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Manuels Connexes pour NEFF B46C74 3 Serie
Sommaire des Matières pour NEFF B46C74 3 Serie
- Page 1 [fr] Notice d’utilisation Four encastrable B46C74.3...
- Page 3 Cuisson sur plusieurs niveaux ............17 les produits, accessoires, pièces de rechange et services sur Tableau de cuisson pour les pâtes..........17 Internet sous : www.neff-international.com et la boutique en ligne : www.neff-eshop.com Position cuisson du pain ..............18 Tableau de cuisson pour des plats et plats cuisinés surgelés ......................
- Page 4 : Précautions de sécurité importantes Lire attentivement ce manuel. Ce n'est dégage de la fumée. Éteindre l'appareil et qu'alors que vous pourrez utiliser votre débrancher la fiche secteur ou enlever le appareil correctement et en toute sécurité. fusible dans le boîtier à fusibles. Conserver la notice d'utilisation et de Il se produit un courant d'air lors de Risque d'incendie !
- Page 5 De la vapeur chaude peut s'échapper Lors du remplacement de l'ampoule du ■ ■ lorsque vous ouvrez la porte de l'appareil. compartiment de cuisson, les contacts du La vapeur n'est pas visible selon sa culot de l'ampoule sont sous tension. température.
- Page 6 Vaisselle avec taches de rouille : N'utilisez pas de vaisselle Solution détartrante : Veillez à ce que la solution détartrante ■ ■ présentant des taches de rouille. Même des taches infimes ne parvienne pas sur le bandeau de commande ou sur toute peuvent occasionner de la rouille dans le compartiment de autre surface délicate.
- Page 7 Elément de réglage Utilisation Horloge électronique (chauffage rapide) Touche de fonction d'hor- Sélectionner la fonction d'horloge désirée ou le chauffage rapide loge (voir chapitre : Horloge électronique) Sélecteur rotatif Procéder à des réglages à l'intérieur d'une fonction d'horloge ou enclencher le chauffage rapide (voir chapitre : Horloge électronique) Affichage de la température (réglages de base) ±...
- Page 8 Mode de fonctionnement Utilisation é Position cuisson vapeur Pour la préparation diététique de légumes, de viande et de poisson La position cuisson vapeur é ne peut être utilisée qu'en combinaison avec le cuiseur- vapeur Mega System (en vente dans le commerce spécialisé comme accessoire en option).
- Page 9 En enfournant la plaque à pâtisserie ou la lèchefrite, veillez à ce Les systèmes individuels enfichables peuvent être insérés au niveau d'enfournement que vous préférez. Le système enfichable simple permet un maniement flexible et rapide lors le taquet d'arrêt (a) se trouve au niveau arrière de ■...
- Page 10 Réglage de la classe de dureté de l'eau ‹ ‹‹ clignote dans l'affichage de l'heure. Appuyer brièvement sur la touche de fonction d'horloge Attention ! pour parvenir au mode réglage. Dommages de l'appareil dus à l'utilisation de liquides non Les symboles s'allument.
- Page 11 Utilisation de l'appareil Dans ce chapitre, vous apprendrez Mode de fonctionnement Température de Plage de tem- comment mettre en marche et éteindre votre appareil ■ référence en °C pérature en °C comment sélectionner un mode de fonctionnement et une ■ température 40 - 200 CircoTherm®...
- Page 12 Remplir et vider le réservoir d'eau Vider le réservoir d'eau Vider le réservoir d'eau après chaque utilisation avec de la Risque de blessures et d'incendie ! vapeur. Remplissez le réservoir d'eau exclusivement d'eau ou de Ramener le sélecteur du mode de fonctionnement sur la solution détartrante que nous recommandons.
- Page 13 Après chaque utilisation avec de la vapeur Coupure de sécurité automatique La coupure de sécurité automatique est activée uniquement si Eteindre l'appareil. vous n'effectuez aucun réglage sur une période plus ou moins L'eau résiduelle dans le système d'évaporation est repompée longue.
- Page 14 Horloge électronique Affichage de l'heure Dans ce chapitre, vous apprendrez comment régler la minuterie ■ comment automatiquement éteindre votre appareil ■ comment automatiquement mettre en marche et éteindre ■ votre appareil (fonctionnement préprogrammé) comment régler l'heure ■ comment enclencher le chauffage rapide ■...
- Page 15 Réglage de l'heure L'appareil s'éteint automatiquement après écoulement de la durée de fonctionnement. Vous ne pouvez modifier l'heure que si aucune autre fonction Ramener le sélecteur du mode de fonctionnement sur la d'horloge n'est active. position et l'escamoter Û Appuyer répétitivement sur la touche de fonction d'horloge , jusqu'à...
- Page 16 Sécuritéenfants Dans ce chapitre, vous apprendrez Verrouillage permanent de l'appareil comment verrouiller votre appareil Allumer l'appareil. ■ comment verrouiller votre appareil de façon permanente Maintenir la touche info ± appuyée jusqu'à ce que ™‚‹ ■ (appareil verrouillé) apparaisse. Validation Tourner le thermostat, jusqu'à ce que (appareil ™ƒ‚...
- Page 17 Tableau de cuisson pour les pâtes Plaques à pâtisserie Nous vous recommandons d'utiliser uniquement des plaques Les indications dans le tableau sont des valeurs indicatives qui d'origine, car celles-ci sont parfaitement adaptées au s'appliquent aux plaques de cuisson émaillées ainsi qu'aux compartiment de cuisson et aux modes de fonctionnement.
- Page 18 CircoTherm® Air pulsé Convection naturelle Petites pâtisseries Hauteur Tempéra- Durée de cuisson Hauteur Tempéra- d'enfourne- ture en °C en minutes d'enfourne- ture en °C ment ment Pâte à la levure du boulanger 160 - 170 20 - 25 170 - 180 1 + 3 160 - 170 20 - 30...
- Page 19 Les indications dans le tableau sont des valeurs indicatives qui Si vous préparez une de vos recettes, réglez votre four avec les s'appliquent aux plaques de cuisson émaillées. Ces valeurs valeurs établies pour la préparation qui s'y apparente le plus. peuvent varier en fonction de la nature et de la quantité...
- Page 20 Le gâteau n'est pas doré uniformément Vérifiez le niveau d'enfournement. dans le moule à pâtisserie Vérifiez la température. Faites attention à ce que votre moule à gâteau ne se trouve pas directement devant les sorties d'air à l'arrière du compartiment de cuisson. Vérifiez la bonne position du moule sur la grille Le gâteau sur la plaque à...
- Page 21 Tableau de rôtissage Rôtissage dans la lèchefrite avec la plaque de rôtissage La plaque de rôtissage empêche de salir le compartiment de Le temps de cuisson et la température dépendent de la taille, cuisson. Placez la plaque de rôtissage dans la lèchefrite et de la hauteur, de la nature et de la qualité...
- Page 22 CircoTherm® Air Convection naturelle pulsé Pièce à rôtir Hauteur Tempéra- Temps de cuisson Hauteur Tempéra- d'enfour- ture en °C en minutes d'enfour- ture en °C nement nement Gibier Rôti/cuissot de chevreuil sans os (1,5 kg) 160 - 170 90 - 120 190 - 210 Rôti de sanglier (1,5 kg) 160 - 170...
- Page 23 Posez le morceau à cuire sur le plat en verre ou en Saisie en Basse tem- porcelaine quand le signal retentit et que l'affichage de texte minutes pérature en indique “En service“. minutes Retirer le morceau à cuire une fois le temps de cuisson écoulé...
- Page 24 En mode gril air pulsé, le compartiment de cuisson peut être Lors du premier essai, utilisez la plus faible des températures plus fortement encrassé selon la pièce à griller. Nettoyez en indiquées. Une température moins élevée permet en principe conséquence le compartiment de cuisson après chaque d'obtenir des mets dorés plus uniformément.
- Page 25 Pièce à griller Hauteur Tempéra- Durée de Remarques d'enfour- ture en °C grillade en nement minutes Porc Steaks dans le filet, médium 12 - 15 Il est possible d'influer sur le résultat de la cuisson en ‚Ÿ£ (3 cm d'épaisseur) modifiant la disposition de la grille Steak, bien cuit 15 - 20...
- Page 26 Accessoire Hauteur Tempéra- Durée en Plats avec CircoTherm® Air pulsé Eco “ d'enfournement ture en °C minutes Gâteaux et pâtisseries Pâte à cake avec garniture sèche Plaque à pâtisserie 170 - 190 25 - 30 dans des moules Moule démontable/à 160 - 170 60 - 80 cake...
- Page 27 Pâte à la levure du boulanger Introduire le réservoir d'eau jusqu'en butée. Placer le plat au milieu de la grille et l'engager au niveau Remarques d'enfournement 1. Laisser toujours lever deux fois les pâtes à la levure de ■ Avec le sélecteur du mode de fonctionnement, régler la boulanger.
- Page 28 Yaourt Placer les récipients sur le fond du compartiment de cuisson en les disposant à des distances égales. Enlever les accessoires et grilles supports, les rails Avec le sélecteur du mode de fonctionnement, régler la télescopiques ou les systèmes individuels enfichables. Position étuve ê...
- Page 29 Mets Etapes Hauteur Mode de Température Intensité Durée en Remarques d'enfour- fonction- en °C/Posi- de la minutes nement nement tion étuve vapeur Pâtisserie fine Tarte génoise, 6 œufs 150 160 faible 30 40 Tarte génoise, 3 œufs 150 160 faible 25 ...
- Page 30 Mets Etapes Hauteur Mode de Température Intensité Durée en Remarques d'enfour- fonction- en °C/Posi- de la minutes nement nement tion étuve vapeur Porc Rôti de porc avec croûte Etape 1 élevée 25 35 Placer le rôti avec la (1,5kg) couenne vers le haut ;...
- Page 31 Appuyer sur la touche de navigation Exemple La graduation apparaît dans l'affichage de AÙÙÙØÙÙÙ@ Vous voulez préparer trois cuisses de poulet fraîches (150 g, texte. 180 g et 200 g) : Adaptez le brunissage de votre mets, en cas de besoin. Groupe de programmes “Volaille“...
- Page 32 Groupe de pro- Programme Choix Fourchette de Accessoire Hauteur grammes poids en kg d'enfour- nement Pain Pain blanc enfourné libre- 0,50 - 2,00 Plaque à pâtisse- ment Pain de froment / pain bis enfourné libre- 0,50 - 2,00 Plaque à pâtisse- ment dans moule à...
- Page 33 Nous recommandons d'utiliser si possible des récipients Réchauffer des plats ■ évasés de faible hauteur. Dressez les différents composants du menu (p.ex. pâtes, légumes et viande) sur une assiette chaude (température N'utilisez pas de récipients froids, sinon le processus de ■...
- Page 34 Activer le mode CircoTherm® Air pulsé Plat surgelé Tempéra- Durée de Abaisser la température de référence avec le thermostat à 40 ture en °C décongéla- °C. Régler ensuite le thermostat un crantage plus loin à tion en gauche. minutes La position décongélation est réglée. L'affichage de Produits surgelés crus/ aliments 30 - 90 température indique...
- Page 35 En cas de légumes : Enlever les bocaux Réduire la température à 100 °C, dès que tous les bocaux Poser les bocaux sur un torchon propre, les couvrir et les sont à ébullition. Laisser les bocaux encore bouillonner env. protéger des courants d'air. 60 minutes dans le compartiment de cuisson fermé.
- Page 36 Elément de l'appareil Produit/accessoire de nettoyage Surfaces émaillées Pour faciliter le nettoyage vous pouvez allumer l'éclairage du compartiment de cuisson (surface lisse) et décrocher la porte de l'appareil, le cas échéant. Appliquer un produit à vaisselle usuel du commerce ou de l'eau au vinaigre avec un chiffon doux et humide ou une peau de chamois ;...
- Page 37 EasyClean® Remarques Si le réservoir d'eau n'est pas rempli, un signal retentit et le ■ Pour vous faciliter le nettoyage du compartiment de cuisson, détartrage ne démarre pas. Remplissez le réservoir d'eau de votre appareil est équipé du système de nettoyage la solution détartrante et introduisez-le jusqu'en butée.
- Page 38 Enlever les traces de tartre avec un chiffon imbibé de Ouvrir un peu la porte de l'appareil (fig. E). vinaigre, rincer à l'eau claire et sécher avec un chiffon doux, Avec une pièce de monnaie, tourner jusqu'en butée les deux également en-dessous du joint de porte.
- Page 39 Ouvrir un peu la porte et la fermer ensuite. Dépose de la vitre intermédiaire Remarque : Avant la dépose, notez la position de montage de Risque de blessure par des verrouillages articulés non la vitre intermédiaire, afin de ne pas la remonter à l'envers fermés ! ultérieurement.
- Page 40 Nettoyage des grilles supports Introduire la fixation (fig. C). Pousser la fixation vers le bas jusqu'à ce qu'elle s'encliquette Pour pouvez décrocher les grilles supports pour faciliter le (fig. D). nettoyage. & Risque de brûlure dû aux pièces chaudes de le compartiment de cuisson ! Attendez que le compartiment de cuisson soit refroidi.
- Page 41 Pannes et réparations Il n'est pas toujours nécessaire de faire appel au service après- Risque de choc électrique ! vente. Dans certains cas, vous pouvez régler le problème vous- Les travaux sur l'électronique de l'appareil doivent même. Vous trouverez quelques conseils de dépannage dans ■...
- Page 42 Panne Cause possible Remède De la fumée se dégage au rôtissage ou De la graisse brûle sur la résistance du gril Continuer le rôtissage ou la grillade lors des grillades jusqu'à combustion complète de la graisse sur la résistance du gril Grille ou lèchefrite mal enfournée Vérifier les niveaux d'enfournement (voir chapitre : Rôtissage ou grillade)
- Page 43 Retirer l'ampoule halogène défectueuse de la douille (fig. A). Décrocher le joint de porte aux cinq autres endroits (fig. C) par une légère rotation (fig. D). Mettre en place une ampoule halogène neuve dans la douille, en utilisant un chiffon propre (fig. B). &...
- Page 44 Plats tests Ces tableaux ont été conçus pour des laboratoires d'essai, afin Respectez les consignes de préchauffage indiquées dans les de leur permettre de contrôler et tester plus facilement les tableaux. Les valeurs indiquées dans les tableaux ne différents appareils. concernent pas le chauffage rapide.
- Page 48 Constructa Neff Vertriebs-GmbH Carl-Wery-Straße 34 D-81739 München *9000629083* 9000629083 930416...