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Bagels aux oignons
Réglage à utiliser : Dough
Méthode
1 .
2.
3.
4.
5.
o .
7 .
L
Retirez la cuve-moule à pain
lnstallez la pale de pétrissage
Versez tous les ingrédients dans le
moule dans l'ordre indiqué
Remettre la cuve dans le four
Choisir le menu Dough
Appuyez sur ON
A la fin du cycle, retirez la pâte du
moule et la placez sur une surface
légèrement farinée
Partagez la pâte en I ou1 2 pâtons.
Donnez à chacun la forme d'une
boule lisse puis les aplatir et à
I'aide d'un doigt creusez un trou
au milieu
Placez les sur des plateaux de
cuisson enduits de matière grasse
et couvrir d'un film étirable
Laissez lever dans un endroit tiède
pendant 40-60 mn, jusqu'à ce
ou'ils aient doublé de volume.
Retirez le film..
Placez dans un four oréchauffé à
2OO'Clthermomètre 6 pendant 10-
15 mn, lusqu'à obtenir une
coloration brun doré.
L
1 0 .
1 1 .
Ingrédients
Eau
| 250 ml
Farine à pain blanche forte
| 4509
Sucre en poudre (semoule)
| 5 ml /
1 cuillère à café.
S e l
l S m l /
l c u i l l è r e à c a f é .
Beurre
| 15S
Levure sèche facitement mixabl"
| 71lzml |
11tz cuillère à café
Petits oignons, pelés et coupés en
| 1
tranches fines
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