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10.4 Dampfgaren im Dampftopf
1. Legen Sie das Gargut auf den Stahlrost
im Dampftopf und decken Sie sie ihn mit
dem Deckel ab.
2. Setzen Sie das Dampfstrahlrohr in die
Öffnung im Deckel.
3. Stellen Sie den Dampftopf in die zweite
Einschubebene von unten.
4. Schließen Sie den Injektorschlauch an
den Dampfeinlass an. Siehe Kapitel
„Gerätebeschreibung".
5. Stellen Sie das Gerät für die
Dampfgarfunktion ein.
10.5 Direktdampfgaren
Legen Sie das Gargut auf den Stahlrost im
Dampftopf. Geben Sie etwas Wasser hinzu.
Verwenden Sie nicht den Deckel. Wenn Sie
große Portionen Fleisch garen wollen, legen
Sie den Injektor in das Gericht.
11. TIPPS UND HINWEISE
11.1 Garempfehlungen
Die Temperaturen und Garzeiten in den
Tabellen dienen nur als Richtwerte. Sie
hängen von den Rezepten sowie der Qualität
und Menge der verwendeten Zutaten ab.
Ihr Gerät backt oder brät unter Umständen
anders als Ihr früheres Gerät. Die Hinweise
unten enthalten die empfohlenen
Einstellungen für Temperatur, Garzeit und
Einschubebene für die einzelnen Speisen.
Die Ebenen werden vom Boden des
Backofens aus gezählt.
Finden Sie für ein bestimmtes Rezept keine
konkreten Einstellungen, orientieren Sie sich
an einem ähnlichen Rezept.
Tipps zur Energieeinsparung finden Sie im
Kapitel „Energieeffizienz".
In den Tabellen verwendete Symbole:
Lebensmittelart
Ofenfunktion
Temperatur
WARNUNG!
Der Injektor kann beim Betrieb des
Backofens heiß sein. Tragen Sie stets
Ofenhandschuhe. Entfernen Sie den
Injektor aus dem Backofen, wenn Sie
keine Dampffunktion verwenden.
1. Setzen Sie den Injektor in den
Injektorschlauch ein. Schließen Sie das
andere Ende an den Dampfeinlass an.
Siehe Kapitel „Gerätebeschreibung".
2. Setzen Sie den Dampftopf in die erste
oder zweite Einschubebene von unten
ein. Vergewissern Sie sich, dass das
Dampfstrahlrohr nicht verstopft ist. Halten
Sie die Dampfstrahldüse vom
Heizelement fern.
3. Stellen Sie das Gerät für die
Dampfgarfunktion ein.
Zubehör
Einschubebene
Garzeit (Min)
11.2 Feuchte Umluft - Empfohlenes
Zubehör
Verwenden Sie die dunklen und nicht
reflektierenden Formen und Behälter. Sie
haben eine bessere Wärmeabsorption als
helle Farbe und reflektierende Schüsseln.
• Pizzapfanne - dunkel, nicht-reflektierend,
Durchmesser 28cm
• Auflaufform - dunkel, nicht-reflektierend,
Durchmesser 26cm
• Auflaufförmchen - Keramik,
Durchmesser 8cm, Höhe 5 cm
• Flan-Boden-Backform - dunkel, nicht
reflektierend, Durchmesser 28cm
11.3 Feuchte Umluft
Beachte für beste Ergebnisse die unten in der
Tabelle aufgeführten Empfehlungen.
DEUTSCH
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