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Pasticcini
Ingredienti:
♦
125 g di burro
♦
125 g di zucchero
♦
1 pacchetto di zucchero vanigliato
♦
1 pizzico di sale
♦
1 uovo
♦
1 albumi
♦
250 g di farina (tipo 405)
♦
1 cucchiaino di polvere lievitante
♦
buccia grattugiata di mezzo limone
Preparazione:
1) Sbattere il burro.
2) Aggiungere lo zucchero, lo zucchero vanigliato,
la buccia di limone e le uova.
3) Mescolare la farina, la polvere lievitante e il
sale e incorporarli all'impasto con un cucchiaio
di legno.
4) Lasciare riposare l'impasto per circa 10 minuti.
5) Dare all'impasto la forma richiesta, ad es. con
l'ausilio di un tritacarne, di formine o di una
sacca a poche.
6) Collocare i biscottini sulla teglia q rivestita di
carta forno.
7) Cuocere i pasticcini inserendoli nella guida
superiore nel forno preriscaldato a 180°C
con calore superiore e inferiore, per circa
10–-15 minuti, fino a quando non assumono
un colore dorato.
AVVERTENZA
La quantità di impasto è sufficiente per diverse
teglie q.
SGBR 1500 D4
Panini
Ingredienti:
♦
300 g di farina (oppure farina di grano intero)
♦
2 cucchiaini abbondanti di lievito in polvere
♦
200 g di semi di lino
♦
1 uovo
♦
500 g di ricotta
♦
1 cucchiaino di sale
♦
a seconda dei gusti usare cumino, cipolle,
speck ...
Preparazione:
1) Impastare bene gli ingredienti e formare dei
panini.
2) Collocare i panini sulla teglia da forno q
rivestita di carta forno.
3) Cuocere a circa 200° C con la funzione
calore superiore per circa 30 minuti sulla
guida superiore.
AVVERTENZA
La quantità di impasto è sufficiente per diverse
teglie q.
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