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48 electrolux conseils d'utilisation et guide des cuissons
Tableau de rôtissage
Nature de la viande
Viande de porc
Epaule, collet, morceau de jambon
(1000-1500 g)
Côtelettes, côtes fumées
(1000-1500 g)
Rôti de viande hachée
(750-1000 g)
Jarret de porc
(précuit 750-1000 g)
Viande de bœuf
Bœuf braisé (1000-1500 g)
Rosbif ou filet,
par cm d'épaisseur
Viande de veau
Rôti de veau (1000 g)
Jarret de veau (1500-2000 g)
Agneau
Rôti d'agneau, gigot d'agneau
(1000-1500 g)
Carré d'agneau (1000-1500 g)
Petits morceaux de viande à cuire sur la plaque à pâtisserie
Saucisses „Cordon bleu"
Saucisses rôties
Escaloppe ou côtelette panée
Fricadelles
Poisson (à l'étuvée)
Poissons entiers (1000-1500 g)
Volaille
Poulet, poule (1-1,5 kg)
Demi-poulet (de 400-500 g)
Air chaud avec collier chauffant
Niveau de gradin
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
Température
°C
170-190
180-200
180-200
170-190
180-200
210-230*
par cm d'épais-
170-190
170-190
170-190
180-200
220-230*
220-230*
220-230*
210-220*
210-220
190-210
200-220
Durée
en h : min
1:30-2:00
1:00-1:30
0:45-1:00
1:30-2:00
2:00-2:30
0:06-0:09
seur
1:30-2:00
2:00-2:30
1:15-2:00
1:00-1:30
0:05-0:08
0:12-0:15
0:15-0:20
0:15-0:20
0:45-1:15
0:45-1:15
0:35-0:50
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