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8.2 Système mélangeur
Les bols et les logements du système mélangeur sont
en contact permanent avec les boissons, un entretien
rigoureux est donc indispensable.
Cependant, l'appareil peut assurer l'entretien
quotidien au moyen du programme de rinçage
Le système mélangeur comporte les éléments
suivants :
• Extracteur de vapeur
• Anneau de fixation
• Hélice du mélangeur
• Logement du mélangeur
• Sortie boissons / sortie eau chaude
Démontage (fig. 31)
1.
Mettre l'appareil hors tension et retirez Les bacs
à ingrédients de l'appareil.
2.
Tourner l'anneau de fixation vert vers la droite et
retirer le tuyau de la sortie d'eau chaude.
3.
Tirer le logement mélangeur vers l'avant pour le
détacher du mélangeur.
4.
Tirez les hélices du mélangeur vers l'avant pour
les détacher de l'axe du mélangeur et retirer
l'anneau de fixation vert. Démonter également le
logement du mélangeur (extracteur de vapeur,
sortie de distribution).
5.
Nettoyer les parties démontées dans de l'eau
chaude avec un produit nettoyant normal.
6.
Remontez les éléments dans l'ordre inverse du
démontage.
7.
ATTENTION : la flèche sur les hélices du
mélangeur doit être orientée vers le côté plat de
l'axe et enfoncez les hélices du mélangeur sur
l'axe jusqu'à ce que vous entendiez un net "clic".
8.
Replacer le logement du mélangeur sur le
mélangeur.
9.
Tourner l'anneau de fixation vert vers la gauche
et raccorder le tuyau sur la sortie d'eau chaude.
10. Tourner le coude de sortie dans la bonne
position, remettre l'appareil sous tension et
procéder à quelques consommations tests pour
contrôler le bon fonctionnement.
Entretien
Rincez quotidiennement le système mélangeur avec
le programme de rinçage.
Toutes les semaines, retirez l'extracteur de vapeur, le
logement du mélangeur, les hélices du mélangeur, la
sortie de distribution et l'anneau de fixation et
nettoyez-les (fig. 31-5).
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Fig. 31
08/2009 (rev 6.1)
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