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Figure 10. Réglage de l'humidité en mode mixte
Le mode de convection agit comme un four à convection forcée sans ajouter ou retirer de
l'humidité de la chambre de cuisson.
Le mode de convection mixte permet de réguler, de manière intelligente et contrôlée par
le four, l'élimination ou l'apport d'humidité dans la chambre de cuisson. Pour ce faire,
appuyez sur le bouton d'humidité et ajustez avec les boutons +/- à la valeur souhaitée. Cette
valeur est indiquée dans l'indicateur central.
Le mode vapeur sature la chambre de cuisson d'humidité.
Le tableau ci-dessous résume les caractéristiques de chacun d'entre eux.
Mode
Convection
Mixte
Vapeur
Tableau 8. Modes de cuisson dans les fours Mychef
mychefcooking.com
Icône
MANUEL DU PRODUIT
COOK MASTER
-
DT.MP.CM.2202.3
Température
Humidité
30ºC à 260ºC
De -99 à 100%,
30ºC à 260ºC
par sauts de 20%
30ºC à 130ºC
0%
100%
23
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