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B.PROTHERM ACIER INOXYDABLE, RÉFRIGÉRÉ BPT E 30 (24) C BPT E 36 (30) C BPT E 36 (30) C BANQUET Traduction du mode d'emploi original...
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B.PROTHERM acier inoxydable, réfrigéré MODE D'EMPLOI Copyright Ce mode d'emploi est protégé par les lois de propriété intellectuelle. Toutes les informations ne peuvent être, que ce soit entièrement ou partiellement, ni reproduites, ni diffusées ni utilisées dans d'autres buts de concurrence, ni rendues accessibles à des tiers. Nous nous réservons le droit de procéder à...
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B.PROTHERM acier inoxydable, réfrigéré MODE D'EMPLOI Sommaire À propos de ce mode d'emploi Documentation de produit Conventions de représentation Indications d'avertissement À propos de ce produit Utilisation Conditions d'utilisation Caractéristiques du produit Modèle standard Options/accessoires Principe de fonctionnement Description Fonction timon (en option) Sécurité...
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B.PROTHERM acier inoxydable, réfrigéré MODE D'EMPLOI Transport Contrôler/régler les dommages de transport Étendue de la livraison Déballage Éliminer le matériau d'emballage Vue d'ensemble Vue d'ensemble de l'appareil Régulateur de température – vue d'ensemble Vue d'ensemble des symboles Mise en service Conditions préalables à...
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B.PROTHERM acier inoxydable, réfrigéré MODE D'EMPLOI Les repas présentent de fortes différences de température Formation accrue d'eau de condensation dans le bac collecteur d'eau de condensation Message d'erreur à l'écran "Température trop élevée" Message d'erreur à l'écran "Porte ouverte" Message d'erreur à l'écran "Nettoyer les filtres" Message d'erreur à...
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BPT E 36 (30) C banquet Mode d'emploi Accessoires Bac Gastronorm Barres de séparation Chiffon de nettoyage à microfibres B.PRO Produit de nettoyage et d'entretien pour l'acier inoxydable DeepClean Stainless Steel Normes, directives, sigle de qualité Normes Directives pour le marquage CE/Déclaration de conformité UE Règlements, prescriptions...
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B.PROTHERM acier inoxydable, réfrigéré MODE D'EMPLOI À propos de ce mode d'emploi Ceci est le Traduction du mode d'emploi original. Documentation de Groupe visé: personnel de service, chef de cuisine. produit Indication importante à propos de particularités ou cas spéciaux. Conventions de Informations explicatives représentation...
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B.PROTHERM acier inoxydable, réfrigéré MODE D'EMPLOI À propos de ce produit Le chariot banquet réfrigéré B.PROTHERM en acier inoxydable est conçu pour les utilisations Utilisation suivantes : • Maintien au froid de repas préportionnés préparés sur des assiettes avec cloches sur grilles Gastronorm ou de repas dans des bacs Gastronorm •...
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B.PROTHERM acier inoxydable, réfrigéré MODE D'EMPLOI Les modèles d'appareil suivants sont proposés: • BPT E 30 (24) C = 30 paires de glissières (24 x 1/1 et 6 x 1/2 = 30 (24)) • BPT E 36 (30) C = 36 paires de glissières (30 x 1/1 et 6 x 1/2 = 36 (30)) •...
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B.PROTHERM acier inoxydable, réfrigéré MODE D'EMPLOI Principe de fonctionnement Description Le B.PROTHERM acier inoxydable réfrigéré est équipé d'une réfrigération active par air pulsé. La réfrigération par air pulsé fonctionne selon le principe suivant: L'évaporateur du système de réfrigération dans la paroi arrière de l'appareil ôte de la chaleur à l'air se trouvant à...
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B.PROTHERM acier inoxydable, réfrigéré MODE D'EMPLOI Sécurité Généralités Ce mode d'emploi doit être lu avec soin avant la première mise en service. L'exploitant est responsable de veiller à ce que tous les utilisateurs lisent ce mode d'emploi avant la première utilisation de l'appareil. Ce mode d'emploi doit être conservé...
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B.PROTHERM acier inoxydable, réfrigéré MODE D'EMPLOI Panneaux signalétiques L'appareil comporte les panneaux signalétiques, disponibles en option, suivants: Panneau signalé- Signification – emplacement tique "Avertissement: substances inflammables" (réfrigérants de classe A3) selon DIN EN ISO 7010 emplacement corps de l’appareil "Danger ! Pas de flamme ouverte, feu ou sources d'allumage ouvertes, et interdiction de fumer!"...
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B.PROTHERM acier inoxydable, réfrigéré MODE D'EMPLOI Maintenir les fentes de ventilation du groupe frigorifique dégagées. Lorsque le groupe frigorifique est allumé, les fentes de ventilation doivent être éloignées d'au moins 10 cm d'un mur. Le réfrigérant propane (R290) est facilement inflammable et explosif (groupe de réfrigérants A3 selon DIN EN 378-2).
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B.PROTHERM acier inoxydable, réfrigéré MODE D'EMPLOI Danger d'incendie Risque d'incendie, en particulier en cas de flamme ouverte, d'étincelles électriques ou causées par des charges statiques ou de surfaces chaudes. Les flammes nues sont interdites dans l'espace utile et dans l'environnement immédiat de l'appareil.
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B.PROTHERM acier inoxydable, réfrigéré MODE D'EMPLOI Changement d'emplacement Avant de procéder au transport de l'appareil, prendre les mesures appropriées pour effectuer le transport en toute sécurité. De plus, le lieu d'installation de l'appareil doit respecter les règlements, prescriptions, autres règles des associations professionnelles et, le cas échéant, les autres réglementations nationales dans leur version actuelle.
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Essuyer intégralement l'eau qui s'est écoulée de l'appareil. Freins de roues Maintenance Faire remplacer les roues défectueuses sans délai par un des centres suivants en cas de freinage insuffisant: • Personnel spécialisé interne, formé par B.PRO • Service après-vente externe, formé par B.PRO • SAV de B.PRO...
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Lors de chaque nettoyage, contrôler le joint de porte pour détérioration mécanique et vieillisse- ment éventuels (contrôle visuel). Personnes habilitées Réparation L'appareil peut uniquement être réparé par les centres de service après-vente suivants: • Personnel spécialisé interne, formé par B.PRO • Service après-vente externe, formé par B.PRO • SAV de B.PRO •...
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Alimentation électrique accrue pour la personne de surveillance. Ne pas exploiter l'appareil sans surveillance. B.PRO recommande ce qui suit: Exploiter l'appareil via des prises de courant qui peuvent être désactivées via un interrupteur principal/central. S'assurer que l'interrupteur principal/central est installé hors de portée des enfants.
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B.PROTHERM acier inoxydable, réfrigéré MODE D'EMPLOI Dès que l'appareil est positionné à son lieu de destination après un changement d'emplacement, Freins de roues Freins de roues ou si un changement d'emplacement est nécessaire, actionner les freins de roues présents. Les freins de stationnement sont dotés d'ouvertures nécessaires pour des raisons techniques. En cas d'actionnement non surveillé...
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(description du défaut). Faire confirmer les dommages par le transporteur (signature). Conserver l'appareil et réclamer avec le bulletin d'expédition auprès de B.PRO pour les dommages. – ou – Ne pas accepter l'appareil et le rendre au transporteur pour renvoi à B.PRO.
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B.PROTHERM acier inoxydable, réfrigéré MODE D'EMPLOI Vue d'ensemble Vue d'ensemble de l'appareil Toit de l'appareil (uniquement sur modèle banquet sans gaufrages d'empilement) Régulation de la température avec la touche "MARCHE/ARRÊT" intégrée Poignée de poussée Glissières Verrouillage de porte Serrure de porte (en option) Bouton anti-panique sur le côté...
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B.PROTHERM acier inoxydable, réfrigéré MODE D'EMPLOI Régulateur de température – vue d'ensemble 1 2 3 2°C 4°C Affichage LED: clignote dès que la fiche secteur est enfoncée dans la prise de courant et s'allume en continu lorsque l'appareil est démarré Touche "MARCHE/ARRÊT" : démarre/interrompt la réfrigération Touches multifonctions:...
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B.PROTHERM acier inoxydable, réfrigéré MODE D'EMPLOI Mise en service L'appareil a pris la température ambiante et est sec Conditions préalables à Aucun défaut identifiable, aucun dommage visible sur l'appareil l'exploitation Freins de roues bloqués Films de protection retirés Appareil installé de manière stable Si l'appareil n'a pas été...
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B.PROTHERM acier inoxydable, réfrigéré MODE D'EMPLOI Danger! Danger d'incendie Risque d'incendie, en particulier en cas de flamme ouverte, d'étincelles électriques ou causées par des charges statiques ou de surfaces chaudes. Les flammes nues sont interdites dans l'espace utile et dans l'environnement immédiat de l'appareil.
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B.PROTHERM acier inoxydable, réfrigéré MODE D'EMPLOI Manipulation et fonctionnement L’état de fonctionnement général de l’appareil est affiché sur l’écran du régulateur numérique. Généralités La fonction active est affichée avec un symbole animé comme symbole d’action. ª Chapitre "Régulateur de température – vue d'ensemble" à la page 22 ª...
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B.PROTHERM acier inoxydable, réfrigéré MODE D'EMPLOI Pour prévenir l'échauffement des aliments introduits, pré-refroidir l'appareil pendant un Prérefroidir l'appareil maximum de 30 minutes en fonction de la température de consigne sélectionnée et de la température ambiante. ª Chapitre "Démarrer / interrompre la réfrigération (mode veille)" à la page 25 Régler la langue ...
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B.PROTHERM acier inoxydable, réfrigéré MODE D'EMPLOI Ce paramètre réduit sensiblement les messages d'erreur dans le fonctionnement quotidien. Modifier l'alarme de En usine, l'alarme de température supérieure et inférieure est réglée sur 5 K (K = Kelvin). température supérieure / inférieure Maintenir la touche "Paramètres" enfoncée pendant environ 3 secondes. ...
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B.PROTHERM acier inoxydable, réfrigéré MODE D'EMPLOI Afin de limiter au maximum la perte de froid, ne pas ouvrir inutilement la porte de l'appareil Ouvrir la porte de pendant le fonctionnement de réfrigération. L'alarme de porte commence lorsque la porte de l'appareil l'appareil reste ouverte pendant plus de 10 secondes.
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B.PROTHERM acier inoxydable, réfrigéré MODE D'EMPLOI Retendre le verrou déverrouillé Si la fermeture de porte est placée en position « ouverte » permanente, un champ rouge (1.) est visible. Ceci signifie que le verrou est totalement déverrouillé. C’est le cas après un actionnement du « bouton anti-panique » sur le côté intérieur de la porte.
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B.PROTHERM acier inoxydable, réfrigéré MODE D'EMPLOI Ouverture confort par commande au pied (en option) Enfoncer légèrement l'ouverture confort (1.) avec le pied. La porte de l'appareil est déverrouillée au moyen d'une tige métallique (2.). La porte de l'appareil s'ouvre légèrement d'un coup. ...
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Placer des objets uniquement dans les récipients prévus à cet effet sur le toit de l'appareil. Utiliser uniquement des récipients et boîtes prévus pour cette utilisation (voir liste de prix B.PRO). Ouvrir la porte de l'appareil. Introduire les bacs Gastronorm dans l'appareil ou placer les repas en vaisselle sur les grilles Gastronorm.
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B.PROTHERM acier inoxydable, réfrigéré MODE D'EMPLOI Enlever les repas Avertissement! Danger de basculement par déplacement du centre de gravité vers la face supé- rieure de l'appareil Si les bacs Gastronorm inférieurs sont enlevés en premier lieu de l'appareil, le centre de gravité se déplace vers le haut.
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B.PROTHERM acier inoxydable, réfrigéré MODE D'EMPLOI Attention! Visibilité limitée Lors de la poussée de l'appareil, une personne située devant l'appareil peut ne pas être vue et être renversée. L'appareil ou un objet se trouvant devant l'appareil peut être endommagé du fait de la visibilité...
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B.PROTHERM acier inoxydable, réfrigéré MODE D'EMPLOI Avertissement! Basculement de l'appareil L'appareil peut basculer lors du passage sur une surface inclinée. Ne jamais faire rouler l'appareil sur une surface (p. ex. rampe) ayant une pente > 5°. Pousser l'appareil prudemment vers le nouveau lieu d'installation en le tenant à deux mains par les tubes de la poignée de poussée.
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B.PROTHERM acier inoxydable, réfrigéré MODE D'EMPLOI Accoupler les appareils Extraire le timon en le saisissant dans le perçage avant jusqu'à ce qu'il s'enclenche en position finale de manière audible. Klick Amener l'appareil avec son timon (1.) jusqu'au goujon d'accouplement (2.) de l'appareil à accoupler.
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B.PROTHERM acier inoxydable, réfrigéré MODE D'EMPLOI Soulever le timon (1.) vers le haut de manière à introduire le goujon d'accouplement (2.) dans le perçage du timon (1.). L'étrier de protection (3.) est poussé automatiquement vers l'avant par la force du ressort. Le blocage est actif.
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B.PROTHERM acier inoxydable, réfrigéré MODE D'EMPLOI Abaisser le timon (1.) jusqu'au sol. L'étrier de protection (4.) du logement du timon est déverrouillé. Enfoncer le timon (1.) jusqu'à ce qu'il s'enclenche en position finale de manière audible. Klack L'étrier de protection (4.) est rabattu automatiquement en position par un ressort. Le timon est fixé.
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B.PROTHERM acier inoxydable, réfrigéré MODE D'EMPLOI Mise hors service Mettre l'appareil hors service Attention! Formation de moisissure dans l'espace intérieur En cas d'attente prolongée ou si l'appareil est mis hors service, des moisissures peuvent se former ou une mauvaise odeur apparaître à l'intérieur de l'appareil. ...
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B.PROTHERM acier inoxydable, réfrigéré MODE D'EMPLOI Aide en cas de problème L'affichage LED ne Cause Mesure s'allume pas, impossible La fiche secteur est débranchée ou n'est Insérer la fiche secteur dans la prise de de démarrer l'appareil pas correctement branchée. courant et veiller à...
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B.PROTHERM acier inoxydable, réfrigéré MODE D'EMPLOI Cause Mesure La température s'affiche, mais les repas ne sont Le joint d'étanchéité de la porte de Avertir un centre de réparation agréé. ª pas suffisamment l'appareil est défectueux. Chapitre "Réparation" à la page 51 maintenus au froid La régulation de température est dans un ...
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Ne PAS tirer sur la fiche secteur. Arrêter l'appareil avec l'interrupteur d'alimentation. Ouvrir les fenêtres et portes. Contacter le SAV de B.PRO. Erreur à l'écran "Erreur Cause Mesure CAN" Erreur CAN s'affiche à l'écran.
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La désignation d'acier inoxydable est utilisée pour les aciers particulièrement résistants à la Consignes de nettoyage corrosion et hygiéniques. L'acier inoxydable actuellement utilisé chez B.PRO (n° de matériau de l'acier inoxydable AISI 1.4301) est principalement composé des éléments fer, chrome et nickel.
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B.PROTHERM acier inoxydable, réfrigéré MODE D'EMPLOI Toutes les autres méthodes de nettoyage doivent être homologuées par B.PRO. Ne pas utiliser d'appareil à jet de vapeur, de nettoyeur à haute pression, de douchette à basse pression ni d'appareils de nettoyage similaires.
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Pour débrancher la fiche secteur, tirer uniquement sur le corps de la fiche. Retirer la fiche secteur et la ranger dans son support sur l’appareil. B.PRO recommande ce qui suit: En règle générale, avant l'utilisation de produits de nettoyage chimiques, leur compatibilité avec la surface doit toujours être testée sur une surface cachée.
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B.PROTHERM acier inoxydable, réfrigéré MODE D'EMPLOI En cas d'absorption de poussières minérales ou même métalliques lors du nettoyage, les produits de nettoyage (p. ex. brosses, chiffons en microfibres) doivent être systématiquement rincés pour éviter que les particules de poussière laissent des traces sur la surface. ...
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B.PROTHERM acier inoxydable, réfrigéré MODE D'EMPLOI Dégivrage long Si le dégivrage est resté sans succès, la réfrigération doit être interrompue pendant une période plus longue. Appuyer sur la touche "Marche/Arrêt". Retirer la fiche secteur et l'insérer dans son support. ª...
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B.PROTHERM acier inoxydable, réfrigéré MODE D'EMPLOI Attention! Risque de glissade Lorsque de l'eau de condensation déborde du bac collecteur d'eau de condensation et s'écoule sur le sol, il y a un risque de glissade. Vidanger le bac collecteur d'eau de condensation au moins une fois par jour, plusieurs fois en cas de formation importante d'eau de condensation.
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B.PROTHERM acier inoxydable, réfrigéré MODE D'EMPLOI Pour un nettoyage approfondi, le déflecteur d'air peut être démonté et lavé au lave-vaisselle. Démonter le déflecteur Le fonctionnement correct de l'appareil est uniquement assuré si le déflecteur d'air est monté d'air dans la paroi arrière du côté intérieur du corps. Dans le cas contraire, l'air froid n'est pas réparti de manière suffisante et homogène dans l'intérieur de l'appareil.
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Maintenance Une maintenance régulière prévient les pannes d'appareil, allonge la durée de vie de l'appareil Faire entretenir et préserve de manière générale la valeur. B.PRO recommande une maintenance régulière de régulièrement l'appareil l'appareil par un personnel spécialisé formé en conséquence.
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Contrôler le joint de porte vieillissement éventuels (contrôle visuel). En cas de dommage, mandater un des centres suivants: – Personnel spécialisé interne, formé par B.PRO – Service après-vente externe, formé par B.PRO – SAV de B.PRO Contrôler régulièrement le bon état des joints de l'orifice d'aspiration et de sortie d'air sur le déflecteur d'air (contrôle visuel).
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(UE) nº 517/2014 du Parlement européen et du Conseil relatif aux gaz à effet de serre fluorés du 16 avril 2014. En plus de la description précise du défaut, le service après-vente de B.PRO a besoin des Description du défaut indications suivantes se trouvant sur la plaque signalétique:...
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Remplacement de ment par les centres de service après-vente habilités suivants: composants – Personnel spécialisé interne, formé par B.PRO – Service après-vente externe, formé par B.PRO – SAV de B.PRO – En cas de réparations à la réfrigération: Entreprise spécialisée en technique de froid autorisée pour le réfrigérant propane (R290).
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Amener l'appareil vidangé à un centre de recyclage ou un point de collecte de déchets électriques. Ce produit ne peut pas être éliminé avec d'autres déchets industriels. L'appareil peut être renvoyé gratuitement à B.PRO. Des informations complémentaires sur l'élimination sont disponibles chez le revendeur ou auprès du service après-vente de B.PRO.
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B.PROTHERM acier inoxydable, réfrigéré MODE D'EMPLOI Caractéristiques techniques Selon le modèle, un appareil correspondant à ce mode d'emploi peut également présenter d'autres caractéristiques techniques (indications électriques et de technique de réfrigération, dimensions). Les indications contraignantes sont mentionnées sur la plaque signalétique ou dans les documents ou plans spécifiques de commande.
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B.PROTHERM acier inoxydable, réfrigéré MODE D'EMPLOI Tension 220–240 V, 1 N PE, 50-60 Hz Caractéristiques Puissance absorbée max. de l'appareil: Données sur la plaque signalétique électriques Puissance absorbée max. par prise de courant: Données sur la plaque signalétique Degré de protection IP X5 (L'appareil est protégé...
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B.PROTHERM acier inoxydable, réfrigéré MODE D'EMPLOI BPT E 30 (24) C et BPT E 36 (30) C Système de réfrigération Fluide réfrigérant: R290 Poids de remplissage: 0,046 kg Plage de réfrigération: +2 °C à +10 °C Classe climatique: Pression de service max. admissible: 26 bar Étanchéité: L'étanchéité...
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Référence 386621; 575216 BPT E 36 (30) C banquet Numéro de document 154 904 Mode d'emploi Accessoires Référence Liste de prix B.PRO Bac Gastronorm Référence Liste de prix B.PRO Barres de séparation Référence 126 999 Chiffon de nettoyage à microfibres B.PRO Numéro de document...
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• Règlement DGUV 110-003 Branche Cuisines • DGUV Règle 3 Prescriptions de prévention des accidents pour installations et moyens d'exploitation électriques Sur demande, une copie de la déclaration de conformité UE est disponible auprès de l'équipe de SAV/Ventes de B.PRO.
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B.PROTHERM acier inoxydable, réfrigéré MODE D'EMPLOI Travaux de maintenance Modèle de l'appareil: Référence: Numéro de série: Date Nom lisible en Quels éléments ont été contrôlés / Cachet de l'entreprise Signature de lettres majuscules maintenus / remplacés / réparés? mandatée l'exécutant 59 ...