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18. Distribution de boissons – vapeur
Fonction « Purge »
L'une des caractéristiques les plus intéressantes est la
longs entre les distributions de vapeur.
vers le haut et le maintenir dans cette position pendant
automatiquement dans la position de départ.
Modularité
distribution modulaire.
En poussant le levier vapeur vers le bac, on rencontre 2
d'intensité de la vapeur :
pour de grandes quantités de boisson.
Danger de brûlure !
isolants pour manipuler les buses à eau et à
vapeur.
Plonger complètement la buse à vapeur (12
le bac le levier de commande vapeur (2
la plus appropriée.
Attendre que la boisson ait atteint la température ou
le niveau d'émulsion désiré, puis ramener le levier de
commande vapeur vers le bas pour arrêter la distribution
de vapeur.
Nettoyage des buses à vapeur
organiques éventuellement présents ; bien rincer.
"Purge"
50%
A
A
2
12
17 FR
100%
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