Cuisson À Basse Température - Smeg SF4106WVCPS Manuel D'utilisation

CUISSON À BASSE TEMPÉRATURE
Sous-type
VEAU
BŒUF (SAIGNANT)
ÉCHINE DE PORC
AGNEAU
CUISSONS SOUS VIDE
Sous-type
FILET DE POISSON
TRANCHE DE
SAUMON
ESCALOPE DE
POULET
266
Utilisation
Fonction
+ +
MULTISTEP
THERMO-VENT.
+ +
MULTISTEP
+ +
MULTISTEP
Fonction
SOUS VIDE
SOUS VIDE
SOUS VIDE
Poids
Niveau
(Kg)
1 - - -
1 - - -
1 - - -
1 - - -
Poids
Niveau
(Kg)
2 0,1
2 0,2
2 0,1
Temp. Temps
(°C) (minutes)
55
90 ( )
65
120 ( )
70
140 ( )
90 ( 58)
55
90 ( )
65
110 ( )
75
130 ( )
60
90 ( )
65
110 ( )
70
120 ( )
Temp. Temps
(°C) (minutes)
75
75
70
- - -
- - -
- - -
- - -
12
14
13