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Cuisson
- Retirez du four tous les accessoires
dont vous n'avez pas besoin pour la
cuisson.
- En général, il vaut mieux choisir la tem-
pérature la plus faible de la fourchette
indiquée dans la recette ou le tableau de
cuisson puis vérifier la cuisson une fois
le temps de cuisson minimum écoulé.
- Ne préchauffez l'enceinte que si cela
est indiqué dans la recette ou dans le
tableau de cuisson.
- Evitez d'ouvrir la porte du four pen-
dant une cuisson.
- Utilisez de préférence des moules
mats et sombres et des plats de cuis-
son en matériaux non réfléchissants
(acier émaillé, verre résistant à la cha-
leur, fonte d'aluminium recouverte
d'un revêtement). Les matériaux
brillants comme l'inox ou l'aluminium
renvoient la chaleur qui atteint par
conséquent moins bien l'aliment. Ne
recouvrez ni la sole de l'enceinte ni la
grille de papier d'aluminium réverbé-
rant la chaleur.
- Surveillez le temps de cuisson pour
éviter tout gaspillage d'énergie lors de
la cuisson des aliments.
Si possible, réglez un temps de cuis-
son ou utilisez une thermosonde.
- Vous pouvez utiliser le mode de cuis-
son
Chaleur tournante +
grand nombre de plats. Vous pouvez
cuire à des températures plus faibles
qu'en mode
Chaleur sole-voûte
la chaleur est immédiatement répartie
dans l'enceinte de cuisson. Vous pou-
vez en outre cuire sur plusieurs ni-
veaux en même temps.
- Le mode
Chaleur tournante Eco
adapté à la cuisson de petites portions,
comme des pizzas surgelées, des petits
pains cuits, des gâteaux secs, des plats
à base de viande et des rôtis. Vous éco-
nomisez de l'énergie en utilisant la cha-
leur de façon optimale. Si vous utilisez
un seul niveau, vous pourrez économi-
ser jusqu'à 30 % d'énergie tout en ob-
Conseils d'économie d'énergie
pour un
, car
est
tenant des résultats de cuisson de très
bonne qualité. Evitez d'ouvrir la porte
du four pendant une cuisson.
- Pour les grillades, préférez le
mode
. Il permet d'utiliser
Turbogril
des températures moins élevées que
les autres modes de gril avec tempé-
rature maximale.
- Si possible, préparez plusieurs plats en
même temps. Placez-les les uns à côté
des autres ou sur différents niveaux.
- Cuisez directement les uns après les
autres les plats que vous ne pouvez
pas préparer en même temps, pour
utiliser la chaleur déjà présente.
Utilisation de la chaleur rési-
duelle
- Si vous avez programmé une cuisson à
plus de 140 °C et une durée supérieure
à 30 minutes, vous pouvez régler la
température minimale env. 5 minutes
avant la fin du cycle de cuisson. La cha-
leur résiduelle du four suffit à terminer
la cuisson de votre plat. Cependant,
n'éteignez le four en aucun cas (voir
chapitre « Consignes de sécurité et
mises en garde »).
- Si vous souhaitez débarrasser les sur-
faces émaillées catalytiques des écla-
boussures d'huile ou de graisses, il est
préférable de débuter le processus de
nettoyage directement en fin de cuis-
son. La chaleur résiduelle réduit la
consommation d'énergie.
Mode économie d'énergie
Pour des raisons d'économies d'éner-
gie, le four s'éteint automatiquement
lorsqu'aucune cuisson ou autre manipu-
lation n'est en cours. L'heure est affi-
chée à l'écran ou celui-ci est sombre
(voir chapitre « Réglages »).
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