Wartung; Empfehlungen Für Die Wartung; Reinigung Des Geräts - Angelo Po 291FAGF Manuel D'utilisation Et D'installation

EMPFEHLUNGEN FÜR DIE WARTUNG
Sorgen Sie dafür, dass das Gerät im Zustand maxima-
ler Leistungsfähigkeit bleibt, indem Sie die vom Herstel-
ler vorgesehenen planmäßigen Wartungsarbeiten
ausführen. Gute Wartung zahlt sich durch optimale Lei-
stungen, längere Betriebsdauer und eine konstante
Wahrung der Sicherheitsanforderungen aus.
Vorsicht - Achtung
Vor Ausführung eines Wartungseingriffs alle
vorgesehenen Sicherheitseinrichtungen ein-
schalten und in Erwägung ziehen, ob die an-
gemessene Unterrichtung des ausführenden
Personals und der in der Nähe tätigen Perso-
nen erforderlich ist. Den Gashahn schließen,
die Spannungsversorgung mit dem Trenn-
schalter unterbrechen und den Zugang zu al-
len Einrichtungen verhindern, die, wenn sie
aktiviert werden, zur Entstehung von une-
rwarteten Gefahrensituationen führen und
die Sicherheit und der Gesundheit von Perso-
nen beeinträchtigen könnten.
REINIGUNG DES GERÄTS
Da das Gerät zur Zubereitung von Speisen für den
Menschen eingesetzt wird, ist besondere Sorgfalt
auf die Hygiene geboten. Das Gerät und dessen
näheres Umfeld müssen konstant sauber gehalten
werden.
Wichtig
Vor Beginn jeglicher Reinigungsarbeiten
stets den Gashahn schließen, die Span-
nungsversorgung mit dem Trennschalter
unterbrechen und das Gerät abkühlen las-
sen.
Achten Sie auch auf folgende Empfehlungen:
1 - Verwenden Sie zur Reinigung der Geräteteile
ausschließlich lauwarmes
gungsmittel für Lebensmittelzwecke und keine
Scheuermittel.
2 - Die Elemente, die in direkten oder indirekten
Kontakt mit den Lebensmitteln kommen, und
die angrenzenden Bereiche sorgfältig reinigen.

WARTUNG

Folgende Elemente sind nach jedem Einsatz und
bei Bedarf zu reinigen:
– Die Kochmulde (siehe S. 13)
– die Kochstellenbrenner (siehe S. 14)
– Den Backofen und die Gummidichtung der
– die Zubehörteile (siehe S. 13)
– Das Gerät und die angrenzenden Zonen
Nach jeweils 100 Betriebsstunden müssen fol-
gende Arbeiten von erfahrenen und autorisierten
Bedienern ausgeführt werden:
– Kontrolle des Gasdrucks und der Dichtigkeit der
– Überprüfung der Funktionsfähigkeit des Siche-
– Kontrollieren, ob der Sicherheitsthermostat
– Funktionstüchtigkeit der Stromanlage prüfen
– Den Verschleiß der Gummidichtung der
– Schmierung des Gashahns (siehe Seite 26)
Verwenden Sie keine Produkte, die Stoffe
enthalten, welche für die menschliche Ge-
sundheit schädlich und gefährlich sind (Lö-
semittel, Benzin, usw.).
3 - Spülen Sie die Oberflächen mit Trinkwasser
4 - Behandeln Sie die Edelstahlflächen vorsichtig,
5 - Nur die äußeren Teile dürfen mit einem Was-
Wasser, Reini-
6 - Essensreste müssen so schnell wie möglich
7 - Entfernen Sie die Kalkablagerung, die sich auf
8 - Die Gummidichtung der Backofentür reinigen
- 13 -
Backofentür (siehe Seite 14)
Anlage
rheits-Thermoelements
einwandfrei funktioniert.
Backofentür überprüfen.
Vorsicht - Achtung
nach und trocknen Sie sie ab.
um sie nicht zu beschädigen. Insbesondere
sollte der Gebrauch von ätzenden Produkten,
Scheuermitteln und spitzen Gegenständen ver-
mieden werden.
serstrahl gereinigt werden.
entfernt werden, bevor sie eintrocknen und hart
werden.
einigen Geräteflächen bilden können.
(hierzu keine aggressiven Produkte, Scheuer-
mittel oder scharfen Werkzeuge verwenden).
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