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38 electrolux conseils d'utilisation et guide des cuissons
Air chaud avec collier chauffant et
Vapeur intense à la suite
Avec la combinaison Air chaud avec col-
lier chauffant
et Vapeur intense
est possible de cuire les alimentsen al-
ternance et avec Vapeur intense
est possible de cuire en même
temps la viande, les légumes et les ac-
compagnements dans le four, de telle
facon qu'ils puissent être servis en
même temps.
• Rôtir la viande avec la fonction four
Air chaud avec collier chauffant
• Mettre les légumes préparés et l'ac-
compagnement au four dans un plat
à cuisson résistant à la chaleur.
• Activer la Fonction Vapeur
intense
et faire cuire l'ensemble
en même temps.
Tableau Air chaud avec collier chauffant et Vapeur intense à la suite
nature de la prépara-
tion
rôti de boeuf 1 kg
choux de Bruxelles, se-
moule
rôti de porc 1 kg,
Pommes de terre, légu-
mes
Sauce pour rôti
rôti de veau 1 kg,
riz, légumes
Les températures et temps sont des valeurs de ré-
férence, elles varient selon la grandeur et le
volume.
La température pour la viande avanr la conversion
Vapeur intense doit être de 60-63°C.
il
il
.
Air chaud avec collier
chauffant
Viande
Temp.
Durée en
en °C
min.
180
60-70
180
60-70
180
50-60
Pour activer la Fonction Vapeur
intense
, la température du four
doit avoir refroidi jusqu'à env. 80°C
(voir indicateur de température).
Pour accélérer le processus de re-
froidissement, ouvrir la porte du
four.
Vapeur intense
(ajout d'eau max. 650ml)
Viande et garni-
tures
Durée en min.
30-35
30-35
30-35
Niveau d'
enfournemen
t
1
3
1
3
1
3
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