WMF KITCHENminis Série Mode D'emploi page 20

Recettes
Les recettes suivantes devraient vous donner des idées.
Les quantités sont prévues pour deux personnes. Naturellement, vous pouvez
adapter ces quantités et la composition des recettes à vos besoins et à vos goûts.
Raclette classique
300 g de fromage à raclette
4 grosses pique-pommes de terre
Cornichons
Petits oignons blancs
Couper le fromage en tranches de 5 mm et les laisser fondre par portion dans les
poêlons dans l'appareil à raclette.
Déguster le fromage fondu avec les pommes de terre épluchées, les cornichons et
les petits oignons servis à table. Saupoudrer le fromage avec du poivre fraîche-
ment moulu.
Raclette hawaïenne
3 tranches de mini-ananas
150 g de fromage à raclette
75 g de champignons de Paris
200 g d'escalope de dinde
1 c. à s. d'huile d'olive
1 c. à soupe de sauce soja
0,5 c. à s. de curry
Couper l'escalope de dinde en fines lamelles. Faire mariner les lamelles de dinde
dans l'huile d'olive, la sauce soja et le curry puis les faire griller sur le plateau
réversible.
Couper les ananas et les champignons en petits morceaux et les disposer dans les
poêlons, puis les laisser fondre avec le fromage dans l'appareil à raclette.
Raclette végétarienne
4 grosses pique-pommes de terre
75 g de poivron
125 g de tomates
150 g de fromage à raclette
Thym
Ail
Paprika doux en poudre
Laisser refroidir les pique-pommes de terre et les râper grossièrement. Ébouil-
lanter brièvement les tomates sous l'eau bouillante, les passer sous l'eau froide
et les peler. Couper le poivron et les tomates en petits morceaux. Mélanger les
pommes de terre, le poivron et les tomates. Y ajouter du thym et de l'ail si vous le
souhaitez. Verser le mélange dans les poêlons et le laisser fondre dans l'appareil à
raclette avec le fromage.
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