Manuels Connexes pour AEG BSE774220B
Sommaire des Matières pour AEG BSE774220B
- Page 1 BSE774220B Notice d'utilisation Four vapeur BSE774220M BSK774220M BSK77422YM USER MANUAL...
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Page 2: Table Des Matières
14. RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE................ 52 POUR DES RÉSULTATS PARFAITS Merci d'avoir choisi ce produit AEG. Nous l'avons conçu pour vous offrir des performances irréprochables pendant longtemps, avec des technologies innovantes qui simplifient la vie : autant de caractéristiques que vous ne trouverez peut-être pas sur des appareils ordinaires. -
Page 3: Information Sur La Sécurité
FRANÇAIS INFORMATION SUR LA SÉCURITÉ Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez soigneusement les instructions fournies. Le fabricant ne pourra être tenu pour responsable des blessures et dégâts résultant d'une mauvaise installation ou utilisation. Conservez toujours les instructions dans un lieu sûr et accessible pour vous y référer ultérieurement. -
Page 4: Consignes De Sécurité
AVERTISSEMENT : L'appareil et ses parties • accessibles deviennent chauds pendant son fonctionnement. Veillez à ne pas toucher les éléments chauffants. Utilisez toujours des gants de cuisine pour retirer ou • enfourner des accessoires ou des plats allant au four. -
Page 5: Raccordement Électrique
FRANÇAIS Utilisez toujours des gants de sécurité et des chaussures fermées. Longueur du câble 1500 mm • Ne tirez jamais l'appareil par la d’alimentation sec‐ poignée. teur. Le câble est pla‐ • Installez l'appareil dans un lieu sûr et cé dans le coin droit adapté... -
Page 6: Utilisation
(les fusibles à l'appareil lorsque vous ouvrez la visser doivent être retirés du support), porte. un disjoncteur différentiel et des • Ne placez pas de produits contacteurs. inflammables ou d'éléments imbibés • L'installation électrique doit comporter de produits inflammables à... -
Page 7: Nettoyage Par Pyrolyse
FRANÇAIS 2.4 Entretien et Nettoyage • Tenez les jeunes éloignés de l'appareil lorsque le nettoyage par AVERTISSEMENT! pyrolyse est en cours. Risque de blessure, L'appareil devient très chaud et de d'incendie ou de dommages l'air chaud s'échappe des fentes matériels sur l'appareil. d'aération avant. -
Page 8: Cuisson À La Vapeur
2.6 Cuisson à la vapeur informations sur le statut opérationnel de l’appareil. Elles ne sont pas AVERTISSEMENT! destinées à être utilisées dans Risque de brûlures et de d'autres applications et ne dommages matériels à conviennent pas à l’éclairage des l'appareil. -
Page 9: Accessoires
FRANÇAIS 3.2 Accessoires Plat à rôtir Grille métallique Pour cuire et griller ou à utiliser comme plat pour recueillir la graisse. Pour les plats à rôti, à gratin et les moules à gâteau/pâtisserie. Sonde à viande Plateau de cuisson Pour mesurer la température à l'intérieur des aliments. -
Page 10: Affichage
Touche Fonction Commentaire sensitive Modes de cuisson Appuyez une fois sur la touche sensitive pour ou Cuisson Assis‐ choisir un mode de cuisson ou le menu : Cuisson tée Assistée. Appuyez à nouveau sur la touche sensi‐ tive pour naviguer entre les menus : Modes de cuisson, Cuisson Assistée. -
Page 11: Avant La Première Utilisation
FRANÇAIS Autres indicateurs de l'affichage : Symbole Fonction Minuteur La fonction est en cours. Heure du jour L'affichage indique l'heure actuelle. Durée L'affichage indique la durée de cuis‐ son nécessaire. L'affichage indique la fin du temps de cuisson. Température La température s'affiche. Indication Du Temps L'affichage indique la durée d'un mode de cuisson. -
Page 12: Premier Raccordement
5.2 Premier raccordement Avant la première utilisation, vous devez régler : Contraste de l'affi‐ Langue Affichage luminosité Heure chage 5.3 Préchauffage initial Préchauffez le four à vide avant de l'utiliser pour la première fois. Étape 1 Retirez les supports de grille amovibles et tous les accessoires du four. -
Page 13: Utilisation Quotidienne
FRANÇAIS Le tableau indique la plage de dureté de l'eau (dH) avec le niveau correspondant de dépôt calcaire et la classification de l'eau. Réglez le niveau de dureté de l’eau en fonction du tableau. Dureté de l'eau Papier réac‐ Dépôt calcai‐ Dépôt calcai‐... -
Page 14: Indicateur De Préchauffage
6.6 Chaleur résiduelle 5. Réglez un mode de cuisson vapeur et la température. Lorsque vous éteignez le four, l'affichage 6. Si nécessaire, réglez la fonction : indique la présence de chaleur Durée ou : Fin résiduelle. Vous pouvez utiliser cette La vapeur apparaît au bout d'environ... - Page 15 FRANÇAIS Symbole / Élé‐ Utilisation Symbole / Élé‐ Description ment de menu ment de menu Contient des réglages Ajuste le contraste de recommandés pour le l'affichage par paliers. Cuisson Assistée Affichage con‐ four, pour un grand traste choix de plats. Choi‐ sissez un plat et lan‐...
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Page 16: Sous-Menu Pour : Nettoyage
6.8 Sous-menu pour : Nettoyage Symbole Élément de menu Description Vidange du réservoir Procédure pour éliminer l'eau résiduelle du bac à eau après avoir utilisé les fonctions de vapeur. Nettoyage Procédure de nettoyage de l'appareil. Détartrage Procédure de nettoyage du tartre dans le circuit du générateur de vapeur. -
Page 17: Programmes Spéciaux
FRANÇAIS Mode de cuis‐ Utilisation Mode de cuis‐ Utilisation Cette fonction est con‐ Pour déshydrater des çue pour économiser de fruits, des légumes et l'énergie en cours de des champignons en Circulation d'air Déshydratation cuisson. Lorsque vous tranches. humide utilisez cette fonction, la Pour accélérer la levée température à... -
Page 18: Remarques Sur : Circulation D'air Humide
6.12 Cuisson Assistée Mode de cuis‐ Utilisation Catégorie d'aliments : Poisson/Fruits de Pour décongeler des Plat aliments (fruits et légu‐ mes). Le temps de dé‐ Poisson Poisson, au four Décongélation congélation dépend de Bâtonnets de pois‐ la quantité et de l'épaisseur des ali‐... - Page 19 FRANÇAIS Plat Plat Saignant Lièvre • Cuisse de lièvre Saignant • Râble de lièvre Chevreuil À point • Cuissot de che‐ Rôti de bœuf vreuil À point Gibier • Selle de che‐ Bien cuit vreuil Bien cuit Rôti de gibier Saignant Longe de gibier Rosbif scandinave...
- Page 20 Catégorie d'aliments : Gâteau/Pâtisserie Plat Plat Crumble Savarin Gâteau au sucre Gâteau aux pom‐ mes, couvert Base de flan à pâte brisée Génoise Base de flan Fond de tarte en Tarte aux pommes mélange de génoise Cheesecake, moule - Flan aux fruits à...
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Page 21: Fonctions De L'horloge
FRANÇAIS 7. FONCTIONS DE L'HORLOGE 7.1 Tableau des fonctions de 5. Appuyez sur un symbole pour arrêter le signal sonore. l'horloge 7.3 Chaleur et tenir Fonction de Application Conditions d'activation de la fonction : l'horloge • La température réglée est supérieure Pour régler un compte à... -
Page 22: Programmes Automatiques
8. PROGRAMMES AUTOMATIQUES recettes sont fixes et vous ne pouvez AVERTISSEMENT! pas les modifier. Reportez-vous aux chapitres 1. Allumez le four. concernant la sécurité. 2. Sélectionnez le menu : Recettes. 8.1 Recettes en ligne Appuyez sur la touche pour confirmer. -
Page 23: Catégorie D'aliments : Plat À La Cocotte
FRANÇAIS 2. Placez la moitié des ingrédients dans un plat de cuisson. 3. Introduisez la pointe de la sonde alimentaire exactement au centre de la cocotte. La sonde alimentaire doit être stabilisée en un seul endroit pendant la cuisson. Pour cela, coincez-la avec un ingrédient solide. -
Page 24: Insertion Des Accessoires
9.2 Insertion des accessoires 10. Débranchez la sonde alimentaire et sortez le plat de l'appareil. Une petite indentation sur le dessus AVERTISSEMENT! apporte plus de sécurité. Les Il existe un risque de brûlure, indentations sont également des étant donné que la sonde dispositifs anti-bascule. -
Page 25: Enregistrement D'un Programme
FRANÇAIS Enregistrement d'un 10.2 Utilisation de la Sécurité programme enfants 1. Allumez le four. Lorsque la sécurité enfants est activée, 2. Sélectionnez un mode de cuisson ou le four ne peut être allumé un programme automatique. accidentellement. 3. Appuyez sur à... -
Page 26: Luminosité De L'affichage
1. Allumez le four. L'arrêt automatique ne fonctionne pas 2. Réglez un mode de cuisson. avec les fonctions : Eclairage four, Sonde à viande,Durée, Fin. 3. Appuyez sur à plusieurs reprises jusqu'à ce que l'affichage indique : 10.6 Luminosité de Durée. -
Page 27: Recommandations De Cuisson
FRANÇAIS 11.1 Recommandations de cuisson Les températures et temps de cuisson se trouvant dans les tableaux ne sont indiqués qu'à titre indicatif. Ils varient en fonction des recettes ainsi que de la qualité et de la quantité des ingrédients utilisés. Votre four peut cuire les aliments d'une manière complètement différente de celle de votre ancien four. -
Page 28: Régénération
(°C) (min) (°C) (min) Longe de porc, fu‐ 160 - 60 - 70 Pâtes 120 - 130 15 - 20 mée, 0,6 - 1 kg, lais‐ 120 - 130 15 - 20 sez tremper pendant 2 heures Boulettes 120 - 130 15 - 20 Rôti de bœuf, 1 kg... -
Page 29: Cuisson Sur Un Seul Niveau
FRANÇAIS Résultats de cuisson Cause possible Solution Le gâteau est trop sec. Température de cuisson La prochaine fois, réglez une tem‐ trop basse. pérature du four plus élevée. Durée de cuisson trop lon‐ La prochaine fois, réduisez le gue. temps de cuisson. La cuisson du gâteau Température du four trop Réglez une température de cuis‐... - Page 30 GÂTEAUX / PÂTISSERIES / PAINS SUR DES PLATEAUX DE CUISSON Faites préchauffer votre four vide, sauf indication contraire. (°C) (min) Pain tressé / Pain Chauffage Haut/ 170 - 190 30 - 40 en forme de cou‐ ronne, le préchauf‐...
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Page 31: Cuisson Sur Plusieurs Niveaux
FRANÇAIS BISCUITS/GÂTEAUX SECS Utilisez le troisième niveau de la grille. (°C) (min) Pâte brisée / Mélange Chaleur tournante 150 - 160 15 - 25 de génoise Meringues Chaleur tournante 80 - 100 120 - 150 Macarons Chaleur tournante 100 - 120 30 - 50 Biscuits à... -
Page 32: Conseils De Rôtissage
GÂTEAUX / PÂTISSERIES / BISCUITS/GÂTEAUX SECS PAINS SUR DES PLATEAUX DE CUIS‐ (°C) (min) Petits pains 20 - 30 (°C) (min) Choux à la crème / 160 - 25 - 45 11.11 Conseils de rôtissage Éclairs, préchauffer le Utilisez des plats résistant à la chaleur. - Page 33 FRANÇAIS BŒUF (°C) (min) Rôti ou filet de 1 cm d'épais‐ Turbo gril 190 - 200 5 - 6 bœuf, saignant, seur préchauffer le four à vide Rôti ou filet de 1 cm d'épais‐ Turbo gril 180 - 190 6 - 8 bœuf, à...
- Page 34 VEAU Utilisez la fonction : Turbo gril. (kg) (°C) (min) Rôti de veau 160 - 180 90 - 120 Jarret de veau 1.5 - 2 160 - 180 120 - 150 AGNEAU Utilisez la fonction : Turbo gril. (kg) (°C)
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Page 35: Cuisson Du Pain
FRANÇAIS VOLAILLE Utilisez la fonction : Turbo gril. (kg) (°C) (min) Volaille, portions 0.2 - 0.25 200 - 220 30 - 50 Poulet, demi 0.4 - 0.5 190 - 210 40 - 50 Poulet, poularde 1 - 1.5 190 - 210 50 - 70 Canard 1.5 - 2... -
Page 36: Cuisson Croustillante Avec La Fonction Fonction Pizza
PAIN (°C) (min) Pain complet 170 - 190 50 - 70 Pain de grains entiers 170 - 190 40 - 60 Petits pains 190 - 210 20 - 35 11.14 Cuisson croustillante avec la fonction Fonction Pizza PIZZA Utilisez le premier niveau de la grille. - Page 37 FRANÇAIS PIZZA Avant la cuisson, faites préchauffer votre four vide. Utilisez le deuxième niveau de la grille. (°C) (min) Flan à pâte feuilletée 160 - 180 45 - 55 Tarte flambée 210 - 230 15 - 25 Pierogi 180 - 200 15 - 25 Tourte aux légumes 160 - 180...
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Page 38: Décongélation
(°C) (min) Frites, fines 190 - 210 15 - 25 Frites, épaisses 190 - 210 20 - 30 Quartiers / Croquettes 190 - 210 20 - 40 Röstis 210 - 230 20 - 30 Lasagne / Cannellonis, frais 170 - 190 35 - 45 Lasagne / Cannellonis, surgelés... -
Page 39: Stérilisation
FRANÇAIS 11.18 Stérilisation Utilisez la fonction Cuisson de sole. Utilisez toujours des bocaux à stériliser FRUITS À (min) (min) de dimensions identiques, disponibles NOYAU Cuisson Continuez dans le commerce. jusqu'à ce la cuisson N'utilisez pas de bocaux à couvercles à que la pré‐... - Page 40 Réglez la température sur 60 - 70 °C. LÉGUMES FRUITS (°C) Haricots 60 - 70 6 - 8 Prunes 8 à 10 Poivrons 60 - 70 5 à 6 Abricots 8 à 10 Légumes pour sou‐ 60 - 70 5 à...
- Page 41 FRANÇAIS MOUTON / AGNEAU Température à cœur du plat (°C) Moins À point Plus Gigot de mouton Selle de mouton Rôti d’agneau / Gigot d’agneau GIBIER Température à cœur du plat (°C) Moins À point Plus Râble de lièvre / Selle de cerf Cuisse de lièvre / Lièvre, entier / Gigot de cerf VOLAILLE...
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Page 42: Circulation D'air Humide - Accessoires Recommandés
RAGOÛTS - SALÉS Température à cœur du plat (°C) Moins À point Plus Cannellonis / Lasagne / Cuisson des pâtes RAGOÛTS - SUCRÉS Température à cœur du plat (°C) Moins À point Plus Cocotte de pain blanc avec/sans fruits / Cocotte de bouillie de riz avec/sans fruits / Cocotte de nouil‐... -
Page 43: Informations Pour Les Instituts De Test
FRANÇAIS (°C) (min) Gratin dauphinois 180 - 200 70 - 85 Moussaka 170 - 190 70 - 95 Lasagne 180 - 200 75 - 90 Cannellonis 180 - 200 70 - 85 Pudding au pain 190 - 200 55 - 70 Gâteau de riz 170 - 190 45 - 60... -
Page 44: Entretien Et Nettoyage
GRIL Préchauffez toujours le four à vide pendant 5 minutes. Réglez le gril à la température maximale. (min) Toasts Gril 1 - 3 Steak de bœuf, tourner à Gril 24 - 30 mi-cuisson 12. ENTRETIEN ET NETTOYAGE AVERTISSEMENT! Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité. -
Page 45: Comment Enlever : Supports De Grille
FRANÇAIS 12.2 Comment enlever : Supports de grille Retirez les supports de grille pour nettoyer le four. Étape 1 Éteignez le four et attendez qu’il soit froid. Étape 2 Tirez avec précaution les supports de grille vers le haut et sortez-les de la prise avant. -
Page 46: Nettoyage Conseillé
Option Mode de nettoyage Durée Rapide Nettoyage léger Normale Nettoyage normal 1 h 30 min Renforcée Nettoyage complet. Lorsque le nettoyage commence, la porte du four se verrouille et l'éclairage est éteint. Pour interrompre le nettoyage avant qu'il ne soit terminé, éteignez le four. -
Page 47: Rappel De Détartrage
FRANÇAIS Étape 7 Remplissez le bac à eau d'eau jusqu'à atteindre le niveau maximal, qu'un si‐ gnal sonore retentisse ou qu'un message s'affiche. Étape 8 Une fois la fonction terminée, retirez le plat à rôtir. Lorsque cette fonction est en cours, l'éclairage est éteint. Une fois le détartrage terminé... -
Page 48: Comment Utiliser : Vidange Du Réservoir
12.8 Comment utiliser : Vidange du réservoir Utilisez cette fonction après une cuisson avec un mode de cuisson vapeur pour retirer l’eau résiduelle du bac à eau. Avant de commencer : Éteignez le four et attendez qu’il soit froid. -
Page 49: Comment Remplacer : Éclairage
FRANÇAIS Étape 4 Tenez la garniture de porte (B) sur le bord supérieur de la porte des deux côtés et poussez vers l'intérieur pour libérer le joint du clip. Étape 5 Retirez le cache de la porte en le tirant vers l'avant. Étape 6 Saisissez les panneaux de verre de la porte par leur... -
Page 50: Dépannage
Étape 2 Enlevez l'anneau en métal et nettoyez le diffuseur en verre. Étape 3 Remplacez l'éclairage par une ampoule adaptée résistant à une température de 300 °C. Étape 4 Fixez l'anneau en métal sur le diffuseur en verre et installez-le. - Page 51 FRANÇAIS Problème Cause possible Solution Le four ne chauffe pas. Le dispositif d'arrêt automati‐ Reportez-vous à « Arrêt au‐ que est activé. tomatique ». Le four ne chauffe pas. La sécurité enfants est acti‐ Reportez-vous à la section vée. « Utilisation de la sécurité enfants ».
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Page 52: Données De Maintenance
Problème Cause possible Solution Il n'y a plus d'eau dans le Vous n'avez pas rempli le Assurez-vous qu'il y a de plat à rôtir après la procédu‐ bac à eau jusqu'au niveau l'eau / agent de détartrage re de détartrage. -
Page 53: Économie D'énergie
FRANÇAIS BSE774220B 944187754 BSE774220M 944187735 Identification du modèle BSK774220M 944187736, 944187835 BSK77422YM 944187737 Index d'efficacité énergétique 81.2 Classe d’efficacité énergétique Consommation d'énergie avec charge standard et 1.09 kWh/cycle mode traditionnel Consommation d'énergie avec charge standard et 0.69 kWh/cycle mode air pulsé... -
Page 54: En Matière De Protection De L'environnement
à 30 minutes, résiduelle et maintenir le repas au chaud. les éléments chauffants se désactivent La température ou le voyant de chaleur automatiquement plus tôt. résiduelle s'affichent. L’éclairage et le ventilateur continuent de Cuisson avec l'éclairage éteint fonctionner. - Page 56 www.aeg.com/shop...