Conseils De Cuisson - Gaggenau CI 292 600 Notice D'utilisation

Sélectionner un foyer et une puissance de cuisson
La table de cuisson doit être allumée.
1.
Sélectionnez le foyer. Pour ce faire, effleurez le
bouton Twist au niveau du foyer souhaité.
2.
Tournez le bouton Twist dans les 10 secondes
suivantes, jusqu'à ce que la puissance de cuisson
s'allume sur l'afficheur.
La puissance de cuisson est réglée.
Remarques
Lorsque vous placez un ustensile de cuisine sur la
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zone de cuisson flexible, il doit être placé
correctement en fonction de sa taille, consultez la
section ~ "Fonction Flex".
Si les indicateurs clignotent après une modification
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des réglages, vérifiez que l'ustensile de cuisine
convient à la cuisson par induction. Consultez la
section ~ "Test de la vaisselle"
Modifier la puissance de cuisson
Sélectionnez le foyer et modifiez la puissance de cuisson
à l'aide du bouton Twist.
Éteindre un foyer
Sélectionnez le foyer et tournez le bouton Twist jusqu'à
ce que ‹ apparaisse. Le foyer s'éteint et l'indicateur de
chaleur résiduelle s'allume.
Remarques
Si aucune casserole n'est posée sur le foyer de
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cuisson par induction, l'afficheur de la puissance de
cuisson clignote. Au bout de quelque temps, le foyer
s'éteint.
Si une casserole se trouve sur le foyer avant la mise
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en marche de la table de cuisson, au plus tard
20 secondes après avoir effleuré l'interrupteur
principal, celle-ci est détectée et le foyer est
automatiquement sélectionné. Réglez la puissance de
cuisson dans les 10 secondes qui suivent. Sinon, le
foyer s'éteindra de nouveau au bout de 20 secondes.
Même si plusieurs casseroles ou poêles se trouvent
sur la table de cuisson lors de son activation, seule
une casserole sera détectée.
Twist-Pad avec bouton Twist

Conseils de cuisson

Recommandations
En chauffant de la purée, des veloutés et des sauces
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épaisses, remuer de temps en temps.
Pour préchauffer, réglez la puissance de cuisson 8 -
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9.
Lors de la cuisson avec un couvercle, réduisez la
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puissance de cuisson dès que de la vapeur sort entre
le couvercle et le récipient.
Après la cuisson, maintenez le récipient fermé
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jusqu'au service.
Pour la cuisson en cocotte-minute, respectez les
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consignes du fabricant.
Ne pas faire cuire les mets trop longtemps, afin de
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conserver la valeur nutritive. La minuterie permet de
régler le temps de cuisson optimal.
Pour un résultat de cuisson plus sain, l'huile ou la
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graisse ne doit pas être chauffée à haute température
(point de fumée).
Pour faire dorer les mets, les faire frire par petites
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portions une par une.
Les récipients peuvent atteindre des températures
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élevées pendant la cuisson. Il est recommandé
d'utiliser des maniques.
Dans le chapitre ~ "Protection de
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l'Environnement" vous trouverez des
recommandations pour cuisiner en économisant le
plus possible d'énergie
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