Cuisson Au Panier Vapeur - MAGIMIX Cook Expert Mode D'emploi

Ingrédients
Filets de poisson
Pavés de saumon 600 g (4 pavés)
Crevettes
Blancs de poulet
Saucisses
Asperges
Brocolis
Carottes
Choux-fleur
Courgettes
Epinards
Haricots verts
Petits pois
Poireaux
Pommes
Pommes de terre
Riz
110°C : la température optimale pour l'utilisation du panier vapeur sauf pour le poisson (100°C
dû à sa texture plus délicate)�
Ces temps de cuissons sont donnés pour une certaine quantité, avec de l'eau à température
ambiante (environ 20°C)�
Ils peuvent varier en fonction de l'épaisseur, de la fraîcheur et de la nature des aliments�
Vérifiez la cuisson et prolongez si nécessaire�
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CUISSON AU PANIER VAPEUR

Quantités
600 g (4 filets/épaisseur environ 2 cm)
500 g crues non décortiquées
600 g (4 filets)
4 type francfort (piquées avec une fourchette)
4 type Montbeliard (piquées avec une fourchette)
600 g
400 g en bouquet
600 g coupées en tronçons
500 g en bouquet
500 g coupées en rondelles
250 g frais
400 g équeutés
500 g surgelés
600 g coupés en morceaux
4 en quartiers
600 g/petites (ex�: rattes) entières avec leur peau ou grosses
pelées et coupées en dés de 3 cm environ
Max 300 g : dans un bol inox adapté au panier vapeur,
mettre 1 volume de riz pour 1 volume d'eau
20 min 100°C
25 min 100°C
15-20 min 110°C
25 min 110°C
10 min
110°C
20-25 min
30-40 min 110°C
25 min 110°C
50 min 110°C
40 min 110°C
20 min 110°C
15 min 110°C
45-50 min 110°C
35 min 110°C
30 min 110°C
30 min 110°C
30-40 min 110°C
25 min 110°C