Reinigung Und Wartung - Royal Catering RCDM-3K Manuel D'utilisation

B. Installieren / Modifizieren des Trichters
1. Wählen Sie die richtige Form, abhängig von Ihrer
bevorzugten Donutgröße.
2. Installieren Sie die Form am Auslass des Trichters.
3. Verbinden Sie den Schneidschieber mit
ausgewählten Form.
4. Setzen Sie den Schneidschieber in den Trichter.
RCDM-3K
A. Montage des Mechanismus
1. Packen Sie alle Komponenten des Gerätes aus und
überprüfen Sie deren Zustand.
2. Setzen Sie den Stift in den Griff auf der linken Seite
des Ölbehälters und verbinden Sie ihn mit dem
Scherenkopf.
3. Setzen Sie den Schneidschieberin den Trichter
ein, befestigen Sie den Trichter. Verbinden Sie die
Schubstange mit dem Antriebsmechanismus am
Kopf.
4. Ziehen Sie die Rändelschrauben an, um die
Konstruktion zu sichern.
B. Installieren / Modifizieren des Trichters
1. Wählen Sie die richtige Form, abhängig von Ihrer
bevorzugten Donutgröße.
2. Installieren Sie die Form am Auslass des Trichters.
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3. Verbinden Sie den Schneidschieber
ausgewählten Form.
4. Setzen Sie den Schneidschieber in den Trichter.
der
3.3. ARBEIT MIT DEM GERÄT
RCDM-6K
Achtung: Die maximale Belastung einer Charge von
Produkten beträgt 30 kg.
Achtung: Vergewissern Sie sich vor Arbeitsbeginn, dass die
Teigmasse richtig zubereitet wurde. Schlecht zubereiteter
Teig kann zu Fehlfunktionen des Gerätes führen.
1. Stellen Sie das Gerät auf eine ebene, stabile Fläche.
Bereiten Sie das Aufnahmegefäß vor.
2. Prüfen Sie vor der Inbetriebnahme, ob das Gerät
korrekt installiert ist.
3. Stellen Sie sicher, dass das Gerät vom Stromnetz
getrennt ist.
4. Füllen Sie den Ölbehälter. Der Ölstand sollte
innerhalb der angegebenen Skala liegen.
5. Füllen Sie den Trichter mit Teig.
6. Stellen Sie die gewünschte Temperatur
Thermostat, die Frittier- sowie Auswurfzeit mit dem
Timer ein.
7. Wählen Sie Einzel- oder Doppelbetrieb.
8. Schließen Sie das Gerät an das Stromnetz an.
9. Schalten Sie das Gerät mit dem Hauptschalter ein.
10. Starten Sie den Förderer.
11. Starten Sie den Kopf. Es wird
die Portionierung der Teigmasse
Einzelportionsschalter zu testen.
12. Wenn der Teig richtig portioniert wurde, stellen Sie
den Schalter für den automatischen Betrieb auf
„ON".
13. Überprüfen Sie während des Betriebs die korrekte
Bewegung der Erzeugnisse, um ein Blockieren des
Geräts zu vermeiden.
14. Überprüfen Sie während des Betriebs den Ölstand im
Ölbehälter.
RCDM-3K
1. Stellen Sie das Gerät auf eine ebene, stabile Fläche.
Bereiten Sie das Aufnahmegefäß vor.
2. Prüfen Sie vor der Inbetriebnahme, ob das Gerät
korrekt installiert ist.
3. Stellen Sie sicher, dass das Gerät vom Stromnetz
getrennt ist.
4. Füllen Sie den Ölbehälter. Der Ölstand sollte
innerhalb der angegebenen Skala liegen.
5. Füllen Sie den Trichter mit Teig.
6. Stellen Sie die gewünschte Temperatur
Thermostat, die Frittier- sowie Auswurfzeit mit dem
Timer ein.
7. Schließen Sie das Gerät an das Stromnetz an.
8. Schalten Sie das Gerät mit dem Hauptschalter ein.
9. Starten Sie die Teigportionierung mit dem Schalter.
10. Überprüfen Sie während des Betriebs die korrekte
Bewegung der Erzeugnisse, um ein Blockieren des
Geräts zu vermeiden.
Rev. 21.10.2019
11. Überprüfen Sie während des Betriebs den Ölstand im
mit der
Ölbehälter.
HINWEIS: Wenn der Gerätemechanismus blockiert:
• Schalten Sie den Antrieb und die Heizfunktion aus.
• Warten Sie, bis das Gerät Raumtemperatur erreicht.
• Ermittlung der Ursache für die Fehlfunktion/
Blockieren des Mechanismus
• Beheben Sie den Fehler oder melden Sie das
Problem an den Kundendienst des Herstellers.
• Starten Sie das Gerät neu.

3.4. REINIGUNG UND WARTUNG

a) Vor jeder Reinigung und Einstellung, dem Austausch
von Zubehör oder wenn das Gerät nicht benutzt
wird, muss der Netzstecker gezogen werden und das
Gerät vollständig abkühlen.
b) Warten Sie ab, bis die rotierenden Elemente stehen
bleiben.
c) Zur Reinigung des Geräts dürfen nur milde
Reinigungsmittel
Oberflächen, mit denen Lebensmittel in Kontakt
kommen, bestimmt sind.
d) Lassen Sie nach jeder Reinigung alle Teile gut
trocknen, bevor das Gerät erneut verwendet wird.
e) Bewahren Sie das Gerät an einem trockenen, kühlen,
vor Feuchtigkeit und direkter Sonneneinstrahlung
am geschütztem Ort auf.
f) Es ist verboten, das Gerät mit einem Wasserstrahl zu
besprühen oder in Wasser zu tauchen.
g) Es darf kein Wasser über die Belüftungsöffnungen
am Gehäuse ins Innere des Geräts gelangen.
h) In Hinblick auf technische Effizienz und zur
Vorbeugung vor Schäden sollte das Gerät regelmäßig
empfohlen, überprüft werden.
mit dem i) Zum Reinigen ist ein weicher, feuchter Lappen zu
verwenden.
j) Zum Reinigen darf man keine scharfen und/
oder Metallgegenstände (z.B. Drahtbürste oder
Metallspachtel) benutzen, weil diese die Oberfläche
des Materials, aus dem das Gerät hergestellt ist,
beschädigen können.
k) Reinigen Sie das Gerät nicht mit säurehaltigen
Substanzen.
Kraftstoff, Öle oder andere Chemikalien können das
Gerät beschädigen.
l) Schmieren Sie nach der Reinigung des Gerätes die
beweglichen Teile mit Mineralöl, das für die Wartung
von Geräten der Lebensmittelindustrie bestimmt ist.
am
Rev. 21.10.2019
verwendet werden, die für
Medizinische Geräte, Verdünner,
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