Table des Matières
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TABLE DES MATIERES
AVANT-PROPOS .................................................................................................................................................... 8
But de l'utilisation....................................................................................................................................................10
Instructions de sécurité et signalements des dangers ............................................................................................11
Dispositifs de sécurité.............................................................................................................................................12
Les appareils et l'environnement ............................................................................................................................13
1. GÉNÉRALITES ..................................................................................................................................................14
1.1 Présentation de l'appareil ............................................................................................................................14
1.1.1 Principaux composants (fig. 1) .............................................................................................................14
1.1.2 Principaux composants unité de mélange (fig. 6) ...............................................................................14
2. CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES...............................................................................................................15
2.1 Version triphasé...........................................................................................................................................16
2.2 Version HS (High Speed).............................................................................................................................17
3. INSTALLATION ..................................................................................................................................................18
3.1 Déballage.....................................................................................................................................................18
3.2 Préparatifs de la mise en place....................................................................................................................18
3.3 Raccordement de l'eau ................................................................................................................................19
3.3.1 Traitement de l'eau (fig. 8) ...................................................................................................................19
3.3.2 Kit pour pompe séparée (fig. 9)............................................................................................................19
3.3.3 Armoire basse (fig. 10).........................................................................................................................19
3.4 Raccordement électrique .............................................................................................................................20
3.5 Evacuation bac de récupération ..................................................................................................................21
3.6 Apposer les étiquettes de recettes...............................................................................................................21
3.7 Réglages des recettes standards ................................................................................................................22
3.7.1 OptiVend 5 touches..............................................................................................................................22
3.7.2 OptiVend 10 touches............................................................................................................................23
3.8 Remplissage des bacs à ingrédient .............................................................................................................24
4. PREMIÈRE MISE EN SERVICE ........................................................................................................................25
4.1 Mise en service / rinçage du système d'eau chaude....................................................................................25
4.2 Mise en service opérateur / menu service ...................................................................................................25
5. PANNEAU DE COMMANDE ..............................................................................................................................26
5.1 Panneau de commande (à l'avant) ..............................................................................................................26
5.2 Panneau de service (intérieur de la porte) ...................................................................................................27
6. STRUCTURE .....................................................................................................................................................28
6.1 Le menu utilisateur ......................................................................................................................................28
6.2 Le menu opérateur ......................................................................................................................................29
7. UTILISATION QUOTIDIENNE............................................................................................................................30
7.1 Remplir les bacs à ingrédient.......................................................................................................................30
7.2 Préparatifs ...................................................................................................................................................31
7.3 Distribution de gobelets ...............................................................................................................................31
7.4 Distribution de thermos (OptiVend TS/TL) ...................................................................................................31
7.5 Monnayeur boissons payantes (en option) ..................................................................................................32
7.5.1 Régler la distribution des boissons sur le mode payant (fig. 27) ..........................................................32
7.5.2 Utilisation du dosage payant ................................................................................................................32
7.6 Fonctions de blocage automatique ..............................................................................................................32
7.7 Fonctions de blocage manuel (fig. 29) .........................................................................................................33
8. ENTRETIEN .......................................................................................................................................................33
8.1 Programme de nettoyage ............................................................................................................................33
8.2 Système mélangeur .....................................................................................................................................34
8.3 Bacs à ingrédients .......................................................................................................................................35
8.4 Bac de récupération.....................................................................................................................................36
8.5 Armoire ........................................................................................................................................................36
8.6 Fréquence de nettoyage ..............................................................................................................................36
9. MAINTENANCE .................................................................................................................................................37
10. PROTECTION THERMIQUE............................................................................................................................38
11. TRANSPORT / STOCKAGE.............................................................................................................................38
12. EN CAS DE PROBLEMES ...............................................................................................................................39
13. CONSOMMABLES ET ACCESSOIRES ..........................................................................................................40
08/2009 (rev 6.1)
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