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18. Erogazione bevande - vapore
La leva vapore racchiude alcune peculiarità che la rendono estremamente funzionale.
Funzione "Purge"
l'eventuale condensa formatasi durante intervalli di tempo
Per attivare la funzione "Purge" occorre spingere la leva
vapore verso l'alto e mantenerla in tale posizione per alcuni
della leva nella posizione di partenza.
Modularità
nell'erogazione modulare.
per notevoli quantità di bevanda.
Pericolo di scottature
A
lance dell'acqua e del vapore.
recipiente contenente la bevanda da riscaldare e spingere
più appropriata.
comando vapore in basso per arrestare l'uscita di vapore.
Pulizia lance vapore
Al termine di ogni utilizzo:
- utilizzando una spugna pulita, lavare con acqua calda la parte esterna rimuovendo eventuali
residui organici presenti; sciacquare accuratamente.
- pulire la parte interna della lancia operando nel seguente modo: indirizzare il tubo verso la
bacinella appoggiatazze, e prestando particolare attenzione, erogare almeno una volta vapore.
12
2
17 IT
"Purge"
50%
A
2
12
100%
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