AEG BSE774320M Notice D'utilisation
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Sommaire des Matières pour AEG BSE774320M

  • Page 1 BSE774320M Notice d'utilisation Four vapeur USER MANUAL...

  • Page 2: Table Des Matières

    POUR DES RÉSULTATS PARFAITS Merci d’avoir choisi ce produit AEG. Nous l’avons conçu pour qu’il vous offre des performances irréprochables pendant de nombreuses années, en intégrant des technologies innovantes vous simplifiant la vie – fonctions que vous ne trouverez peut- être pas sur des appareils ordinaires.

  • Page 3: Information Sur La Sécurité

    INFORMATION SUR LA SÉCURITÉ Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez soigneusement les instructions fournies. Le fabricant ne pourra être tenu pour responsable des blessures et dégâts résultant d'une mauvaise installation ou utilisation. Conservez toujours les instructions dans un lieu sûr et accessible pour vous y référer ultérieurement.
  • Page 4 Cet appareil est conçu pour un usage domestique unique, • dans un environnement intérieur. Cet appareil peut être utilisé dans les bureaux, les • chambres d’hôtel, les chambres d’hôtes, les maisons d’hôtes de ferme et d’autres hébergements similaires lorsque cette utilisation ne dépasse pas le niveau (moyen) de l’utilisation domestique.

  • Page 5: Consignes De Sécurité

    Avant le nettoyage par pyrolyse, retirez tous les • accessoires et les dépôts/déversements excessifs de la cavité de l’appareil. 2. CONSIGNES DE SÉCURITÉ 2.1 Installation Largeur de l’avant de l’ap‐ 595 mm pareil AVERTISSEMENT! L'appareil doit être installé Largeur de l’arrière de l’ap‐ 559 mm uniquement par un professionnel pareil...

  • Page 6: Utilisation

    l’appareil doit être effectué par notre fonctionne. De l'air chaud peut se service après-vente agréé. dégager. • Ne laissez pas les câbles d'alimentation • N'utilisez pas l'appareil avec des mains entrer en contact ou s'approcher de la mouillées ou en contact avec de l'eau. porte de l'appareil ou de la niche •...

  • Page 7: Nettoyage Par Pyrolyse

    logement ou le sol. Ne fermez pas la paroi • Tenez les jeunes éloignés de l'appareil du meuble tant que l’appareil n’a pas lorsque le nettoyage par pyrolyse est en refroidi complètement. cours. L'appareil devient très chaud et de l'air 2.4 Entretien et Nettoyage chaud s'échappe des fentes d'aération avant.

  • Page 8: Cuisson À La Vapeur

    2.6 Cuisson à la vapeur être utilisées dans d'autres applications et ne conviennent pas à l’éclairage des pièces d’un logement. AVERTISSEMENT! • Ce produit contient une source lumineuse Risque de brûlures et de de classe d’efficacité énergétique G. dommages matériels à l'appareil. •...

  • Page 9: Description De L'appareil

    3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL 3.1 Vue d’ensemble Bandeau de commande Programmateur électronique Bac à eau Prise pour la sonde à viande Résistance Éclairage Chaleur tournante Sortie du tuyau de détartrage Support de grille, amovible Niveaux de la grille 3.2 Accessoires Plat à...

  • Page 10: Rails Télescopiques

    Pour insérer et retirer les plateaux et grilles Rails télescopiques métalliques plus facilement. 4. BANDEAU DE COMMANDE 4.1 Programmateur électronique Les touches sensitives permettent de faire fonctionner l'appareil. Touche Fonction Commentaire sensitive Affichage Affiche les réglages actuels du four. MARCHE/ARRET Pour allumer et éteindre le four.

  • Page 11: Affichage

    Touche Fonction Commentaire sensitive Touche Haut Pour se déplacer vers le haut dans le menu. Pour confirmer la sélection ou le réglage. Touche Retour Pour remonter d'un niveau dans le menu. Pour afficher le menu principal, appuyez sur cette touche pendant 3 secondes. Heure et fonctions sup‐...

  • Page 12: Avant La Première Utilisation

    Symbole Fonction Préchauffage rapide La fonction est activée. Elle permet de diminuer le temps de préchauffage. Cuisson par le poids L'affichage indique que le système de cuisson par le poids est actif ou que le poids peut être modifié. Maintien au chaud La fonction est activée.

  • Page 13: Comment Régler : Dureté De L'eau

    5.4 Comment régler : Dureté de Utilisez le papier réactif ou contactez votre fournisseur d'eau pour contrôler le niveau de l'eau dureté de l'eau. Lorsque vous branchez le four à une prise secteur, vous devez sélectionner le degré de dureté de l'eau. Étape 1 Étape 2 Étape 3...

  • Page 14: Réglage D'un Mode De Cuisson

    Lorsque le bac à eau est vide, un signal À tout moment, vous pouvez sonore retentit pour indiquer que le bac à revenir au menu principal avec eau a besoin d'être rempli pour la touche poursuivre la cuisson, comme indiqué ci- dessus.

  • Page 15: Présentation Des Menus

    6.7 Présentation des menus Symbole / Élément Description Menu principal de menu Symbole / Élément Utilisation Maintient les aliments cuits de menu au chaud pendant 30 minu‐ Maintien au chaud tes après la fin de la cuisson. Contient une liste des modes de cuisson.

  • Page 16: Sous-Menu Pour : Nettoyage

    6.8 Sous-menu pour : Nettoyage Symbole Élément de menu Description Vidange du réservoir Procédure pour éliminer l'eau résiduelle du bac à eau après avoir utilisé les fonctions de vapeur. Nettoyage Procédure de nettoyage de l'appareil. Détartrage Procédure de nettoyage du tartre dans le circuit du gé‐ nérateur de vapeur.

  • Page 17: Remarques Sur : Circulation D'air Humide

    6.11 Remarques sur : Circulation d'air humide Mode de cuisson Utilisation Cette fonction était utilisée pour se conformer Pour faire des conserves de légumes (au vinaigre, etc.). à la classe d'efficacité énergétique et aux exigences Ecodesign selon les normes EU Stérilisation 65/2014 et UE 66/2014.
  • Page 18 Plat Plat Ailes de poulet, fraîches Jarret de veau Ailes de poulet, surge‐ Longe de veau Veau lées Rôti de veau Cuisses de poulet, fraî‐ Poulet ches Gigot d’agneau Cuisses de poulet, surge‐ Rôti d’agneau lées Selle d’agneau Poulet, 2 moitiés Agneau Souris d’agneau, à...
  • Page 19 Catégorie d'aliments : Pizza/Quiche Plat Plat Christstollen Pizza, fine Strudel aux pommes, Pizza, garniture supplé‐ surgelé mentaire Pâte à génoise Pizza, surgelée Gâteau sur plaque Pizza Pâte levée Pizza épaisse, surgelée Cheesecake, plateau Pizza, fraîche Brownies Bouchées de pizza, sur‐ gelées Gâteau roulé...

  • Page 20: Fonctions De L'horloge

    Plat Plat Pain en forme de couron‐ Frites, épaisses Frites, surgelées Pain blanc Croquettes Tresse à base de levure Quartiers Pain complet Röstis Pain Pain de seigle Lorsque vous devez changer le Pain au blé entier poids ou la température à cœur Pain sans levain d'un plat, utilisez pour...

  • Page 21: Prolongation De La Durée

    La fonction : Maintien au chaud maintient les Elle peut être utilisée avec tous aliments cuits au chaud à 80 °C pendant les modes de cuisson avec la 30 minutes. Elle s'active à la fin de la cuisson fonction Durée ou Cuisson par le ou du rôtissage.

  • Page 22: Utilisation Des Accessoires

    9. UTILISATION DES ACCESSOIRES 3. Branchez la fiche de la sonde alimentaire AVERTISSEMENT! dans la prise située à l'avant de Reportez-vous aux chapitres l'appareil. concernant la sécurité. 9.1 Sonde de cuisson La sonde de cuisson mesure la température à l'intérieur des aliments. Lorsque les aliments sont à...

  • Page 23: Insertion Des Accessoires

    L'écran affiche le symbole de la sonde AVERTISSEMENT! alimentaire. Il existe un risque de brûlure, étant donné que la sonde 6. Appuyez sur dans un délai de alimentaire devient très chaude. 5 secondes pour définir la température à Usez de précautions lorsque cœur.

  • Page 24: Utilisation De Rails Télescopiques

    Grille métallique: Poussez la grille entre les barres de guidage des supports de grille. Plateau de cuisson / Plat à rôtir: Poussez la plaque entre les rails du support de grille. Grille métallique, Plateau de cuisson / Plat à rôtir: Poussez la plaque entre les rails du support de grille et glissez la grille métallique entre les rails se trouvant juste au-dessus.

  • Page 25: Fonctions Supplémentaires

    Grille métallique : Posez la grille métallique sur les rails télescopi‐ ques. Plat à rôtir : Posez le plat à rôtir sur les rails télescopiques. Grille métallique et plat à rôtir ensemble : Posez la grille métallique et le plat à rôtir ensemble sur les rails télescopiques.

  • Page 26: Activation Du Programme

    , et appuyez sur pour remplacer un Si la fonction Pyrolyse est en programme existant. cours, la porte est verrouillée et le symbole en forme de clé Vous pouvez modifier le nom d'un s'affiche. programme dans le menu : Entrer Nom Du Programme.

  • Page 27: Luminosité De L'affichage

    10.7 Ventilateur de refroidissement Lorsque l'appareil fonctionne, le ventilateur de refroidissement se met automatiquement (°C) en marche pour refroidir les surfaces de 30 - 115 12.5 l'appareil. Si vous éteignez l'appareil, le ventilateur de refroidissement peut continuer 120 - 195 à...

  • Page 28: Intérieur De La Porte

    11.2 Intérieur de la porte Vous trouverez à l'intérieur de la porte du four : (°C) (min) • les numéros des niveaux d'enfournement. • des informations sur les modes de Petits pains prêts à cuire 15 - 20 cuisson, les niveaux d'enfournement et Baguettes prêtes à...

  • Page 29: Conseils De Cuisson

    Le temps de cuisson peut être prolongé de modifier la température. Les différences 10 à 15 minutes, si vous cuisez des gâteaux s'atténuent en cours de cuisson. sur plusieurs niveaux. Les plateaux insérés dans le four peuvent se Les gâteaux et petites pâtisseries placés à déformer en cours de cuisson.
  • Page 30 CUISSON DANS DES MOULES (°C) (min) Fond de tarte - mélange Chaleur tournante 150 - 170 20 - 25 de génoise Cheesecake Chauffage Haut/Bas 170 - 190 60 - 90 GÂTEAUX / PÂTISSERIES / PAINS SUR DES PLATEAUX DE CUISSON Faites préchauffer votre four vide, sauf indication contraire.

  • Page 31: Cuisson Sur Plusieurs Niveaux

    BISCUITS/GÂTEAUX SECS Utilisez le troisième niveau de la grille. (°C) (min) Pâte brisée / Mélange de gé‐ Chaleur tournante 150 - 160 15 - 25 noise Meringues Chaleur tournante 80 - 100 120 - 150 Macarons Chaleur tournante 100 - 120 30 - 50 Biscuits à...

  • Page 32: Conseils De Rôtissage

    GÂTEAUX / PÂTISSERIES / PAINS BISCUITS/GÂTEAUX SECS SUR DES PLATEAUX DE CUISSON (°C) (min) (°C) (min) Petits pains 20 - 30 Choux à la crème / Éclairs, 160 - 25 - 45 préchauffer le four à vide 11.11 Conseils de rôtissage Gâteau Streusel sec 150 - 30 - 45...
  • Page 33 BŒUF (°C) (min) Rôti ou filet de bœuf, 1 cm d'épaisseur Turbo gril 170 - 180 8 - 10 bien cuit, préchauffer le four à vide PORC Utilisez la fonction : Turbo gril. (kg) (°C) (min) Épaule / Cou / Noix de jambon 1 - 1.5 150 - 170 90 - 120...
  • Page 34 AGNEAU Utilisez la fonction : Turbo gril. (kg) (°C) (min) Gigot d’agneau / Rôti 1 - 1.5 150 - 170 100 - 120 d’agneau Selle d’agneau 1 - 1.5 160 - 180 40 - 60 GIBIER (kg) (°C) (min) Selle / Cuisse de liè‐ Turbo gril 180 - 200 35 - 55...

  • Page 35: Cuisson Du Pain

    POISSON (kg) (°C) (min) Poisson entier 1 - 1.5 Turbo gril 180 - 200 30 - 50 11.13 Cuisson du pain Utilisez le deuxième niveau de la grille. Le préchauffage n'est pas recommandé. PAIN (°C) (min) Pain blanc 170 - 190 40 - 60 Baguette 200 - 220...
  • Page 36 PIZZA Utilisez le premier niveau de la grille. (°C) (min) Tourte aux pommes, couverte 150 - 170 50 - 60 PIZZA Avant la cuisson, faites préchauffer votre four vide. Utilisez le deuxième niveau de la grille. (°C) (min) Pizza, croûte fine, utilisez un plat à rô‐ 210 - 230 15 - 25 Pizza, croûte épaisse...

  • Page 37: Cuisson Basse Température

    GRIL (°C) (min) (min) 1er côté 2e côté Filet de bœuf 20 - 30 20 - 30 Longe de porc 210 à 230 30 à 40 30 à 40 Selle d’agneau 210 à 230 25 à 35 20 à 25 11.16 Cuisson basse température 3.

  • Page 38: Décongélation

    (°C) (min) Pizza épaisse, surgelée 190 - 210 20 - 25 Pizza, fraîche 210 - 230 13 - 25 Bouchées de pizza, surgelées 180 - 200 15 - 30 Frites, fines 190 - 210 15 - 25 Frites, épaisses 190 - 210 20 - 30 Quartiers / Croquettes 190 - 210...

  • Page 39: Stérilisation

    11.19 Stérilisation Utilisez la fonction Cuisson de sole. LÉ‐ Utilisez toujours des bocaux à stériliser de GUMES (min) (min) dimensions identiques, disponibles dans le Cuisson jus‐ Continuez la commerce. qu'à ce que la cuisson à N'utilisez pas de bocaux à couvercles à préparation 100 °C visser ou à...
  • Page 40 FRUITS FRUITS Prunes 8 à 10 Tranches de pommes 6 - 8 Abricots 8 à 10 Poires 6 à 9 11.21 Sonde de cuisson BŒUF Température à cœur du plat (°C) Saignant À point Bien cuit Rôti de bœuf Faux-filet BŒUF Température à...
  • Page 41 MOUTON / AGNEAU Température à cœur du plat (°C) Moins À point Plus Selle de mouton Rôti d’agneau / Gigot d’agneau GIBIER Température à cœur du plat (°C) Moins À point Plus Râble de lièvre / Selle de cerf Cuisse de lièvre / Lièvre, entier / Gigot de cerf VOLAILLE Température à...

  • Page 42: Circulation D'air Humide - Accessoires Recommandés

    RAGOÛTS - SUCRÉS Température à cœur du plat (°C) Moins À point Plus Cocotte de pain blanc avec/sans fruits / Co‐ cotte de bouillie de riz avec/sans fruits / Co‐ cotte de nouilles sucrées 11.22 Circulation d'air humide - accessoires recommandés Utilisez les moules et récipients foncés et non réfléchissants.

  • Page 43: Informations Pour Les Instituts De Test

    11.24 Informations pour les instituts de test Tests conformes aux normes : EN 60350, IEC 60350. CUISSON SUR UN SEUL NIVEAU. Cuisson dans des moules (°C) (min) Génoise allégée Chaleur tournante 140 - 150 35 - 50 Génoise allégée Chauffage Haut/Bas 35 - 50 Tourte aux pommes, 2 mou‐...

  • Page 44: Entretien Et Nettoyage

    CUISSON SUR PLUSIEURS NIVEAUX. Biscuits/Gâteaux secs (°C) (min) Petits gâteaux, 20 par plateau, Chaleur tournante 23 - 40 1 / 4 préchauffer le four à vide Génoise allégée Chaleur tournante 35 - 50 1 / 4 GRIL Préchauffez toujours le four à vide pendant 5 minutes. Réglez le gril à...

  • Page 45: Comment Utiliser : Nettoyage Par Pyrolyse

    Nettoyez la cavité après chaque utilisation. L’accumulation de graisse ou d’autres résidus peut provoquer un incendie. Ne conservez pas les aliments dans l'appareil pendant plus de 20 minutes. Séchez la cavité avec un chiffon en microfibre après chaque utilisation. Utilisation quoti‐ dienne Nettoyez tous les accessoires après chaque utilisation et laissez-les sécher.

  • Page 46: Nettoyage Conseillé

    Étape 1 Mettez en fonctionnement le four. Étape 2 Sélectionnez : Menu / Nettoyage / Nettoyage. Appuyez sur : Étape 3 Placez le plateau de cuisson sur le premier niveau pour récupérer l’eau du réservoir. - appuyez pour lancer la vidange du réservoir d’eau. Étape 4 Lorsque la vidange du réservoir est terminée, retirez le plateau de cuisson et les supports de grille amovibles.

  • Page 47: Rappel De Détartrage

    Étape 4 Sélectionnez : Menu / . Nettoyage Étape 5 Activez la fonction et suivez les instructions à l’affichage. La première partie du détartrage commence. Étape 6 Une fois la première partie terminée, videz le plat à rôtir et réinstallez-le sur le premier niveau. Durée de la deuxième partie : environ 35 minutes Étape 7 Remplissez le bac à...

  • Page 48: Comment Utiliser : Vidange Du Réservoir

    12.8 Comment utiliser : Vidange du réservoir Utilisez cette fonction après une cuisson avec un mode de cuisson vapeur pour retirer l’eau résiduelle du bac à eau. Avant de commencer : Éteignez le four et attendez qu’il soit froid. Retirez les accessoires. Étape 1 Placez le plat à...

  • Page 49: Comment Remplacer : Éclairage

    Étape 3 Fermez la porte du four à la premiè‐ re position (à un angle d'envi‐ ron 45°). Tenez la porte en plaçant vos mains de chaque côté et soule‐ vez-la en la tirant en biais vers le haut. Posez la porte, face extérieu‐ re vers le bas, sur un linge doux po‐...

  • Page 50: Dépannage

    Lampe supérieure Étape 1 Tournez le diffuseur en verre pour le reti‐ rer. Étape 2 Retirez l’anneau métallique et nettoyez le couvercle en verre. Étape 3 Remplacez l’ampoule par une ampoule adéquate résistant à une température de 300 °C. Étape 4 Fixez l'anneau en métal sur le diffuseur en verre et installez-le.
  • Page 51 Problème Cause possible Solution Le four ne chauffe pas. Le four est éteint. Allumez le four. Le four ne chauffe pas. L'horloge n'est pas réglée. Réglez l’horloge. Le four ne chauffe pas. Les réglages nécessaires n'ont pas Vérifiez que les réglages sont cor‐ été...

  • Page 52: Données De Maintenance

    Numéro de série (SN) ......... 14. RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE 14.1 Informations produit et fiche d’informations produit* Nom du fournisseur Identification du modèle BSE774320M 944187960 Indice d’efficacité énergétique 81.2 Classe d’efficacité énergétique Consommation d’énergie avec charge standard, en mode conven‐ 1.09 kWh/cycle tionnel Consommation d’énergie avec charge standard, en mode chaleur...

  • Page 53: Économie D'énergie

    Type de four Four encastrable Masse 39.0 kg * Pour l’Union européenne conformément aux Règlements UE 65/2014 et 66/2014. Pour la République de Biélorussie conformément à STB 2478-2017, Annexe G ; STB 2477-2017, Annexes A et Pour l’Ukraine conformément à 568/32020. La classe d’efficacité...

  • Page 54: En Matière De Protection De L'environnement

    15. EN MATIÈRE DE PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT Recyclez les matériaux portant le symbole portant le symbole avec les ordures ménagères. Emmenez un tel produit dans . Déposez les emballages dans les votre centre local de recyclage ou contactez conteneurs prévus à cet effet. Contribuez à vos services municipaux.
  • Page 56 www.aeg.com/shop...

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