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Petits pains fantaisie
Réglage à utiliser : Dough
lngrédients
31
Méthode
1.
Retirez la cuve. Ênduire I'intérieur
9.
avec un Peu de gras (voir
précédemment).
2.
Posez la Pale de Pétrissage.
3.
Introduire dans la cuve tous les
ingrédients mentionnés ci-dessus,
dans I'ordre indiqué.
Remettre la cuve.
Choisir le menu Dough
Appuyez sur ON
A la fin du cycle, retirez la Pâte du
moule et la placez sur une surface
légèrement farinée.
Partagez la pâte en 12 Pâtons
égaux (approximativement) et les
mettre en forme.
Placez les pâtons sur une Plaque
de cuisson, enduite de matière
grasse, Recouvrir d'un film étirable
anti-adhésif et laissez lever dans
un endroit tiède pendant 40-60 mn
ou jusqu'à ce qu'ils aient doublé
de volume
10. Retirez le film étirable.
Badigeonnez d'æufs battus ou de
lait et saupoudrez d'oeillettes ou
de sésame.(option)
1 1. Placez dans un four préchauffé à
220'Cl Thermomètre 7 et faire
cuire pendant 10-1 5 mn, jusqu'à
obtenir une coloration brun doré'
12. Refroidir sur une grille.
4 .
5.
6.
7 .
8 .
Eau
Farine à pain blanche foIte
Lait en poudre
Sel
Sucre en poudre (semoule)
Beurre
Levure sèche, facilement mélangée
11/z cuillère à soupe
11/z cuillère à café
2 cuillères à café
11lz cuillère à café
275ml
450g
221lzml t
71/zml /
1 0 m l /
25g
71lz ml I
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