ULTRAFRYER Systems RS Guide D'utilisation page 11

D. CONNEXIONS DU GAZ : la canalisation d'alimentation en gaz doit être de la même dimension ou plus grande que
la canalisation d'entrée de l'appareil. LES CANALISATIONS D'ALIMENTATION EN GAZ DOIVENT ÊTRE DE DI-
MENSION CORRESPONDANT À CELLE DE L'ÉQUIPEMENT À GAZ BRANCHÉ SUR CETTE CANALISATION.
REMARQUE : le scellant utilisé pour les joints de canalisation doit résister au butane et au propane.
Soupape d'arrêt manuelle : cette soupape installée par le fournisseur doit être mise en place sur la canalisation d'alimentation en
gaz en position avant de l'appareil où l'on peut y accéder rapidement en cas d'urgence.
2. Régulateur de pression : tout appareil de cuisson commercial doit être doté d'un régulateur de pression sur la canalisa-
tion de service entrant pour un fonctionnement efficace et sécuritaire, puisque la pression peut fluctuer selon la demande. Un
régulateur externe n'est pas requis sur cette friteuse, car la fonction est effectuée grâce à une soupape de contrôle de gaz combi-
née. Toutefois, si la pression entrante excède ½ lb/po
3. Gaz naturel : pression d'entrée de 178 mm (7 po), colonne d'eau (CE) à la soupape de contrôle de gaz combinée pour un
fonctionnement approprié, lorsque tous les appareils à gaz fonctionnent simultanément. Les friteuses au butane ou au gaz propa-
ne requièrent une pression d'entrée de 356 mm (14 po) (CE) à la soupape de contrôle de gaz combinée pour un fonctionnement
approprié, lorsque tous les appareils fonctionnement simultanément. Cette pression à l'entrée DOIT être vérifiée à l'aide d'un
AVERTISSEMENT : SI LA PRESSION DE GAZ À L'ENTRÉE DE LA SOUPAPE DE
CONTRÔLE DE GAZ COMBINÉE EXCÈDE ½ LB/PO
MM) CE, UN RÉGULATEUR EXTERNE PEUT ÊTRE NÉCESSAIRE POUR ÉVITER TOUT DOM-
MAGE À LA SOUPAPE DE GAZ COMBINÉE ET L'ANNULATION DE LA GARANTIE. SI CELA
N'EST PAS RÉGLÉ, IL PEUT EN RÉSULTER UNE EXPLOSION OU UN INCENDIE.
manomètre AVANT de mettre la friteuse en marche.
4. Soupape de contrôle de gaz combinée : la soupape de contrôle de gaz combinée et un orifice sont installés à l'usine sur
les appareils au BUTANE, GAZ NATUREL et PROPANE en fonction de chaque bon de commande. Cette soupape doit être
VÉRIFIÉE et RÉGLÉE par un technicien qualifié utilisant des outils appropriés pour tester la pression de gaz à la sortie
AVANT la mise en marche de la friteuse.
a) FRITEUSE À GAZ NATUREL, 102 mm (4 po), colonne d'eau (CE)
b) FRITEUSE AU BUTANE ou PROPANE, 279 mm (11 po), colonne d'eau (CE)
5. Connexions rigides : vérifier visuellement et purger tout tuyau d'entrée fourni par l'installateur à l'aide d'air comprimé
pour enlever toutes les particules de poussières, éclats de filetage ou tout autre objet étranger avant le raccordement sur la cana-
lisation de service, car ces particules peuvent causer une obstruction lorsque la pression de gaz est appliquée. Toutes les
connexions doivent être testées avec une solution savonneuse avant d'allumer la friteuse. NE PAS UTILISER UNE FLAMME
NUE POUR VÉRIFIER LES FUITES DE GAZ ! Il n'est pas seulement dangereux d'approcher une flamme près d'une nouvel-
le connexion, mais il est possible que de petites fuites ne soient pas détectées, ce qui n'est pas le cas avec une solution savon-
neuse.
E. CONNECTEURS, RACCORDS FLEXIBLES : l'installation doit être faite avec un connecteur qui :
(1) Est conforme avec la norme pour les connecteurs pour appareils à gaz amovibles, ANSI Z21.69 (CSA-6.16) et un dis-
positif à débranchement rapide conforme pour la norme de dispositif à débranchement rapide pour appareils à gaz, ANSI
Z21.41 (CSA-6.9).
(2) Il faut prendre les moyens appropriés pour limiter le mouvement de l'appareil sans dépendre du connecteur et du dispositif
de débranchement rapide ou les tuyaux pour limiter le mouvement de l'appareil.
(3) L'emplacement où les dispositifs de retenue sont fixés à l'appareil est déterminé. Les trous de fixation pour le câble sont
situés sur les pieds arrière du boîtier de la friteuse.
LES CONNECTEURS À DES FINS DOMESTIQUES NE SONT PAS ADÉQUATS !
F. ENTRETIEN DE LA FRITEUSE : la friteuse est dotée de roulettes pivotantes. Pour effectuer l'entretien :
1. Couper l'alimentation en gaz à la source.
2. Débrancher le dispositif à débranchement rapide de la canalisation de gaz flexible.
3. Débrancher les dispositifs de retenue et tirer la friteuse pour accéder à l'arrière.
4. Lorsque la friteuse est remise en place, s'assurer de rebrancher les dispositifs de retenue et de mettre la friteuse de niveau.
G. CONNEXIONS ÉLECTRIQUES : le courant MAXIMAL requis par cuve lors de la mise en marche initiale et du cycle de
chauffage est de 3 ampères, à 120 volts. Si le système de filtration fonctionne en même temps, il faut ajouter 3 ampères de plus.
2
, un régulateur abaisseur est requis.
2
(0,035 KG/CM
5
2
) OU ENVIRON 14 PO (356
1.