SEVERIN FR 2408 Mode D'emploi page 84

κλπ.
Παρακαλούμε να τηρείτε τα ακόλουθα:
∙ Μόνο αγνό φυτικό λάδι πρέπει να
χρησιμοποιείται στη φριτέζα αυτή.
Μπορεί να θερμανθεί μέχρι 220 βαθμούς
Κελσίου και έχει ουδέτερη γεύση.
∙ Μην αναμιγνύετε διαφορετικά είδη
λαδιού.
∙ Η ποιότητα του υπερβολικά
χρησιμοποιημένου λαδιού δεν
βελτιώνεται αν το αναμίξετε με φρέσκο
λάδι. Μετά από λίγο θα χαλάσει και το
φρέσκο λάδι.
∙ Για να μην αφρίζει και ξεχειλίζει το
λάδι, φροντίζετε τα είδη για τηγάνισμα
να είναι εντελώς στεγνά. Φροντίζετε
επίσης, πριν το τηγάνισμα να έχουν
ξεπαγώσει εντελώς τα τρόφιμα που ήταν
στην κατάψυξη. Η υγρασία μειώνει τη
διάρκεια ζωής του λαδιού.
∙ Για να έχετε καλά αποτελέσματα, η
σωστή ρύθμιση της θερμοκρασίας παίζει
αποφασιστικό ρόλο όταν τηγανίζετε
στη φριτέζα. Αν το λάδι δεν έχει φτάσει
στη θερμοκρασία που απαιτείται,
το φαγητό μπορεί να απορροφήσει
πολύ λάδι. Γι' αυτό, είναι καλύτερα να
τοποθετείτε το καλάθι τηγανίσματος
μόνο αφού έχει ολοκληρωθεί η περίοδος
της προθέρμανσης. Αν το λάδι είναι
υπερβολικά καυτό, το φαγητό θα κάνει
κρούστα απ' έξω και μέσα θα μείνει ωμό.
∙ Τα κατεψυγμένα τρόφιμα ή τρόφιμα του
ψυγείου πρέπει να βυθίζονται σύντομα
μία ή δύο φορές στο καυτό λάδι πριν το
κανονικό τηγάνισμα.
∙ Μην τηγανίζετε μεγάλες ποσότητες μαζί.
Τα κομμάτια του φαγητού πρέπει να
84
πλέουν ελεύθερα στο λάδι χωρίς να
ακουμπούν μεταξύ τους.
∙ Όταν χρησιμοποιείτε τρόφιμα με
κουρκούτι, να βεβαιώνεστε ότι το
κουρκούτι έχει κολλήσει καλά πάνω στην
τροφή και ότι όλο το περιττό αλεύρι έχει
φύγει.
∙ Το υπερβολικά χρησιμοποιημένο λάδι
αναγνωρίζεται εύκολα επειδή έχει
σκούρο χρώμα, είναι παχύρευστο, έχει
δυσάρεστη οσμή ή τείνει να αφρίζει.
∙ Το υπερβολικά χρησιμοποιημένο λάδι
ή το λάδι που περιέχει υπολείμματα
τροφίμων από προηγούμενες χρήσεις
είναι εύφλεκτο και τείνει να αναφλέγεται
εύκολα. Γι' αυτό είναι καλύτερα να
αλλάζετε το λάδι μετά από 3 ή 4 κύκλους
χρήσης. Η διάρκεια ζωής του εξαρτάται
κυρίως από το είδος και την ποσότητα
των τροφίμων που τηγανίζονται.
∙ Η διάρκεια ζωής του λαδιού μπορεί να
παραταθεί όταν το λάδι φιλτράρεται μετά
από κάθε χρήση.
∙ Το λάδι που έχει χρησιμοποιηθεί μπορεί
να μείνει μέσα στη φριτέζα αν η συσκευή
διατηρείται κλειστή και φυλάγεται σε
δροσερό μέρος.
Γενική φροντίδα και καθαρισμός
∙ Φροντίζετε να βγάζετε πάντα το φις του
ηλεκτρικού καλωδίου από την πρίζα
και να αφήνετε τη συσκευή να κρυώνει
αρκετά πριν τον καθαρισμό.
∙ Για να αποφύγετε τον κίνδυνο
πρόκλησης ηλεκτροπληξίας, μην
καθαρίζετε τη συσκευή με υγρά και μην
τη βυθίζετε σε υγρά.
∙ Για να βγάλετε το λίπος από το δοχείο,
περιμένετε μέχρι να κρυώσει αρκετά