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TABELA DE POTÊNCIA
Nível de potência
Tipos de cozedura
Aquecer rapidamente
Máx.
potência
Fritar - ferver
-
Gratinar – refogar - ferver - grelhar
-
Potência
alta
Gratinar - cozer – estufar – refogar -
-
grelhar
Cozinhar – estufar– refogar - grelhar
-
Cozer - ferver em lume brando -
Potência
-
engrossar - amanteigar
média
Cozer - ferver em lume brando -
-
engrossar - amanteigar
Fundir – descongelar – manter quente
-
– amanteigar
Potência
Baixa
Fundir – descongelar – manter quente
– amanteigar
OFF
Superfície de apoio
4. MANUTENÇÃO
Atenção! Antes de qualquer operação de limpeza ou
manutenção, certificar-se que as zonas de cozedura
sejam desligadas e o indicador luminoso tenha
desaparecido.
Para manutenção do produto veja as imagens no
final da instalação marcadas com este símbolo.
MANUTENÇÃO DA PLACA DE COZINHA
● Limpeza da placa de indução
A placa de cozedura deve ser limpo depois de cada
utilização.
Importante:
• Não utilize esponjas abrasivas ou palha de aço. Com o
tempo, a sua utilização poderá danificar o vidro.
• Não utilize detergentes químicos irritantes, como sprays
de forno ou removedores de manchas.
• NÃO UTILIZE MÁQUINAS DE LAVAR A JATO DE VAPOR!!!
Após cada uso, deixar arrefecer a placa e limpá-la para
remover incrustações e manchas causadas por resíduos
Utilização (baseada na experiência e nos hábitos de
cozedura)
aumentar a temperatura dos alimentos por um curto
período de tempo até ferver rapidamente em caso de
água ou aquecer rapidamente os líquidos de cozedura
gratinar, começar uma cozedura, fritar produtos
congelados, ferver rapidamente
refogar, manter fervuras vivas, cozer e grelhar (por um
curto período, 5 a 10 minutos)
refogar, manter fervuras ligeiras, cozer e grelhar (por um
curto período, 10 a 20 minutos), pré-aquecer acessórios
estufar, manter fervuras delicadas, cozer (durante muito
tempo), amanteigar a massa
cozeduras prolongadas (arroz, molhos, assados, peixe) na
presença de líquidos de acompanhamento (por ex. água,
vinho, caldo, leite), amanteigar a massa
cozeduras prolongadas (volumes inferiores a um litro:
arroz, molhos, assados, peixe) na presença de líquidos de
acompanhamento (por ex., água, vinho, caldo, leite)
derreter a manteiga, fundir delicadamente o chocolate,
descongelar pequenos produtos
manter aquecidas pequenas porções de comida recém-
cozidas ou manter os pratos à temperatura de servir e
amanteigar os risotos
Placa de fogão em pausa ou desligada (possível presença
de calor residual de final de cozimento, sinalizado por H-L-
O)
alimentares. Açúcar ou alimentos com alto teor de açúcar
danificam a placa de cozinha e devem ser removidos
imediatamente. Sal, açúcar e areia podem arranhar a
superfície do vidro. Usar um pano macio, papel absorvente
de cozinha ou produtos específicos para a limpeza da
placa (siga as instruções do fabricante).
●
Limpeza do tanque de recolha de líquidos:
No caso de transvasamentos das panelas de líquidos
acidentais e abundantes, é possível intervir através da
válvula de descarga, colocada na parte inferior do produto,
de modo a poder eliminar qualquer resíduo, garantindo a
máxima segurança higiénica.
●
Limpeza da grelha metálica:
A grelha deve ser lavada à mão com água quente e
detergente neutro e secada cuidadosamente para evitar
fenómenos de oxidação.
MANUTENÇÃO DO EXAUSTOR
● Limpeza do exaustor:
Para a limpeza utilize
humedecido com detergentes líquidos neutros.
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um pano
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