Come Preparare Gli Alimenti; Tabella Di Essiccazione - Ambiano Deluxe XJ-14709C0 Mode D'emploi

Come preparare gli alimenti

− Sciacquare a fondo tutti gli alimenti.
− Eliminare i punti bacati ed eventuali noccioli e torsoli.
− Preparare gli alimenti freschi in base alla seguente tabella riassuntiva. Cercare
sempre di tagliarli a tocchi o fette più o meno di uguale dimensione, tenendo
conto che durante l'essiccazione la pezzatura si riduce notevolmente.

Tabella di essiccazione

I valori riportati nella tabella sono soltanto indicativi. Il tempo di
essiccazione dipende dalla spessore e pezzatura dei tocchi o delle
fette. Stabilire il punto di essiccazione secondo le proprie preferenze.
Ananas Sbucciare e tagliare a piccoli
pezzi.
Mele Sbucciare e tagliare a fette di
circa 3 mm.
Banane Sbucciare e tagliare a fette di
circa 3 mm.
Pere Sbucciare e tagliare a fette di
circa 3 mm.
Fagioli Cuocere i fagioli interi e farli
sgocciolare bene.
Piselli Sgusciare, scottare e farli
sgocciolare bene.
Fragole Tagliare a metà o a fette di
circa 8 mm.
Cetrioli Sbucciare e tagliare a fette di
circa 3 mm.
70 15 flessibile 600
70 16 flessibile 500
70 10 croc-
cante
70 16 flessibile 600
50 6 friabile
50 9 dura
70 8 dura
50 6 dura
Tabella di essiccazione
150
95
500 150
140
400 60
400 90
500 80
450 21
53