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62 electrolux conseils d'utilisation et guide des cuissons
EPAULE DE VEAU (pour 4-6 person-
nes)
Préparation :
Retirer la viande du réfrigérateur1 heure
à l'avance.
Ingrédients :
– 1000 g d'épaule de veau
– 2 c. à soupe d'huile d'arachide
– Sel, poivre, paprika et poudre de
curry
Préparation :
Nettoyer l'épaule et l'essuyer avec de
sopalin.
Mélanger les épices et l'huile et enduire
la viande de manière homogène.
Cuire l'épaule de veau dans la poêle sur
tous les côtés pendant 10 minutes et les
mettre dans le plat préchauffé.
Moule de cuisson :
Plat en verre, en céramique ou en fonte
résitant à la chaleur.
Sélection
Niveau
d'enfour
nement
P11 EPAU-
LE DE
2
VEAU
Vapeur
alternée
180°C
durée
Verser de
l'eau
dans le
bac à eau
80 min. 200 ml
CHAUFFER (repas pour 4-6 person-
nes)
Plats de cuisson :
Une vaisselle qui est résistance à une
température d'au moins 110°C peut
être utilisée.
Préparation :
Servir le repas seul ou mélangé sur les
assiettes ou les plats. Mettre au four
sans recouvrir.
Max. 6 assiettes (ø 26 cm).
Sélection
Niveau
d'enfour
nement
P12
11 et 4
CHAUFFER
Vapeur
alternée
110°C
durée
Verser de
l'eau
dans le
bac à eau
20 min. 200 ml
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