Table des Matières
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Réglage du gril
La grille de la lèchefrite (le cas échéant) est munie de
fentes qui permettent à la graisse des viandes de
s'écouler dans la lèchefrite. Placez la viande préparée
sur la grille, puis mettez cette dernière sur la lèchefrite,
comme indiqué sur la figure 3.
Durées recommandées pour la cuisson au
gril
Servez-vous du tableau de cuisson au gril (fig. 2) afin
de connaître les durées approximatives recommandées
pour la cuisson au gril et pour chaque type de viande
figurant sur la liste. Augmentez ou diminuez ces durées,
ou changez la position de la grille pour obtenir le degré
de cuisson désiré.
Si l'aliment que vous désirez cuire au gril ne se trouve
pas dans le tableau, suivez les instructions fournies
dans votre recette et surveillez la cuisson de près.
Position gril
Aliment
Steak de 2,5 cm (1 po) d'épaisseur
Steak de 2,5 cm (1 po) d'épaisseur
Steak de 2,5 cm (1 po) d'épaisseur
Côtelettes de porc de 2 cm (3/4 po) d'épaiss.
Poulet, avec os
Poulet, désossé
Poisson
Crevettes
Galette de bœuf haché de 2,5 cm (1 po) d'épaiss.
Galette de bœuf haché de 2,5 cm (1 po) d'épaiss.
*Servez-vous de la grille de four surbaissée lorsque vous utilisez la position
7.
Réglage des commandes du four
Fig. 1
Tableau de cuisson au gril
Position
Température
de la grille
e
e
5
ou 7
*
288
e
e
6
ou 7
*
288
6
e
ou 7
e
*
288
e
6
288
5
e
232
e
6
232
e
6
260
5
e
288
7
e
*
288 °C (550 °F)
6
e
288
7
6
5
Fig. 3
Temps de cuisson en minutes
1
er
côté
2
°C (550 °F)
6
°C (550 °F)
7
°C (550 °F)
8
°C (550 °F)
8
°C (450 °F)
20
°C (450 °F)
8
°C (500 °F)
13
°C (550 °F)
5
9
°C (550 °F)
10
Grille
Lèchefrite
Fig. 3
Fig. 4
e
côté
Cuisson
4
À point
5
À point-bien cuit
7
Bien cuit
6
Bien cuit
10
Bien cuit
6
Bien cuit
s/o
Bien cuit
s/o
Bien cuit
7
À point
8
Bien cuit
Fig. 2
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