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Aide et conseils
Le four ne fonctionnant pas
Vérifiez s'il est branché à une prise de secteur et
que le commutateur est sur ON.
Problèmes que vous pouvez
rencontrer durant le processus de
fabrication
La pâte n'a pas levé suffisamment
o
Les liquides sont trop chauds (au-
dessus de 40'C)
.
La levure est inactive ou en quantité
insuffisante
.
Les ingrédients sont trop froids
.
Troo de sel
o
Pas suffisamment de sucre
.
La farine n'est pas appropriée ou
oérimée
Le pain dépassant le récipient
.
ll y a trop de pâte
.
Trop d'eau
.
La pâte a beaucoup levé (réduire
légèrement la quantite de levure)
.
Pas suffisamment de sucre
La croûte n'est pas dorée
.
Pas suffisamment de sucre
.
Choisir un réglage de couleur plus
Le pain ne se conserve pas bien
.
Le pain peut se garder jusqu'à 2 ou 3
lou rs.
.
Ne pas le placer dans le frigo, il
deviendrait rassis
Le pain s'étalant ou perdant sa forme au lieu
de lever
.
La pâte est trop molle.
Le pain retombe durant le cycle de cuisson.
.
Le pain a trop levé (réduire
légèrement la quantité de levure
o Troo d'eau.
Le pain a une mauvaise texture, il est friable
r
ll a trop levé (réduire légèrement la
quantité de levure)
Le pain a une odeur inhabituelle
.
Les ingrédients sont périmés
.
Trop de levure
Le pain a levé trop vite
o Trop de levure
.
Trop de farine
.
Pas suffisamment de sel
Le pain a beaucoup de trou
4Z
.
Absence de sel
.
L'eau est trop chaude
.
Trop de liquide
Le pain ressemble à un champignon,
non cuit en surface
.
Le volume est trop important pour
être mis sur le olateau
.
TroD de farine
o Trop de levure
.
Pas assez de sel
.
Trop de sucre.
Le pain a une structure lourde,
grumeleuse
.
Trop de farine
.
Pas assez de liquide
.
Pas assez de levure, ni de sucre
.
Trop de fruit
.
Farine oerimee
Le pain colle et ne permet pas de trancher
régulièrement
o
Utilisez chaque fois un couteau à
dents
.
Attendre un peu plus longuement
pour que le pain soit bien refroidi.
Le pain varie en forme et en hauteur à
chaque fois.
.
Re.mesurez les ingrédients avec
orectsron.
.
La température ambiante et la durée
du cycle ne sont pas constantes.
La pale de pétrissage sort avec le pain
.
Séparez avec un ustensile non
métallique.
Attention
:
La pale est très chaude.
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