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d.
Effectuer ces étapes en étant face à l'ARRIÈRE de la friteuse
1)
Brancher AVEC PRÉCAUTION chaque lien de canalisation de shortening. SERRER À LA MAIN. Enlever la
fixation utilisée pour maintenir la CANALISATION DE SHORTENING sur l'extrémité GAUCHE du cadre.
Fixer ensuite de façon SÉCURITAIRE chaque joint de canalisation de shortening.
2)
Mettre la RAMPE DE GAZ en position, fixer chaque SUPPORT EN L au cadre à l'aide des boulons à tête
hexagonale ¼ - 20 et des écrous enlevés précédemment. Brancher ensuite de façon sécuritaire chaque canalisation
de gaz flexible de la soupape de gaz manuelle sur le raccord mâle de la rampe.
3)
Brancher AVEC PRÉCAUTION les fils électriques avec ruban BLANC et ROUGE de la CANALISATION DE
SHORTENING se terminant par un connecteur BLANC À 3 BROCHES de sa prise située sur le côté gauche de
la cuve à l'extrême GAUCHE. Installer une petite attache de câble sur la connexion afin que ces connecteurs ne
se séparent pas.
4)
Brancher AVEC PRÉCAUTION les fils électriques ROUGE, VERT et BLANC du MOTEUR DE POMPE DE
FILTRATION se terminant par un connecteur BLANC À 4 BROCHES de la prise située du côté gauche de la
cuve à l'extrême GAUCHE.
5)
Brancher AVEC PRÉCAUTION les fils électriques NOIR et BLANC du RACCORD ÉLECTRIQUE se termi
nant par un connecteur BLANC À 4 BROCHES de sa prise située du côté gauche de la cuve à l'extrême
GAUCHE.
6)
Fixer une grosse attache de câble sur le faisceau de câbles des cuves d'extrême GAUCHE et DROITE, puis re
mettre en place le PANNEAU ARRIÈRE sur chaque armoire de cuve à l'aide des huit (8) vis autotaraudeuses à
tête tronconique pour chaque panneau d'armoire et couvercle de ventilateur.
e.
Effectuer ces étapes en étant FACE à la friteuse :
1)
Mettre le protecteur de faisceau de câblage NOIR dans l'ouverture de 51 mm (2 po) de chaque cuve. Brancher
ensuite de façon SÉCURITAIRE sur le connecteur de faisceau de câblage BLANC À 4 BROCHES sur la prise
correspondante de la cuve.
2)
Brancher AVEC PRÉCAUTION les fils NOIR et BLANC de la boîte de sortie électrique de la cuve d'extrême
droite sur les fils NOIR et BLANC du raccord électrique à l'aide des connecteurs à ailettes enlevés plus tôt.
3)
Positionner AVEC SOIN le bac de drainage sous la friteuse. Le fixer en place à chaque plaque de soupape à bille
51 mm (2 po) avec les quatre (4) boulons à tête hexagonale ¼ - 20 et les écrous enlevés précédemment.
4)
Enlever toute silicone séchée de chaque BANDE DE RACCORD. Mettre une goutte de silicone dans chaque
bande, puis la placer sur le bord de toutes les cuves adjacentes.
5)
Replacer AVEC SOIN le tablier comme suit :
a) Enlever toute silicone séchée le long du bord avant sur chaque armoire de cuve et au bas du tablier.
b) Déposer une goutte de silicone le long du bord AVANT de l'armoire de cuve et remplir de silicone les
coins ARRIÈRE du tablier pour qu'il soit à égalité avec le haut du tablier.
c) Placer le tablier en position, le rebord ARRIÈRE vers le bord intérieur AVANT de chaque cuve et le
devant du tablier, élevé d'environ 45 degrés. Déposer le rebord arrière du tablier sur le bord intérieur avant
de chaque cuve. Abaisser AVEC SOIN le devant du tablier jusqu'à ce que chaque montant soudé ¼ - 20
repose sur les encoches de la section du chapeau avant et arrière de chaque armoire. Faire bouger le tablier
de gauche à droite pour le centrer sur la friteuse.
d) Une fois le tablier bien en place, le fixer sur les sections du chapeau de chaque armoire avec les écrous
à ailettes, la rondelle fendue et la rondelle plate enlevés plus tôt.
e) Lorsque le tablier est bien fixé sur chaque armoire, appliquer un peu de scellant multiusage aux en
droits illustrés à la figure 1.
6)
Remettre le panneau d'accès aux commandes de température.
9
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Dépannage
