Table des Matières
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Table des Matières
Manuels Connexes pour NEFF B46C74.0
Sommaire des Matières pour NEFF B46C74.0
- Page 1 [fr] Mode d’emploi Four encastrable B46C74.0...
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Page 2: Table Des Matières
Validation................... 14 les produits, accessoires, pièces de rechange et services sur Verrouillage permanent ..............14 Internet sous : www.neff-international.com et la boutique en ligne : www.neff-eshop.com Cuisson de pâtisseries............14 Cuire dans des moules et sur des plaques ....... 15 Cuisson sur plusieurs niveaux ............ -
Page 3: Consignes De Sécurité
ã=Consignes de sécurité Veuillez lire attentivement la l'appareil. Tenez compte du fait que, selon la température, la vapeur n'est pas visible. présente notice d'utilisation. Conservez avec soin la notice d'utilisation et de montage. Si vous remettez l'appareil à un tiers, veuillez-y joindre les notices. -
Page 4: Conseils Concernant L'énergie Et L'environnement
Ne pas trop garnir la plaque à pâtisserie en cas de gâteaux conduire à des décolorations définitives sur la vitre de la ■ aux fruits très juteux. Le jus de fruits qui goutte de la plaque porte laisse des taches définitives. Utiliser de préférence la La vaisselle doit résister à... -
Page 5: Votre Nouvel Appareil
Votre nouvel appareil Dans ce chapitre, vous trouverez des informations sur le bandeau de commande ■ les modes de cuisson ■ les niveaux d'enfournement ■ le NeffLight® ■ les accessoires ■ Bandeau de commande +RUORJH pOHFWURQLTXH $IILFKDJH GH WH[WH $IILFKDJH GH OD WHPSpUDWXUH 6WDUW 6WRS 5pVHUYRLU G HDX... -
Page 6: Modes De Fonctionnement
Modes de fonctionnement Ci-après un aperçu des modes de fonctionnement de votre appareil. Mode de fonctionnement Utilisation CircoTherm®Air pulsé Pour faire cuire et rôtir sur un ou plusieurs niveaux Position décongélation Pour faire décongeler doucement des morceaux de viande, du pain et des pâtisseries délicates (p.ex. -
Page 7: Accessoire
Accessoire Accessoire Référence Votre appareil est livré avec les accessoires suivants : Lèchefrite avec revêtement anti-adhérent Z1233X0 Lèchefrite avec grille Z1242X0 Plaque à pâtisserie, émaillée Pour faire cuire du gâteau et des Lèchefrite en verre Z1262X0 petites pâtisseries Plat profond à soufflé, émaillé Z1272X0 Grille, plate Plaque à... -
Page 8: Effectuer Le Réglage De L'altitude
Remarques Modification de l'heure Pour modifier l'heure ultérieurement, appuyez répétitivement Si votre eau est très calcaire, nous vous recommandons ■ sur la touche de fonction d'horloge , jusqu'à ce que les d'utiliser de l'eau adoucie. symboles se rallument. Modifier l'heure à l'aide du Si vous utilisez exclusivement de l'eau adoucie, dans ce cas ■... -
Page 9: Utilisation De L'appareil
Utilisation de l'appareil Dans ce chapitre, vous apprendrez Mode de fonctionnement Température de Plage de tem- comment mettre en marche et éteindre votre appareil référence en °C pérature en ■ °C comment sélectionner un mode de fonctionnement et une ■ température 40 - 200 CircoTherm®... -
Page 10: Remplir Et Vider Le Réservoir D'eau
Remplir et vider le réservoir d'eau Vider le réservoir d'eau Vider le réservoir d'eau après chaque utilisation avec de la ã= Risque de blessures et d'incendie ! vapeur. Remplissez le réservoir d'eau exclusivement d'eau ou de Ramener le sélecteur du mode de fonctionnement sur la solution détartrante que nous recommandons. -
Page 11: Après Chaque Utilisation Avec De La Vapeur
Après chaque utilisation avec de la vapeur Coupure de sécurité automatique La coupure de sécurité automatique est activée uniquement si Eteindre l'appareil. vous n'effectuez aucun réglage sur une période plus ou moins L'eau résiduelle dans le système d'évaporation est repompée longue. -
Page 12: Horloge Électronique
Horloge électronique Affichage de l'heure Dans ce chapitre, vous apprendrez comment régler la minuterie ■ comment automatiquement éteindre votre appareil ■ comment automatiquement mettre en marche et éteindre ■ votre appareil (fonctionnement préprogrammé) comment régler l'heure ■ comment enclencher le chauffage rapide ■... -
Page 13: Fin Du Fonctionnement
Appuyer sur la touche Start ƒ L'appareil se met hors service et attend jusqu'à l'heure appropriée pour se mettre en marche (dans l'exemple à heures). L'appareil s'éteint automatiquement à la fin ‚‚ ‹‹ du fonctionnement réglée ( ‚ƒ „‹ heures). Un signal retentit et le symbole clignote. -
Page 14: Contrôle, Correction Ou Annulation Des Réglages
Contrôle, correction ou annulation des Le cas échéant, vous pouvez corriger votre réglage à l'aide du sélecteur rotatif. réglages Si vous souhaitez annuler votre réglage, tournez le sélecteur Pour contrôler vos réglages, appuyez répétitivement sur la rotatif vers la gauche pour le faire revenir à la valeur initiale. touche de fonction d'horloge , jusqu'à... -
Page 15: Cuire Dans Des Moules Et Sur Des Plaques
Cuire dans des moules et sur des plaques Enfournez la plaque à pâtisserie ou la lèchefrite jusqu'à la butée avec soin et veillez à ce que l'inclinaison soit toujours dirigée vers la porte de l'appareil. Moules Utilisez la lèchefrite pour les gâteaux juteux afin de ne pas Nous vous recommandons d'utiliser des moules en métal de encrasser le compartiment de cuisson. -
Page 16: Tableau De Cuisson Pour Des Plats Et Plats Cuisinés Surgelés
CircoTherm® Air pulsé Convection naturelle Petites pâtisseries Hauteur Tempéra- Durée de cuisson Hauteur Tempéra- d'enfourne- ture en °C en minutes d'enfourne- ture en °C ment ment Pâte à la levure du boulanger 160 - 170 20 - 25 170 - 180 1 + 3 160 - 170 20 - 30... -
Page 17: Conseils Et Astuces
Position cuisson du Position Pizza pain ë Mets Hauteur Température Durée de cuisson Hauteur Température en °C en minutes d'enfourne- en °C d'enfourne- ment ment Pizza à fond épais 180 - 200 20 - 30 180 - 200 1 + 3 180 - 190 25 - 35 Produits de pommes de terre... -
Page 18: Rôtissage
Le plat surgelé n'a pas bruni, n'est pas Enlevez le givre sur les produits surgelés avant la cuisson. N'utilisez pas de produits croustillant ou les temps de cuisson indi- surgelés fortement givrés. qués sont incorrects Economie d'énergie Ne préchauffez que si cela est indiqué dans le tableau de cuisson. Utilisez des moules à... -
Page 19: Conseils Et Astuces
CircoTherm® Air Convection naturelle pulsé Pièce à rôtir Hauteur Tempéra- Temps de cuisson Hauteur Tempéra- d'enfour- ture en °C en minutes d'enfour- ture en °C nement nement Filet, moyen (400 g) 170 - 180 30 - 45 200 - 230 Rôti avec couenne (1,5 kg) 160 - 170 120 - 150... -
Page 20: Basse Température
Basse température Tableau basse température Le présent chapitre vous fournit des informations sur la basse température Les indications du tableau sont des valeurs indicatives. Le ■ temps de saisie concerne la saisie dans une poêle chaude les conseils et astuces ■... -
Page 21: Conseils Et Astuces
Conseils et astuces Maintenir au chaud la Réglez le mode Convection viande cuite à basse naturelle et la température à La viande cuite à Servez-la sur des assiettes préchauf- température 60 °C. Les petits morceaux de viande basse température fées, accompagnée d'une sauce très peuvent être maintenus au chaud pen- refroidit trop vite chaude... -
Page 22: Grillades À Plat
Grillades à plat Disposition de Utilisation Pour de grandes quantités de pièces à griller peu épaisses, la grille utilisez le gril grande surface (fig. A). Placer la grille à bords recourbés dans la Pour de petites quantités de pièces à griller peu épaisses, lèchefrite, le creux vers le bas : convient pour utilisez le gril petite surface . -
Page 23: Position Étuve
Pièce à griller Hauteur Tempéra- Durée de Remarques d'enfour- ture en °C grillade en nement minutes Volaille Cuisses de poulet 35 - 45 Le fait de percer la peau permet d'éviter la formation de bulles pendant la cuisson Petits morceaux de poulet 30 - 40 Poisson Steaks... -
Page 24: Yaourt
Pâte à la levure de boulan- Etapes dans le Position Hauteur Durée Remarques processus d'étu- étuve d'enfourne- d'étuvage vage ment minutes Pain, dans un moule à cake 2. pointage 1 ou 2* 20 - 30 Placer sur la grille „ Petits pains 2. -
Page 25: Variosteam - Cuisson Avec De La Vapeur
VarioSteam - Cuisson avec de la vapeur Régler la température ou la position étuve Appuyer répétitivement sur la touche VarioSteam Ÿ jusqu'à Lors de la cuisson avec VarioSteam, de la vapeur est introduite ce que l'intensité de vapeur désirée apparaisse. dans le compartiment de cuisson à... - Page 26 Mets Etapes Hauteur Mode de Température Intensité Durée en Remarques d'enfour- fonction- en °C/Posi- de la minutes nement nement tion étuve vapeur Fougasse Etape 1 20 - 30 ê ƒ Etape 2 moyenne 25 35 ë Empanada Etape 1 20 - 30 ê...
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Page 27: Programmes Automatiques
Programmes automatiques Remarque : Si un poids de référence n'apparaît pas encore, appuyez sur la touche de navigation . Vous avez encore Dans ce chapitre, vous pouvez lire d'autres possibilités de choix que vous pouvez sélectionner avec le sélecteur du mode de fonctionnement comment régler un programme ■... -
Page 28: Réchauffer - Chauffer À La Vapeur
Groupe de pro- Programme Choix Fourchette de Accessoire Hauteur grammes poids en kg d'enfour- nement Pain Pain blanc* enfourné libre- 0,50 - 2,00 Plaque à pâtisse- ment Pain de froment / pain bis* enfourné libre- 0,50 - 2,00 Plaque à pâtisse- ment dans moule à... -
Page 29: Décongélation
Remarques Réchauffer des plats Dressez les différents composants du menu (p.ex. pâtes, Du condensat est produit pendant le fonctionnement de ■ légumes et viande) sur une assiette chaude (température l'appareil. De la buée se forme sur la vitre de la porte et de ambiante). -
Page 30: Position Décongélation
Remarques Plat surgelé Tempéra- Durée de Des produits congelés et surgelés une fois décongelés ■ ture en °C décongéla- (surtout de la viande) demandent des temps de cuisson plus tion en courts que des produits frais minutes Le temps de cuisson de la viande congelée s'ajoute au ■... -
Page 31: Nettoyage Et Entretien
Réduire la température à 100 °C, dès que tous les bocaux Terminer la mise en conserves sont à ébullition. Laisser les bocaux encore bouillonner env. En cas de fruits, cornichons et concentré de tomate : 60 minutes dans le compartiment de cuisson fermé. Eteindre l'appareil dès que tous les bocaux sont à... -
Page 32: Détartrage
Elément de l'appareil Produit/moyen de nettoyage Surfaces émaillées Pour faciliter le nettoyage vous pouvez allumer l'éclairage du compartiment de cuisson (surface lisse) et décrocher la porte de l'appareil, le cas échéant. Appliquer un produit à vaisselle usuel du commerce ou de l'eau au vinaigre avec un chiffon doux, humide ou une peau de chamois ;... -
Page 33: Surface Autonettoyante
En cas de salissure plus forte, vous pouvez 1er rinçage Lorsque le détartrage est terminé, un signal retentit et laisser agir l'eau savonneuse un certain temps avant la mise ■ l'instruction “Vider le réservoir et le remplir d'eau fraîche“ en marche apparaît dans l'affichage de texte. -
Page 34: Décrocher Et Accrocher La Porte De L'appareil
Fermer légèrement la porte de l'appareil, jusqu'à ce que les Séchage rapide arrêts s'enclenchent de manière perceptible. Après le nettoyage, laisser la porte de l'appareil ouverte en Maintenant il ne doit plus être possible d'ouvrir la porte ni de position de crantage (env. 30°). la fermer. -
Page 35: Nettoyage Des Vitres De Porte
Nettoyage des vitres de porte Pour faciliter le nettoyage, vous pouvez déposer les vitres de la porte de l'appareil. ã= Risque de blessure ! Les éléments dans la porte de l'appareil peuvent avoir des arêtes vives. Vous pourriez vous couper. Portez des gants de protection. -
Page 36: Nettoyer Les Rails Télescopiques
Après le nettoyage, accrocher les grilles supports en Retirer le rail télescopique à l'arrière. procédant dans l'ordre inverse du décrochage (fig. B). Nettoyer les rails télescopiques Nettoyer les rails télescopiques Nettoyer les rails télescopiques avec du produit à vaisselle et une éponge à... -
Page 37: Changer La Lampe Du Four
Panne Cause possible Remède L'utilisation de l'appareil est impossible, L'appareil a été verrouillé de façon perma- Désactiver le verrouillage permanent (voir “Verrouillage permanent de l'appareil” nente le chapitre : Sécuritéenfants) apparaît dans l'affichage de texte, apparaissent dans l'affichage de tem- †˜... -
Page 38: Remplacement Des Ampoules Halogènes
Revisser le cache en verre. Insérer l'ampoule halogène avec la douille dans la porte de l'appareil. Enlever le torchon, puis armer le fusible. Monter la vitre et la porte de l'appareil. Remarque : Utiliser des gants en caoutchouc si le cache en verre est difficile à... -
Page 39: Plats Tests
Plats tests Plats test selon la norme EN 50304/EN 60350 (2009) ou bien indiquées dans les tableaux. Les valeurs indiquées dans les IEC 60350. Respectez les consignes de préchauffage tableaux ne concernent pas le chauffage rapide. Cuisson de pâtisseries Hauteur Mode de Température Durée de cuisson... - Page 40 Constructa Neff Vertriebs-GmbH Carl-Wery-Straße 34 D-81739 München *9000540423* 9000540423 910822...