Rizzoli X Basic Manuel D'utilisation page 55

2 Holzscheiten mit einem Gewicht von 2 kg und
einer Länge zu 25-33 cm sowie einer 50%-igen
ACHTUNG! Achten Sie darauf, dass beim Holz einlegen ein Abstand von einigen cm
zwischen Innenscheibe der Feuerraumtür und Brennstoff bleibt, um das Glas nicht zu
hohen Temperaturen auszusetzen, die es beschädigen könnten.
Achten Sie beim Holz einlegen auch darauf die Vermiculite-Platten in der Brennkammer
nicht zu beschädigen.
Die Menge an Glut darf nicht übermäßig sein, da
ansonsten die Rauchgastemperatur zu sehr steigt,
wodurch Kaminofen und Rauchabzug beschädigt
werden können.
Wenn der Kaminofen ständig mit der zulässigen
Höchstmengen an Holz beschickt wird, kann die
ACHTUNG! Während dem Abbrand nicht die Feuerraumtür öffnen. Andernfalls
kann es zu einem Rauchaustritt kommen. Der Kaminofen ist für die Verwendung mit
geschlossener Feuerraumtür vorgesehen.
3.4 BACKEN UND BRATEN IM BACKOFEN (SERIE X CHEF)
Die Innentemperatur des Backofens hängt von der
Abbrandgeschwindigkeit und der Menge des auf-
gelegten Brennstoffs ab. Insbesondere kann durch
Verstellen der Luftzufuhr-Regulierung und somit
der Verbrennungsgeschwindigkeit ein möglichst
gleichmäßiger Abbrand erzielt werden, um eventu-
elle plötzliche Temperaturwechsel im Inneren des
Backofens zu vermeiden. Falls der Kaminofen noch
kalt ist und man den Backofen aufheizen möchte,
empfiehlt es sich, die Temperatur durch lebhaftes
Feuer zu erhöhen und dann, um die Temperatur
konstant zu halten, die Verbrennungsgeschwindig-
keit zu drosseln. Kaminöfen sind mit einem Back-
ofen-Sichtfenster und einem Thermometer zur
besseren Kontrolle der Innentemperatur ausge-
stattet. Die am Thermometer angegebene Tempe-
ratur ist als Richtwert zu verstehen und dient nur
Primärluftregulierung erreicht.
Lebensdauer des Kaminofens verkürzt werden.
Wenn die zulässige Höchstmenge an Holz jedoch
überschritten wird, können Teile des Ofens be-
schädigt werden. Der Ersatz dieser beschädigten
Teile steht nicht unter Garantie.
als Bezugswert fürs Backen. Wird der Backofen
nicht benutzt, empfiehlt es sich, die Backofentür
ein wenig zu öffnen, damit sich die im Inneren
erzeugte Wärme im Raum ausbreiten kann. An-
derenfalls könnte eine Überhitzung mit möglicher
Beschädigung des Kaminofens die Folge sein.
Zum richtigen Backen von z.B. Mürbteigkeksen muss
der Backofen auf 150°C vorgeheizt und auf dieser
Temperatur gehalten werden, indem bei jeder Bela-
dung ca. 1 kg Brennholz bis zum Erreichen der Glut
aufgelegt wird. Nachdem im Backofen eine stabile
Temperatur erreicht wurde, das Backblech mit den
Keksen in der Mitte einschieben und 10 Minuten ba-
cken; dann herausnehmen, komplett drehen, wieder
in der Mitte einschieben und für weitere 5 Minuten
backen. Zum Schluss Backblech herausnehmen und
die Kekse abkühlen lassen.
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