WMF KITCHENminis Série Mode D'emploi page 38

Recepten
Met de volgende recepten kunt u ideeën opdoen om nog creatiever te worden.
De ingrediënten zijn gebaseerd op 2 personen, waarbij de hoeveelheid en de
samenstelling uiteraard aan uw wensen en smaak aangepast kan worden.
Traditioneel raclette
300 g raclette-kaas
4 grote in de schil gekookte aardappelen
augurken
zilveruitjes
De kaas in schijven met een dikte van 5 mm snijden en in het raclette-apparaat in
een pannetje, per portie, smelten.
De gesmolten porties worden aan tafel gegeten, met de in de schil gekookte
aardappelen, augurken en zilveruitjes. De kaas tevens voorzien van vers gemalen
peper.
Hawaii-raclette
3 schijven mini-ananas
150 g raclette-kaas
75 g champignons
200 g kalkoenschnitzel
1 el olijfolie
1 el sojasaus
0,5 el curry
De kalkoenschnitzel in dunnen reepjes snijden. De kalkoenreepjes marineren in
olijfolie, sojasaus en curry en vervolgens grillen op de dubbelzijdige grillplaat.
Ananas en champignons klein snijden en in de pannetjes plaatsen en met kaas in
het raclette-apparaat smelten.
Vegetarische raclette
4 grote in de schil gekookte aardappelen
75 g paprika
125 g tomaten
150 g raclette-kaas
tijm
knoflook
paprikapoeder (zoet)
De in de schil gekookte aardappelen laten afkoelen en grof raspen. De tomaten
kort laten koken in kokend water, onder koud water laten schrikken en pellen.
Paprika en tomaten klein snijden. Aardappelen, paprika en tomaten mengen. Naar
keuze verfijnen met tijm en knoflook. Het geheel in het pannetje plaatsen en met
kaas in het raclette-apparaat smelten.
38