Der Dörrvorgang; Dörrautomaten Befüllen - Ambiano Deluxe XJ-14709C0 Mode D'emploi

− Das Fleisch muss zum Dörren in sehr dünne Scheiben geschnitten
werden. Teilfrosten Sie das Fleisch für max. 1 Stunde. Nehmen
Sie es aus dem Gefrierschrank und schneiden Sie es entlang der
Maserung in dünne Scheiben.
Legen Sie die Scheiben sofort auf die Trockengitter
− Fischfilets sollten ebenfalls in dünne Scheiben geschnitten werden.
Teilfrosten Sie den Fisch bei Bedarf zunächst für max. 1 Stunde.
Entfernen Sie sämtliche Gräten (auch die kleinen), um optimale
Ergebnisse zu erzielen.
− Bereiten Sie ein schmackhaftes, fettarmes Teriyaki Chicken Jerky zu,
indem Sie die Hühnerbrust in dünne Scheiben schneiden und diese
vor dem Dörren 1 Stunde lang in Teriyaki-Sauce marinieren.
Tupfen Sie das Fleisch trocken, und legen Sie es auf die
Trockengitter. Geben Sie nach dem Dörren Chiliflocken, Chilipulver
oder andere Gewürze hinzu, um das Geschmackserlebnis zu
steigern.
Der Dörrvorgang
Dörrautomaten befüllen
HINWEIS!
Beschädigungsgefahr!
Flüssigkeit kann in stromführende Geräteteile eindringen und diese
beschädigen.
− Füllen Sie niemals Flüssigkeit in den Dörrautomaten.
− Belegen Sie die Trockengitter
Luft noch gut zirkulieren kann.
− Wenn Sie Lebensmittel mit unterschiedlichen Dörrzeiten verwenden, geben Sie
die Lebensmittel mit der längsten Dörrzeit auf das unterste Trockengitter, da dort
die Temperatur am höchsten ist (siehe Abb. C).
− Verwenden Sie möglichst artgleiche Lebensmittel auf allen Trockengittern.
− Stellen Sie die Obststücke aufrecht dicht aneinander auf die Trockengitter.
− Legen Sie ungeschältes Obst grundsätzlich mit der Schnittfläche nach oben auf
die Trockengitter, es sei denn es wird in einem Rezept anders empfohlen.
− Legen Sie in Scheiben geschnittene Obststücke schuppenartig auf die
Trockengitter.
2 so mit Früchten oder Gemüse, dass die warme
Der Dörrvorgang
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