Publicité
Petits pains au lait Ghelsea
Réglage à utiliser: Dough
Ingrédients
Un æuf moyen, battu et complété de
150 ml d'eau tiède
Farine à pain blanche forte
Lait en poudre sec
Sel
Sucre en poudre (semoule)
Beurre
Levure sèche facilement mixable
2259
1 5 m l /
1 c u i l l è r e à s o u p e .
21 lz ml /
1lz cuillère à café,
259.
259
5 ml/
I cuillère à café
Farce
Beurre fondu
Sucre roux doux
Fruits séchés mixés
Cerises cristalisées, coupées
Noix coupés
25g
5og
1009
5og
25g
Glaçage
Sucre en poudre (semoule)
Eau
45ml I
3cuillères à soupe
3 0 m l /
2 c u i l l è r e s à s o u p e
Méthode
9.
1 0 .
1 1 .
12.
1 3 .
1 4 .
1 .
2.
3.
4.
o .
7 .
8.
Retirez la cuve-moule à pain
Installez la pale de pétrissage
Introduire tous les ingrédients ci-
dessus dans le moule dans I'ordre
indiqué
Remettre la cuve dans le four.
Choisir le programme Dough
Appuyez sur ON
A la fin du cycle, retirez la pâte du
moule et la placez sur une surface
légèrement farinée
Etalez la pâte au rouleau pour obtenir
un rectangle de 30 cm x 23 cm
Badigeonnez la surface de la pâte
avec du beurre fondu.
Arrosez ensuite de sucre, fruits et noix
Roulez en commençant par le plus
long côté.
Découpez en 9 pâtons égaux et les
placez côte à côte dans un plateau
enduit de matière grasse.
Couvrir avec un film étirable et les
laissez lever dans un endroit tiède
pendant 40-60 mn. Retirez le film.
Faire cuire dans un four préchauffé à
22O"Cl thermomètre 7 pendant 10-15
mn,
Glaçage : Réchauffez le sucre et I'eau
ensemble, jusqu'à ce que le sucre soit
fondu, puis badigeonnez les pains.
Publicité
