à l'emporte-pièce (2 plaques) 140–150 20–30 Sprits (1 plaque)* 30–40 17–25 Sprits (2 plaques)* 35–45 Fond de tarte (moule à... -
Page 84: Pâte Levée
Tableaux de cuisson Pâte levée Gâteaux/pâtisseries (accessoire) [°C] [min] Kouglof ( 24 cm) 150–160 45–55 160–170 50–60 Pain de Noël allemand 150–160 55–65 160–170 45–55 Tarte aux fruits et au crumble (plaque) 160–170 40–50 ... -
Page 85: Pâte À L'huile Et Au Fromage Blanc
Tableaux de cuisson Pâte à l'huile et au fromage blanc Gâteaux/pâtisseries (accessoire) [°C] [min] Tarte aux fruits (plaque) 160–170 35–45 160–170 45–55 Chaussons aux pommes/pains aux raisins 160–170 25–35 (1 plaque) Chaussons aux pommes/pains aux raisins ... -
Page 86: Pâte À Choux, Pâte Feuilletée, Meringue
Tableaux de cuisson Pâte à choux, pâte feuilletée, meringue Gâteaux/pâtisseries (accessoire) [°C] [min] Choux (1 plaque) 160–170 40–50 Chaussons (1 plaque) 180–190 20–30 Chaussons (2 plaques) 180–190 20–30 Macarons (1 plaque) 120–130 25–50 Macarons (2 plaques) ... -
Page 87: Plats Salés
Tableaux de cuisson Plats salés Aliment (accessoire) [°C] [min] Tarte salée (plaque) 220–230 30–40 180–190 45–55 Tarte à l'oignon (plaque) 180–190 25–35 170–180 30–40 Pizza, pâte levée (plaque) 170–180 30–40 210–220 20–30 Pizza, pâte à... -
Page 88: Bœuf
Tableaux de cuisson Bœuf Aliment (accessoire) [°C] [min] [°C] Bœuf en daube, env. 1 kg 150–160 120–130 (plat à rôtir avec couvercle) 170–180 120–130 180–190 160–180 Filet de bœuf, env. 1 kg 20–50 45–75 180–190 (plaque de cuisson multi-usages) 70–80 45–48... -
Page 89: Veau
Tableaux de cuisson Veau Aliment (accessoire) [°C] [min] [°C] Veau en daube, env. 1,5 kg 160–170 120–130 (plat à rôtir avec couvercle) 170–180 120–130 Filet de veau, env. 1 kg 30–60 45–75 160–170 (plaque de cuisson multi-usages) 50–60 45–48 ... -
Page 90: Porc
Tableaux de cuisson Porc Aliment (accessoire) [°C] [min] [°C] Rôti/échine, env. 1 kg (plat à rôtir avec 160–170 80–90 130–140 couvercle) 180–190 80–90 130–140 Rôti avec barde, env. 2 kg (plat à rôtir) 180–190 80–90 130–150 ... -
Page 91: Agneau, Gibier
Tableaux de cuisson Agneau, gibier Aliment (accessoire) [°C] [min] [°C] Gigot d'agneau avec os, env. 1,5 kg 170–180 64–82 100–120 (plat à rôtir avec couvercle) Selle d'agneau désossée 10–20 53–80 180–190 (plaque de cuisson multi-usages) Selle d'agneau désossée ... -
Page 92: Volaille, Poisson
Tableaux de cuisson Volaille, poisson Aliment (accessoire) [°C] [min] [°C] Volaille, 0,8–1,5 kg 170–180 55–65 85–90 (plaque de cuisson multi-usages) Poulet, env. 1,2 kg (grille sur plaque de cuisson multi- 190–200 85–90 60–70 usages) Volaille, env. 2 kg ... -
Page 93: Données À L'intention Des Instituts De Contrôle
Mode de cuisson, Température, Niveau, Durée de cuisson, Chaleur tour- nante +, Chaleur sole-voûte, Multigril Utilisez exclusivement des accessoires d'origine Miele. Démontez les rails coulissants FlexiClips (si disponibles). Utilisez un moule à manqué mat et foncé. Posez le moule à manqué sur la grille. -
Page 94: Classe D'efficacité Énergétique D'après La Norme En 60350-1
Fiche relative aux fours ménagers selon règlement délégué (UE) N° 65/2014 et règlement (UE) N°66/2014 MIELE Identification du modèle H 2840 B Indice d'efficacité énergétique/enceinte de cuisson (EEI 80,7 cavité de four Classe d'efficacité énergétique/enceinte de cuisson A+++ (la plus grande efficacité) à D (la plus faible efficacité) Consommation d'énergie par cycle et enceinte de cuisson en mode... - Page 95 55 Boulevard Malesherbes 75008 Paris Miele Experience Center Paris Rive Gauche 30 rue du Bac 75007 Paris Miele Experience Center Nice Secteur Cap 3000 285 avenue de Verdun 06700 Saint-Laurent du Var Siège en Allemagne Miele & Cie. KG Carl-Miele-Straße 29, 33332 Gütersloh...
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