Décongélation
Plat
Poulet
1.0
Viande
1.0
Viande
0.5
Truite
1.50
Fraises
3.0
Beurre
2.5
Crème
2 x 2,0
Gâteau
1.4
Séchage - Chaleur Tournante
Utilisez des plaques recouvertes de papier
sulfurisé.
Pour obtenir un meilleur résultat, arrêtez le four
à la moitié de la durée de déshydratation,
Légumes
Pour une plaque, utilisez le troisième niveau de la grille.
Pour deux plaques, utilisez les premier et quatrième niveaux de la grille.
Haricots
Poivrons
Légumes pour potage
Champignons
Fines herbes
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Quantité
Durée de
(kg)
décongéla-
tion (min)
100 - 140
100 - 140
90 - 120
25 - 35
30 - 40
30 - 40
80 - 100
60
Plat
Décongélation
complémentaire
(min)
20 - 30
20 - 30
20 - 30
10 - 15
10 - 20
10 - 15
10 - 15
60
ouvrez la porte et laissez refroidir pendant une
nuit pour terminer le séchage.
Température (°C)
60 - 70
60 - 70
60 - 70
50 - 60
40 - 50
Remarques
Placez le poulet sur une
sous-tasse retournée, posée
sur une grande assiette Re-
tournez à la moitié du temps.
Retournez à la moitié du
temps.
Retournez à la moitié du
temps.
-
-
-
La crème fraîche peut être
battue même si elle n'est pas
complètement décongelée.
-
Durée (h)
6 - 8
5 - 6
5 - 6
6 - 8
2 - 3
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