Publicité
Snehové pusinky
Prísady:
♦
1 bielok
♦
soľ
♦
45 g cukru
Príprava:
1) Dajte chladené bielko do misky bez tuku.
Nesmie sa zmiešať so žĺtkom, pretože inak nie
je sneh z bielka tuhý.
2) Bielok sa musí šľahať pri nízkej rýchlosti, aby
sa v snehu z bielka nevytvorili žiadne veľké
bubliny.
3) Osoľte štipkou soli.
4) Postupne pridávajte polovicu cukru, ak sneh z
bielku začne tuhnúť.
5) Potom ho vyšľahajte do tuha najvyššou rých-
losťou.
6) Pridajte zvyšný cukor. Tým získajú snehové
pusinky potrebnú pevnosť.
7) Naplňte snehové pusinky do striekacieho
vrecka s veľkou špičkou hviezdy a v malých
odstupoch striekajte ružičky, jazýčky alebo iné
tvary na plech na pečenie q, ktorý je vylože-
ný papierom na pečenie.
8) Automat na grilovanie a pečenie predhrejte na
ca. 100°C cirkulujúceho vzduchu.
9) Pusinky nechajte piecť na hornej koľajnici
pri ca. 100°C cirkulujúceho vzduchu ca. 2
hodiny.
■
140
│
SK
Maslové krutóny
Prísady:
♦
2 plátky toastového chleba
♦
1 PL masla
Príprava:
1) Nakrájajte toastový chlieb na malé kocky.
2) Rozpustite maslo v hrnci na miernom ohni a
primiešajte toastový chlieb.
3) Vyložte plech na pečenie q papierom na
pečenie a rozložte naň rovnomerne kocky
toastového chleba.
4) Pečte kocky toastového chleba pri ca. 170 °C,
spodný ohrev, na hornej lište dozlatista (ca.
15 - 20 minút).
UPOZORNENIE
Môžete tiež použiť byliny alebo cesnakové mas-
lo namiesto normálneho masla. Doba pečenia
sa zníži o ca. 5 minút.
SGBR 1500 D4
Publicité
