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Petits pains
Réglage à utiliser: Dough
Ingrédients
Eau
Farine à pain blanche forte
Lait en poudre
Sucre en poudre (semoule)
Sel
Beurre
Levure sèche facilement mixable
11/z cuillère à soupe.
2 cuillères à café.
11/z cuillère à café.
1/z cuillère à café.
250 ml
,150g
221tzml I
1 0 m l /
71lzml I
25g
71lzml t
Méthode
1.
Retirez la cuve
2,
Installez la pale de Pétrissage
3.
Introduire dans la cuve tous les
ingrédients ci-dessus dans I'ordre
mentionné.
4.
Remettre la cuve dans le four
5.
Choisir le menu Dough
6.
AppuyezsurON
7.
A la fin du cycle, retirez la pâte du
moule et la placez dans un bol
huilé. Couvrir et la laisser pendant
20 mn.
8.
Placez la pâte sur une surface
légèrement farinée et Partagez en
I ou 12 rectangles Plats.
9.
Roulezlongiiqdinalementchaque
pâton et faire 3 entailles sur la
surface supérieure.
10. Placez les pains sur une plaque
de cuisson. enduite de matière
grasse. Recouvrir d'un film étirable
antËadhérent et laissez lever dans
un endroit tiède pendant 40-60 mn
ou jusqu'à ce qu'ils aient doublé
de volume. Retirez le film étirable.
11 . Badigeonnez d'æufs battus ou de
lait et placez dans un four
préchauffé à220' Cl Thermomètre
6 et faire cuire pendant 10-15 mn,
jusqu'à obtenir une coloration brun
doré.
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