AEG BSE774320M Notice D'utilisation
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Sommaire des Matières pour AEG BSE774320M

  • Page 1 BSE774320M Notice d'utilisation Four vapeur BSK774320M USER MANUAL...

  • Page 2: Table Des Matières

    14. RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE................ 54 POUR DES RÉSULTATS PARFAITS Merci d'avoir choisi ce produit AEG. Nous l'avons conçu pour vous offrir des performances irréprochables pendant longtemps, avec des technologies innovantes qui simplifient la vie : autant de caractéristiques que vous ne trouverez peut-être pas sur des appareils ordinaires.

  • Page 3: Information Sur La Sécurité

    FRANÇAIS INFORMATION SUR LA SÉCURITÉ Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez soigneusement les instructions fournies. Le fabricant ne pourra être tenu pour responsable des blessures et dégâts résultant d'une mauvaise installation ou utilisation. Conservez toujours les instructions dans un lieu sûr et accessible pour vous y référer ultérieurement.

  • Page 4: Consignes De Sécurité

    AVERTISSEMENT : L'appareil et ses parties • accessibles deviennent chauds pendant son fonctionnement. Veillez à ne pas toucher les éléments chauffants. Utilisez toujours des gants de cuisine pour retirer ou • enfourner des accessoires ou des plats allant au four.
  • Page 5 FRANÇAIS Utilisez toujours des gants de sécurité et des chaussures fermées. Longueur du câble 1500 mm • Ne tirez jamais l'appareil par la d’alimentation sec‐ poignée. teur. Le câble est pla‐ • Installez l'appareil dans un lieu sûr et cé dans le coin droit adapté...
  • Page 6 (les fusibles à l'appareil lorsque vous ouvrez la visser doivent être retirés du support), porte. un disjoncteur différentiel et des • Ne placez pas de produits contacteurs. inflammables ou d'éléments imbibés • L'installation électrique doit comporter de produits inflammables à...
  • Page 7 FRANÇAIS 2.4 Entretien et Nettoyage • Tenez les jeunes éloignés de l'appareil lorsque le nettoyage par AVERTISSEMENT! pyrolyse est en cours. Risque de blessure, L'appareil devient très chaud et de d'incendie ou de dommages l'air chaud s'échappe des fentes matériels sur l'appareil. d'aération avant.

  • Page 8: Description De L'appareil

    2.6 Cuisson à la vapeur informations sur le statut opérationnel de l’appareil. Elles ne sont pas AVERTISSEMENT! destinées à être utilisées dans Risque de brûlures et de d'autres applications et ne dommages matériels à conviennent pas à l’éclairage des l'appareil.

  • Page 9: Bandeau De Commande

    FRANÇAIS 3.2 Accessoires Pour cuire et griller ou à utiliser comme plat pour recueillir la graisse. Grille métallique Sonde à viande Pour les plats à rôti, à gratin et les Pour mesurer la température à l'intérieur moules à gâteau/pâtisserie. des aliments. Plateau de cuisson Rails télescopiques Pour gâteaux et biscuits.
  • Page 10 Les touches sensitives permettent de faire fonctionner l'appareil. Touche Fonction Commentaire sensitive Affichage Affiche les réglages actuels du four. MARCHE/ARRET Pour allumer et éteindre le four. Modes de cuisson Appuyez une fois sur la touche sensitive pour ou Cuisson Assis‐...
  • Page 11 FRANÇAIS 4.2 Affichage A. Mode de cuisson B. Heure du jour C. Indicateur de chauffe D. Température E. Durée ou heure de fin d'une fonction Autres indicateurs de l'affichage : Symbole Fonction Minuteur La fonction est en cours. Heure du jour L'affichage indique l'heure actuelle.

  • Page 12: Avant La Première Utilisation

    5. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION 5.1 Premier nettoyage AVERTISSEMENT! Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité. Étape 1 Étape 2 Étape 3 Nettoyez le four et les ac‐ Retirez les supports de grille Placez les accessoires et les cessoires avec un chiffon amovibles et tous les acces‐...

  • Page 13: Utilisation Quotidienne

    FRANÇAIS Étape 1 Étape 2 Étape 3 Étape 4 Mettez le papier ré‐ Secouez le papier ré‐ Après 1 minute, véri‐ Définissez le niveau actif dans l’eau pen‐ actif pour éliminer fiez la dureté de de dureté de l'eau dant environ 1 se‐ l'excédent d'eau.
  • Page 14 2. Sélectionnez le menu : Modes de 8. Videz le bac à eau à la fin de la cuisson. cuisson. Reportez-vous à la fonction de 3. Appuyez sur pour confirmer. nettoyage : Vidange du réservoir. 4. Sélectionnez un mode de cuisson.
  • Page 15 FRANÇAIS 6.7 Présentation des menus Sous-menu pour : Réglages de base Symbole / Élé‐ Description Menu principal ment de menu Symbole / Élé‐ Utilisation Règle l'heure de l'hor‐ ment de menu loge. Mise à l'heure Contient une liste des modes de cuisson. Lorsque cette fonction Modes de cuis‐...
  • Page 16 Symbole / Élé‐ Description Symbole / Élé‐ Description ment de menu ment de menu Active et désactive les Code d'activation / de tonalités de l'alarme. désactivation : 2468. Son alarme/ Mode DÉMO erreur Affiche la version et la Permet de régler le de‐...
  • Page 17 FRANÇAIS Durant certaines fonctions, Mode de cuis‐ Utilisation l'éclairage s'éteint automatiquement lorsque le four atteint une température Pour cuire et rôtir des inférieure à 60 °C. aliments sur un seul ni‐ veau. 6.10 Programmes spéciaux Chauffage Haut/ Mode de cuis‐ Utilisation Pour rendre croustil‐...
  • Page 18 Lorsque vous utilisez cette fonction, l'éclairage s'éteint automatiquement au Mode de cuis‐ Utilisation bout de 30 secondes. Pour obtenir des instructions de cuisson, Pour faire réchauffer reportez-vous au chapitre « Conseils », des aliments à la va‐ paragraphe Circulation d'air humide.
  • Page 19 FRANÇAIS Catégorie d'aliments : Viande Plat Plat Gigot d’agneau Viande braisée Bœuf Rôti d’agneau Pain de viande Selle d’agneau Saignant Agneau Souris d’agneau, à Saignant point À point Souris d’agneau, à Rôti de bœuf point À point Lièvre Bien cuit •...
  • Page 20 Catégorie d'aliments : Pizza/Quiche Plat Plat Pâte feuilletée Pizza, fine Éclairs Pizza, garniture supplémentaire Macarons Pizza, surgelée Biscuits à pâte bri‐ sée Pizza Pizza épaisse, sur‐ gelée Christstollen Pizza, fraîche Strudel aux pom‐ mes, surgelé Bouchées de pizza, surgelées Pâte à...

  • Page 21: Fonctions De L'horloge

    FRANÇAIS Catégorie d'aliments : Garnitures Plat Plat Baguette, pré-cuite Frites, fines Baguette Baguette, surgelée Frites, épaisses Pain en forme de Frites, surgelées couronne Croquettes Pain blanc Quartiers Tresse à base de levure Röstis Pain complet Pain Lorsque vous devez changer le poids ou la température à...

  • Page 22: Programmes Automatiques

    7.3 Chaleur et tenir 7.4 Prolongement de la cuisson Conditions d'activation de la fonction : La fonction : Prolongement de la cuisson • La température réglée est supérieure permet au mode de cuisson de se à 80 °C. poursuivre après la fin de la Durée.
  • Page 23 FRANÇAIS Vous devez régler deux températures : • la température du four (minimum 120 °C), • la température à cœur. ATTENTION! N'utilisez que la sonde alimentaire fournie et les pièces de rechange d'origine. Pour obtenir les meilleurs résultats de cuisson : •...
  • Page 24 2. Placez la moitié des ingrédients dans L'écran affiche le symbole de la sonde un plat de cuisson. alimentaire. 3. Introduisez la pointe de la sonde 6. Appuyez sur dans un délai alimentaire exactement au centre de de 5 secondes pour définir la la cocotte.
  • Page 25 FRANÇAIS Grille métallique: Poussez la grille entre les barres de gui‐ dage des supports de grille. Plateau de cuisson /Plat à rôtir: Poussez le plateau entre les rails du support de grille. Grille métallique, Plateau de cuis‐ son /Plat à rôtir: Poussez le plateau entre les rails du support de grille et glissez la grille mé‐...

  • Page 26: Fonctions Supplémentaires

    Plat à rôtir : Posez le plat à rôtir sur les rails télesco‐ piques. Grille métallique et plat à rôtir ensem‐ ble : Posez la grille métallique et le plat à rôtir ensemble sur les rails télescopiques. 10. FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES 10.1 Programmes préférés...
  • Page 27 FRANÇAIS 10.2 Utilisation de la Sécurité 1. Allumez le four. 2. Réglez un mode de cuisson. enfants 3. Appuyez sur à plusieurs reprises Lorsque la sécurité enfants est activée, jusqu'à ce que l'affichage indique : le four ne peut être allumé Durée.

  • Page 28: Conseils Et Astuces

    10.7 Ventilateur de refroidissement Luminosité Luminosité « jour » « nuit » Lorsque le four fonctionne, le ventilateur de refroidissement se met Il s’allume lorsque automatiquement en marche pour le four est en fonc‐ refroidir les surfaces du four. Si vous tionnement.
  • Page 29 FRANÇAIS Cette fonction vous permet de maintenir les aliments au chaud. La température est automatiquement réglée sur 80 °C. (°C) (min) Chauffe-plats Rôti haché, cru, 0,5 30 - 40 Cette fonction vous permet de faire chauffer des assiettes et des plats avant de servir.
  • Page 30 Les gâteaux et petites pâtisseries placés à différentes hauteurs ne dorent pas toujours de manière homogène. S'ils ne dorent uniformément, il n'est pas (°C) (min) nécessaire de modifier la température. Les différences s'atténuent en cours de Boulettes 120 - 130 15 - 20 cuisson.
  • Page 31 FRANÇAIS 11.8 Cuisson sur un seul niveau CUISSON DANS DES MOULES (°C) (min) Savarin / Brioche Chaleur tournan‐ 150 - 160 50 - 70 Quatre-quarts / Gâ‐ Chaleur tournan‐ 140 - 160 70 - 90 teaux aux fruits Fond de tarte - pâte Chaleur tournan‐...
  • Page 32 GÂTEAUX / PÂTISSERIES / PAINS SUR DES PLATEAUX DE CUISSON Faites préchauffer votre four vide, sauf indication contraire. (°C) (min) Gâteau avec garni‐ Chaleur tournan‐ 150 - 160 20 - 40 ture à base de crumble, le pré‐ chauffage n’est pas nécessaire...
  • Page 33 FRANÇAIS 11.9 Gratins Utilisez le premier niveau de la grille. (°C) (min) Cuisson des pâtes Chauffage Haut/ Bas 180 - 200 45 - 60 Lasagne Chauffage Haut/ Bas 180 - 200 25 - 40 Gratin de légumes, pré‐ Turbo gril 170 - 190 15 - 35 chauffer le four à...
  • Page 34 Vous pouvez cuire de gros rôtis Faites rôtir la viande et le poisson par directement dans le plat à rôtir ou sur la morceaux d'au moins 1 kg. grille métallique en plaçant le plat à rôtir Arrosez les morceaux de viande avec en dessous.
  • Page 35 FRANÇAIS VEAU Utilisez la fonction : Turbo gril. (kg) (°C) (min) Rôti de veau 160 - 180 90 - 120 Jarret de veau 1.5 - 2 160 - 180 120 - 150 AGNEAU Utilisez la fonction : Turbo gril. (kg) (°C) (min) Gigot d’agneau / Rôti...
  • Page 36 VOLAILLE Utilisez la fonction : Turbo gril. (kg) (°C) (min) Volaille, portions 0.2 - 0.25 200 - 220 30 - 50 Poulet, demi 0.4 - 0.5 190 - 210 40 - 50 Poulet, poularde 1 - 1.5 190 - 210...
  • Page 37 FRANÇAIS PAIN (°C) (min) Pain complet 170 - 190 50 - 70 Pain de grains entiers 170 - 190 40 - 60 Petits pains 190 - 210 20 - 35 11.14 Cuisson croustillante avec la fonction Fonction Pizza PIZZA Utilisez le premier niveau de la grille. (°C) (min) Tartes...
  • Page 38 PIZZA Avant la cuisson, faites préchauffer votre four vide. Utilisez le deuxième niveau de la grille. (°C) (min) Flan à pâte feuilletée 160 - 180 45 - 55 Tarte flambée 210 - 230 15 - 25 Pierogi 180 - 200 15 - 25 Tourte aux légumes...
  • Page 39 FRANÇAIS (°C) (min) Frites, fines 190 - 210 15 - 25 Frites, épaisses 190 - 210 20 - 30 Quartiers / Croquettes 190 - 210 20 - 40 Röstis 210 - 230 20 - 30 Lasagne / Cannellonis, frais 170 - 190 35 - 45 Lasagne / Cannellonis, surgelés 160 - 180...
  • Page 40 11.18 Stérilisation Utilisez la fonction Cuisson de sole. Utilisez toujours des bocaux à stériliser FRUITS À (min) (min) de dimensions identiques, disponibles NOYAU Cuisson Continuez dans le commerce. jusqu'à ce la cuisson N'utilisez pas de bocaux à couvercles à...
  • Page 41 FRANÇAIS Réglez la température sur 60 - 70 °C. LÉGUMES FRUITS (°C) Haricots 60 - 70 6 - 8 Prunes 8 à 10 Poivrons 60 - 70 5 à 6 Abricots 8 à 10 Légumes pour sou‐ 60 - 70 5 à...
  • Page 42 MOUTON / AGNEAU Température à cœur du plat (°C) Moins À point Plus Gigot de mouton Selle de mouton Rôti d’agneau / Gigot d’agneau GIBIER Température à cœur du plat (°C) Moins À point Plus Râble de lièvre / Selle de cerf Cuisse de lièvre / Lièvre, entier /...
  • Page 43 FRANÇAIS RAGOÛTS - SALÉS Température à cœur du plat (°C) Moins À point Plus Cannellonis / Lasagne / Cuisson des pâtes RAGOÛTS - SUCRÉS Température à cœur du plat (°C) Moins À point Plus Cocotte de pain blanc avec/sans fruits / Cocotte de bouillie de riz avec/sans fruits / Cocotte de nouil‐...
  • Page 44 (°C) (min) Gratin dauphinois 180 - 200 70 - 85 Moussaka 170 - 190 70 - 95 Lasagne 180 - 200 75 - 90 Cannellonis 180 - 200 70 - 85 Pudding au pain 190 - 200 55 - 70 Gâteau de riz...
  • Page 45 FRANÇAIS CUISSON SUR UN SEUL NIVEAU. Biscuits/Gâteaux secs Utilisez le troisième niveau de la grille. (°C) (min) Sablé / Lamelles de pâtis‐ Chaleur tournante 25 - 40 serie Sablé / Lamelles de pâtis‐ Chauffage Haut/ Bas 20 - 30 serie, préchauffer le four à vide Petits gâteaux, 20 par pla‐...

  • Page 46: Entretien Et Nettoyage

    GRIL Préchauffez toujours le four à vide pendant 5 minutes. Réglez le gril à la température maximale. (min) Toasts Gril 1 - 3 Steak de bœuf, tourner à Gril 24 - 30 mi-cuisson 12. ENTRETIEN ET NETTOYAGE AVERTISSEMENT! Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité.
  • Page 47 FRANÇAIS 12.2 Comment enlever : Supports de grille Retirez les supports de grille pour nettoyer le four. Étape 1 Éteignez le four et attendez qu’il soit froid. Étape 2 Tirez avec précaution les supports de grille vers le haut et sortez-les de la prise avant.
  • Page 48 Option Mode de nettoyage Durée Rapide Nettoyage léger Normale Nettoyage normal 1 h 30 min Renforcée Nettoyage complet. Lorsque le nettoyage commence, la porte du four se verrouille et l'éclairage est éteint. Pour interrompre le nettoyage avant qu'il ne soit terminé, éteignez le four.
  • Page 49 FRANÇAIS Étape 7 Remplissez le bac à eau d'eau jusqu'à atteindre le niveau maximal, qu'un si‐ gnal sonore retentisse ou qu'un message s'affiche. Étape 8 Une fois la fonction terminée, retirez le plat à rôtir. Lorsque cette fonction est en cours, l'éclairage est éteint. Une fois le détartrage terminé...
  • Page 50 12.8 Comment utiliser : Vidange du réservoir Utilisez cette fonction après une cuisson avec un mode de cuisson vapeur pour retirer l’eau résiduelle du bac à eau. Avant de commencer : Éteignez le four et attendez qu’il soit froid.
  • Page 51 FRANÇAIS Étape 3 Fermez la porte du four à la première position (à un an‐ gle d'environ 45°). Tenez la porte en plaçant vos mains de chaque côté et soulevez- la en la tirant en biais vers le haut. Posez la porte, face extérieure vers le bas, sur un linge doux posé...

  • Page 52: Dépannage

    Lampe supérieure Étape 1 Tournez le diffuseur en verre pour le retirer. Étape 2 Enlevez l'anneau en métal et nettoyez le diffuseur en verre. Étape 3 Remplacez l'éclairage par une ampoule adaptée résistant à une température de 300 °C.
  • Page 53 FRANÇAIS Problème Cause possible Solution Le four ne chauffe pas. L'horloge n'est pas réglée. Réglez l’horloge. Le four ne chauffe pas. Les réglages nécessaires Vérifiez que les réglages n'ont pas été effectués. sont corrects. Le four ne chauffe pas. Le dispositif d'arrêt automati‐ Reportez-vous à...

  • Page 54: Rendement Énergétique

    Problème Cause possible Solution La procédure de détartrage La fonction a été arrêtée par Recommencez la procédure. s'interrompt avant d'être ter‐ l'utilisateur. minée. Il n'y a plus d'eau dans le Vous n'avez pas rempli le Assurez-vous qu'il y a de plat à...
  • Page 55 FRANÇAIS BSE774320M Identification du modèle BSK774320M Index d'efficacité énergétique 81.2 Classe d’efficacité énergétique Consommation d'énergie avec charge standard et 1.09 kWh/cycle mode traditionnel Consommation d'énergie avec charge standard et 0.69 kWh/cycle mode air pulsé Nombre de cavités Source de chaleur Électricité...
  • Page 56 La chaleur résiduelle à Circulation d'air humide l’intérieur du four poursuivra la cuisson. Fonction conçue pour économiser de l'énergie en cours de cuisson. Utilisez la chaleur résiduelle pour réchauffer d'autres plats. Lorsque vous utilisez cette fonction, la lampe s'éteint automatiquement après 30...
  • Page 60 www.aeg.com/shop...

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