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10.4 Cuisson à la vapeur dans la
marmite à vapeur
1. Placez la nourriture dans le grill en acier
situé dans la marmite à vapeur et
couvrez-le avec le couvercle.
2. Insérez le tuyau d'injection dans l'orifice
du couvercle.
3. Placez la marmite à vapeur sur le
deuxième niveau de grille partant du bas.
4. Raccordez le tuyau d'injection à l'arrivée
de la vapeur. Reportez-vous au chapitre
« Description du produit ».
5. Réglez l'appareil pour la fonction de
cuisson à la vapeur.
10.5 Cuisson à la vapeur directe
Placez les aliments sur le grill en acier dans
la marmite à vapeur. Ajoutez de l'eau.
N'utilisez pas le couvercle. Lorsque vous
11. CONSEILS
11.1 Recommandations de cuisson
Les températures et temps de cuisson se
trouvant dans les tableaux ne sont indiqués
qu'à titre indicatif. Elles varient selon les
recettes, la qualité et la quantité des
ingrédients utilisés.
Votre appareil peut cuire ou rôtir
différemment de votre appareil précédent.
Les conseils ci-dessous contiennent les
réglages de température, les temps de
cuisson et les positions de grilles
recommandés pour des types de plats en
particulier.
Comptez les niveaux de grille à partir du bas
du four.
Si vous ne trouvez pas les réglages
appropriés pour une recette spécifique,
cherchez-en une qui s'en rapproche.
Pour des conseils sur les économies
d'énergie, reportez-vous au chapitre
« Efficacité énergétique ».
Symboles utilisés dans les tableaux :
Type d'aliment
faites cuire de grandes portions de viande,
placez l'injecteur à l'intérieur du plat.
AVERTISSEMENT!
L'injecteur peut être chaud lorsque
l'appareil fonctionne. Utilisez toujours des
gants de cuisine. Retirez l'injecteur du
four lorsque vous n'utilisez pas la
fonction vapeur.
1. Placez l'injecteur dans le tube de
l'injecteur. Raccordez l'autre extrémité à
l'entrée de vapeur. Reportez-vous au
chapitre « Description du produit ».
2. Placez la marmite à vapeur sur le premier
ou le deuxième niveau de grille partant du
bas. Assurez-vous que le tuyau
d'injection ne soit pas coincé. Éloignez
l'injecteur de de l'élément chauffant.
3. Réglez l'appareil pour la fonction de
cuisson à la vapeur.
Mode de cuisson
Température
Accessoire
Niveau de la grille
Heure de cuisson (min)
11.2 Chaleur Tournante Humide -
accessoires recommandés
Utilisez les moules et récipients foncés et non
réfléchissants. Ils offrent une meilleure
absorption de la chaleur que les plats
réfléchissants de couleur claire.
• Plaque à pizza - sombre, non
réfléchissante, diamètre 28cm
• Plat de cuisson - sombre, non
réfléchissant, diamètre 26cm
• Ramequins - céramique, diamètre 8cm,
hauteur 5 cm
• Moules à flan - foncé, non réfléchissant,
diamètre 28cm
FRANÇAIS
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