Publicité
Spritskoekjes
Ingrediënten:
♦
125 g boter
♦
125 g suiker
♦
1 pakje vanillesuiker
♦
1 snufje zout
♦
1 ei
♦
1 eiwitten
♦
250 g meel (type 405)
♦
1 theelepel bakpoeder
♦
Geraspte schil van een halve citroen
Bereiding:
1) Roer de boter schuimig.
2) Voeg suiker, vanillesuiker, citroenschil en eieren
toe.
3) Meng meel, bakpoeder en zout en roer dit met
een lepel door het deeg.
4) Laat het deeg ca. 10 minuten rusten.
5) Breng het deeg in de gewenste vorm, bijv. met
behulp van een vleeswolf, uitsteekvormpjes of
een spuitzak.
6) Leg de spritskoekjes op de met bakpapier
beklede bakplaat q.
7) Bak de spritsen in de voorverwarmde oven bij
180 °C boven- en onderwarmte ca. 10-15
minuten op het bovenste niveau goudbruin.
OPMERKING
De hoeveelheid deeg is voldoende voor meerdere
bakplaten q.
SGBR 1500 D4
Broodjes
Ingrediënten:
♦
300 g meel (of volkorenmeel)
♦
2 theelepels bakpoeder
♦
200 g lijnzaad
♦
1 ei
♦
500 g kwark
♦
1 theelepel zout
♦
Naar smaak karwijzaad, uien, spek ...
Bereiding:
1) Kneed alles goed door elkaar en maak er
kleine broodjes van.
2) Leg de broodjes op de met bakpapier beklede
bakplaat q.
3) Bak bij ca. 200° C bovenwarmte ongeveer
30 minuten op het bovenste niveau.
OPMERKING
De hoeveelheid deeg is voldoende voor meerdere
bakplaten q.
NL │ BE
│
79
■
Publicité
