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Réglage des commandes du four
Fermentation du pain
Le mode de fermentation du pain conserve une
température chaude utile pour faire lever les produits
contenant de la levure. Le mode de fermentation du pain
ne peut être programmé que dans le four supérieur.
Le mode de fermentation du pain peut être combiné à
la fonction suivante :
• Mes préférences
Les réglages de température suivants s'utilisent avec
le mode de fermentation du pain :
• Température réglée automatiquement (par défaut) :
38 °C/100 °F
• Température de la fermentation du pain min. :
30 °C/85 °F
• Température de la fermentation du pain max. :
38 °C/100 °F
Pour de meilleurs résultats
• Couvrez légèrement la pâte.
• Placez un bol d'eau chaude sur la grille qui se trouve
en dessous.
• Utilisez la lampe du four pour vérifier la
fermentation. N'ouvrez pas la porte du four.
Réglage du mode
de fermentation du pain
Reportez-vous à l'exemple ci-dessous pour régler un
programme de fermentation du pain à une température
de 30 °C (85 °F).
Exemple
Exemple
Étape
1. Appuyez sur la touche UPPER
OVEN (Four supérieur)
2. Appuyez sur la touche BREAD
PROOF (Fermentation du pain)
3. Appuyez sur la touche -lo (Diminuer)
et maintenez-la enfoncée jusqu'à ce
que vous atteigniez 30 °C (85 °F)
4. Appuyez sur la touche START
(Mise en marche)
REMARQUE
Vous pouvez appuyer sur CANCEL (Annuler) en tout
temps lors du réglage d'une commande ou pendant
le processus de cuisson.
Pour ajouter ou modifier des réglages de cuisson après
le début de cette fonction :
• Sélectionnez UPPER (Four supérieur) ou WARMER
(Tiroir chauffant) pour modifier les réglages de l'un ou
l'autre des fours. Changez la température à l'aide des
touches + et -. Chaque fois que vous appuyez sur +
ou -, la température augmente ou diminue de 2 °C
(5 °F).
• Si vous désirez changer la durée de cuisson,
sélectionnez les touches COOK TIME (Temps
de cuisson) ou END TIME (Fin de la cuisson)
au besoin pour effectuer les changements.
Touche
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