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Bagels ordinaires
Réglage à utiliser : Dough
Ingrédients
Méthode
1.
Retirez la cuve-moule à pain
g.
placez les sur des plateaux de
2.
Installez la pale de pétrissage
cuisson enduits de matière grasse
3.
Versez tous les ingrédients dans le
et couvrir d,un film étirable
moule dans l,ordre indiqué
10. Laissez lever dans un endroit tiède
4.
Remettre la cuve dans le four
pendant 40_60 mn, jusqu,à ce
5.
Choisir Ie menu Dough
qu,ils aient doubté de votume.
6. Appuyez sur ON
Retirez le film..
7 '
A la fin du cycre, retirez ra pâte du
1 1 . pracez dans un four préchauffé à
moule et la placez sur une surface
200"C/thermomètre 6 pendant 10_
légèrement farinée
15 mn, jusqu,à obtenir une
8.
Partagez la pâte en 8 ou12 pâtons
coloration brun doré.
égaux. Donnez à chacun la forme
d'une boule lisse puis les aplatir et
à I'aide d'un doigt creusez un trou
au milieu.
Eau
Farine à pain blanche forte
Sucre en poudre (semoule)
Sel
Beurre
250 ml
4509
71/zml /
11/zcuillèreà café
5 m l /
l c u i l l è r e à c a f é .
1 5 9
Levure sèche facilement mixable
I zl tz mlt
1/z cuilrère
à café.
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