GÂTEAUX
Sous-type
SAVARIN
BISCUITS (20 - 22
biscuits de 25-27 g
pièce)
MUFFINS (environ
50 g par ramequin)
CHOUX (moyens -
grands)
MERINGUES
TARTE CONFIT.
CROISSANTS
COMPOTE DE
POMMES
SYRUP PUDDING
Pour les cuissons des gâteaux comme les biscuits, les muffins, les meringues, la pâte à choux, etc., le
poids indiqué correspond au poids total de la pâte utilisée. Les temps de cuisson varient en fonction
de l'épaisseur et de la taille du gâteau.
Utilisation
Fonction
STATIQUE
TURBO
VAPEUR THERMO-
VENTILÉE
VENTILÉ
TURBO
STATIQUE
VENTILÉ
VAPEUR
VAPEUR
Poids
Niveau
(Kg)
1
0,5
1
0,2
1
0,3
2
0,2
1
0,2
1
1,0
1
0,4
1
0,1
1
0,1
Temp.
Temps
(°C)
(minutes)
160
50
160
23
180 + 25%
16
190
30
110
90
170
43
160
35
100
10
100
50
263