Publicité
Liens rapides
Publicité
Manuels Connexes pour NEFF B46C74 3FR Serie
Sommaire des Matières pour NEFF B46C74 3FR Serie
- Page 1 [fr] Notice d’utilisation Four encastrable B46C74.3FR...
- Page 3 Cuisson de pâtisseries ............16 les produits, accessoires, pièces de rechange et services sur Cuire dans des moules et sur des plaques ....... 16 Internet sous : www.neff-international.com et la boutique en ligne : www.neff-eshop.com Cuisson sur plusieurs niveaux ............17 Tableau de cuisson pour les pâtes..........
- Page 4 : Précautions de sécurité importantes Lire attentivement ce manuel. Ce n'est dégage de la fumée. Éteindre l'appareil et qu'alors que vous pourrez utiliser votre débrancher la fiche secteur ou enlever le appareil correctement et en toute sécurité. fusible dans le boîtier à fusibles. Conserver la notice d'utilisation et de Il se produit un courant d'air lors de Risque d'incendie !
- Page 5 température. Ne pas se placer trop près fusible dans le boîtier à fusibles avant de de l'appareil lors de l'ouverture. Ouvrir procéder au remplacement. prudemment la porte de l'appareil. Un appareil défectueux peut provoquer un Risque de choc électrique ! ■...
- Page 6 Moules en silicone : Les ustensiles doivent résister à la autre surface délicate. Cela endommage les surfaces. Si ■ chaleur et à la vapeur. Les moules en silicone ne sont pas toutefois cela se produisait, éliminez la solution détartrante appropriés pour le mode de cuisson combiné avec de la immédiatement avec de l'eau.
- Page 7 Elément de réglage Utilisation Touches Touche de navigation Commuter entre les lignes de l'affichage de texte, Les réglages sont mémorisés lors de la commutation. Si le symbole est allumé dans l'affichage de texte, il y a encore d'autres possibilités de sélection. Appuyez pour cela sur la touche de navigation Touche de programme Appel de programmes se déroulant automatiquement avec de la vapeur (voir chapitre : Vapeur).
- Page 8 NeffLight® Votre appareil est équipé du NeffLight®. Le NeffLight® comprend deux ampoules halogènes et une technique de miroir pour éclairer intensément le compartiment de cuisson. Interrupteur d'ouverture de la porte Le NeffLight® s'éteint lors de l'ouverture de la porte de l'appareil et s'allume lors de la fermeture de la porte de l'appareil.
- Page 9 Les systèmes individuels enfichables peuvent être insérés au Accessoire Référence niveau d'enfournement que vous préférez. Le système enfichable simple permet un maniement flexible et rapide lors Cuiseur vapeur MegaSystem N8642X3 du changement. Lèchefrite, émaillée Z1232X3 Remarque : Ne pas utiliser le niveau d'enfournement 2 pour la Lèchefrite avec revêtement anti-adhérent Z1233X3 cuisson et le rôtissage en mode CircoTherm®...
- Page 10 Effectuer le réglage de l'altitude Nettoyage de l'appareil La plage d'altitude “0 - 300m“ est réglée par défaut. Modifiez Nettoyez votre appareil avant de le mettre en service pour la ce réglage si l'emplacement de votre appareil se situe plus première fois.
- Page 11 Sélectionner le mode de fonctionnement et la Mode de fonctionnement Température de Plage de tem- température référence en °C pérature en °C Risque de brûlures ! 50 - 275 Gril grande surface L'eau dans le réservoir d'eau peut devenir très chaude lorsque Réglage fixe Gril grande surface l'appareil continue de fonctionner.
- Page 12 Mettre l'appareil hors service Remarques Si vous utilisez de l'eau minérale, réglez la classe de dureté ■ Risque de s'ébouillanter ! de l'eau : dure. De la vapeur chaude peut s'échapper lorsque vous ouvrez la Si le réservoir d'eau n'a pas été vidé, un message de rappel ■...
- Page 13 Coupure de sécurité automatique Dans l'affichage de texte apparaît “Coupure de sécurité“ et clignote dans l'affichage de la température. Le ‹‹‹ La coupure de sécurité automatique est activée uniquement si fonctionnement de l'appareil est interrompu. vous n'effectuez aucun réglage sur une période plus ou moins Pour désactiver, ramenez le sélecteur du mode de longue.
- Page 14 Affichage de l'heure 7RXFKH GH IRQFWLRQ G KRUORJH 6pOHFWHXU URWDWLI Fonction d'horloge Utilisation Minuterie Vous pouvez utiliser la minuterie comme un minuteur de cuisine. L'appareil ne se met pas automatiquement en service ou hors service. Durée de fonctionnement L'appareil se met automatiquement hors service après la durée de fonctionnement réglée (p.ex.
- Page 15 Réglage de l'heure L'appareil s'éteint automatiquement après écoulement de la durée de fonctionnement. Vous ne pouvez modifier l'heure que si aucune autre fonction Ramener le sélecteur du mode de fonctionnement sur la d'horloge n'est active. position et l'escamoter Û Appuyer répétitivement sur la touche de fonction d'horloge , jusqu'à...
- Page 16 Sécuritéenfants Dans ce chapitre, vous apprendrez Verrouillage permanent de l'appareil comment verrouiller votre appareil Allumer l'appareil. ■ comment verrouiller votre appareil de façon permanente Maintenir la touche info ± appuyée jusqu'à ce que ™‚‹ ■ (appareil verrouillé) apparaisse. Validation Tourner le thermostat, jusqu'à ce que (appareil ™ƒ‚...
- Page 17 Tableau de cuisson pour les pâtes Plaques à pâtisserie Nous vous recommandons d'utiliser uniquement des plaques Les indications dans le tableau sont des valeurs indicatives qui d'origine, car celles-ci sont parfaitement adaptées au s'appliquent aux plaques de cuisson émaillées ainsi qu'aux compartiment de cuisson et aux modes de fonctionnement.
- Page 18 CircoTherm® Air pulsé Convection naturelle Petites pâtisseries Hauteur Tempéra- Durée de cuisson Hauteur Tempéra- d'enfourne- ture en °C en minutes d'enfourne- ture en °C ment ment Pâte à la levure du boulanger 160 - 170 20 - 25 170 - 180 1 + 3 160 - 170 20 - 30...
- Page 19 Les indications dans le tableau sont des valeurs indicatives qui élevée permet en principe d'obtenir des mets dorés plus s'appliquent aux plaques de cuisson émaillées. Ces valeurs uniformément. peuvent varier en fonction de la nature et de la quantité de pâte Si vous préparez une de vos recettes, réglez votre four avec les et en fonction du moule.
- Page 20 Le gâteau sur la plaque à pâtisserie n'est Vérifiez le niveau d'enfournement. pas doré uniformément Vérifiez la température. En cas de cuisson sur plusieurs niveaux, retirez les plaques à pâtisserie à différents moments. Faites attention à utiliser les mêmes tailles et épaisseurs pour la cuisson des petites pâtisseries Le gâteau est trop sec Augmentez légèrement la température et raccourcissez légèrement le temps de cuis-...
- Page 21 Enduire de beurre à volonté une viande maigre ou bardez-la de Après la fin du rôtissage, laissez le rôti reposer environ morceaux de lard. 10 minutes dans le compartiment de cuisson éteint et fermé. La période de repos recommandée n'est pas incluse dans le Les données contenues dans le tableau sont fournies à...
- Page 22 Conseils et astuces La croûte est trop épaisse et/ou le rôti est Réduisez la température ou diminuez la durée de rôtissage. trop sec Vérifiez le niveau d'enfournement. Croûte trop fine Augmentez la température ou allumez la grille un court instant à la fin du rôtissage. La viande n'est pas cuite à...
- Page 23 Conseils et astuces Saisie en Basse tem- minutes pérature en La viande cuite à Servez-la sur des assiettes préchauf- minutes basse température fées, accompagnée d'une sauce très Veau refroidit trop vite chaude Filet, entier (env. 800 g) 4 - 5 150 - 180 Maintenir au chaud la Réglez le mode Convection...
- Page 24 Pièce à griller Hauteur d'enfourne- Température en °C Durée de grillade en ment minutes Volaille (non farcie) Demi-poulet (1 - 2 pièces) 210 - 230 40 - 50 Poulet, entier (1 - 2 pièces) 200 - 220 60 - 80 Canard, entier (2 - 3 kg) 180 - 200 90 ...
- Page 25 Pièce à griller Hauteur Tempéra- Durée de Remarques d'enfour- ture en °C grillade en nement minutes Toast avec garniture 12 - 18 La hauteur d'enfournement dépend de l'épaisseur de la garniture Légumes 15 - 20 ‚Ÿ£ Saucisses 12 - 16 Inciser légèrement Volaille Cuisses de poulet...
- Page 26 Accessoire Hauteur Tempéra- Durée en “ Plats avec CircoTherm® Air pulsé Eco d'enfournement ture en °C minutes Soufflés/gratins Gratin de pommes à base de pommes de terre crues Plat à gratin sur la 180 - 200 60 - 80 de terre grille Lasagne Plat à...
- Page 27 Pâte à la levure de boulan- Etapes dans le Position Hauteur Durée Remarques processus d'étu- étuve d'enfourne- d'étuvage vage ment minutes Pâtes à pain moyennement lourdes à lourdes, p.ex. pain de seigle et de froment, pain complet 1. pointage 30 45 Placer le récipient sur la grille „...
- Page 28 Remarques Activer VarioSteam Utilisez uniquement la Position cuisson vapeur pour la ■ Mettre l'appareil en service. cuisson à la vapeur. Remplir le réservoir d'eau. Utilisez uniquement le cuiseur-vapeur Mega System pour la ■ Introduire le réservoir d'eau jusqu'en butée. cuisson à la vapeur. Sélectionner le mode de fonctionnement.
- Page 29 Mets Etapes Hauteur Mode de Température Intensité Durée en Remarques d'enfour- fonction- en °C/Posi- de la minutes nement nement tion étuve vapeur Vol-au-vent, non garnis 200 220* élevée 8 - 10 Tarte aux pommes 190 210 élevée 35 45 Strudel, frais 170 ...
- Page 30 Mets Etapes Hauteur Mode de Température Intensité Durée en Remarques d'enfour- fonction- en °C/Posi- de la minutes nement nement tion étuve vapeur Poisson Soufflés de poisson élevée 30 40 Petits poissons (jusqu'à 160 - 170 élevée 20 - 30 300 g) Filets de poisson 150 ...
- Page 31 Appuyer sur la touche de navigation Remarques La graduation apparaît dans l'affichage de Si vous voulez interroger la durée du programme, appuyez AÙÙÙØÙÙÙ@ ■ texte. sur la touche de fonction d'horloge jusqu'à ce que les symboles s'allument. Adaptez le brunissage de votre mets, en cas de besoin. Tourner le sélecteur du mode de fonctionnement pour Si vous voulez interrompre le programme (pause), appuyez ■...
- Page 32 Groupe de pro- Programme Choix Fourchette de Accessoire Hauteur grammes poids en kg d'enfour- nement Poisson Filet de poisson 0,20 - 0,50 Lèchefrite avec grille Poisson entier 0,30 - 1,00 Récipient plat ouvert avec grille L'indication pour inciser le pain est affichée. Confirmer l'indication avec la touche Start ƒ...
- Page 33 Mets Hauteur Température en °C Durée en minutes d'enfournement Réchauffer des plats cuisinés Lasagnes, réfrigérées (400 g) 140 - 150 20 - 30 Lasagnes, réfrigérées (1000 g) 140 - 150 25 35 Pizza, surgelée, à fond épais 20 - 30 Pizza-baguette, surgelée 20 - 30 * Préchauffer l'appareil...
- Page 34 Dans le compartiment de cuisson vous pouvez mettre en conserve simultanément les contenus de six bocaux de ½, 1 ou 1½ l avec le mode CircoTherm® Air pulsé Remarques Pour la mise en conserve, utilisez uniquement des bocaux de ■ la même taille et contenant les mêmes aliments.
- Page 35 Nettoyer l'extérieur de l'appareil Elément de l'appareil/surface Produit/moyen de nettoyage Surfaces en inox Appliquer un produit à vaisselle usuel du commerce avec un chiffon doux, humide ou une peau de chamois ; sécher avec un chiffon doux. En cas d'encrassement important, utilisez un nettoyant pour inox mat. Surfaces laquées Appliquer un produit à...
- Page 36 Faites dissoudre la pastille dans l'eau pour obtenir une Eviter des encrassements solution détartrante. Pour éviter des salissures dans le compartiment de cuisson, Remarque : Respectez les indications du fabricant des nettoyer le compartiment de cuisson après chaque utilisation, ■ pastilles de détartrage.
- Page 37 Décrocher et accrocher la porte de l'appareil Attention ! Endommagement des surfaces autonettoyantes dû à Pour faciliter le nettoyage, vous pouvez décrocher la porte de ■ l'application de décapants four ! Ne nettoyez jamais les l'appareil. surfaces autonettoyantes avec du décapant four. Risque de blessure ! Si vous appliquez du produit décapant four sur ces surfaces par mégarde, nettoyez immédiatement avec une éponge et...
- Page 38 Nettoyage des vitres de porte Fermer légèrement la porte de l'appareil, jusqu'à ce que les arrêts s'enclenchent de manière perceptible. Pour faciliter le nettoyage, vous pouvez déposer les vitres de la Maintenant il ne doit plus être possible d'ouvrir la porte ni de porte de l'appareil.
- Page 39 Nettoyage des grilles supports Nettoyage Nettoyez les vitres de porte avec un nettoyant pour vitres et un Pour pouvez décrocher les grilles supports pour faciliter le chiffon doux. nettoyage. Attention ! Risque de brûlure dû aux pièces chaudes de le N'utilisez pas de produits agressifs ou récurants ni de racloir à...
- Page 40 Pannes et réparations Il n'est pas toujours nécessaire de faire appel au service après- Risque de choc électrique ! vente. Dans certains cas, vous pouvez régler le problème vous- Les travaux sur l'électronique de l'appareil doivent même. Vous trouverez quelques conseils de dépannage dans ■...
- Page 41 Panne Cause possible Remède De la fumée se dégage au rôtissage ou De la graisse brûle sur la résistance du gril Continuer le rôtissage ou la grillade lors des grillades jusqu'à combustion complète de la graisse sur la résistance du gril Grille ou lèchefrite mal enfournée Vérifier les niveaux d'enfournement (voir chapitre : Rôtissage ou grillade)
- Page 42 Retirer l'ampoule halogène défectueuse de la douille (fig. A). Décrocher le joint de porte aux cinq autres endroits (fig. C) par une légère rotation (fig. D). Mettre en place une ampoule halogène neuve dans la douille, en utilisant un chiffon propre (fig. B). &...
- Page 43 Plats tests Ces tableaux ont été conçus pour des laboratoires d'essai, afin Respectez les consignes de préchauffage indiquées dans les de leur permettre de contrôler et tester plus facilement les tableaux. Les valeurs indiquées dans les tableaux ne différents appareils. concernent pas le chauffage rapide.
- Page 44 Constructa Neff Vertriebs-GmbH Carl-Wery-Straße 34 D-81739 München *9000724025* 9000724025 930416...