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Pain complet
Réglage à utiliser: Dough
Ingrédients
Eau
Farine à pain blanche forte
Farine à pain complet forte
Sucre en poudre (semoule)
Sel
150 ml
100g
1009
21 lz ml t
1 lz cuillère à café.
21lzml I
llzcuillèreàcafé.
Levure sèche facilement mixable
I Z1 tz ml t
l tzcuillère à café.
Méthode
1 .
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Retirez la cuve-moule à pain
Installez la pale de pétrissage
Versez tous les ingrédients dans le
moule dans I'ordre indiqué
Remettre la cuve dans le four
Choisir le menu Dough
Appuyez sur ON
A la fin du cycle, retirez la pâte du
moule et la placez sur une sudace
légèrement farinée
Divisez la pâte en 4 pâtons. Etalez
au rouleau pour obtenir des
formes ovales de 23 cm x121lz cm
(approximativement).
Placez les sur des plateaux de
cuisson enduits de matière grasse.
Couvrir avec un film étirable anti-
adhérent et les laisser lever dans
un endroit tiéde pendant 10-1 5 mn
Retirez le film .
10. Placez dans un four préchauffé à
23O'C/thermomètre 8 pendant 8-
1 0 m n ,
8.
9.
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