21. Reinigung und Wartung
Halten Sie sich für die vorschriftsmäßige Anwendung des Nahrungsmittelsicherheitssystems (HACCP)
an die im vorliegenden Kapitel enthaltenen Angaben.
auf der letzten Seite). Alle anderen Produkte könnten die Eignung der Materialien beeinträchtigen, die
mit Lebensmitteln in Kontakt kommen
ALLGEMEINE ÜBERSICHT DER REINIGUNGSINTERVALLE
KAFFEE-
KREISLAUF
KAFFEE-
EINHEITEN
AUSTAUSCH DES
WASSERS IM HEIZKESSEL
FILTERHALTER
DAMPF(AUSGABE)ROHR
WASSER(AUSGABE)ROHR
ROST UND
TROPFENAUFFANGWANNE
ABLAUFWANNE
GEHÄUSE
SPÜLBRAUSE DER
ABGABEEINHEIT
(SPURGE)
MILCHKREISLAUF
TOUCHSCREEN
TASSENABSTELLFLÄCHE
(1)
(1)
(2)
folgenden Seiten.
.
BEI JEDER
TÄGLICH WÖCHENTLICH
VERWENDUNG
(3)
WENN
NOTWENDIG
ODER VON SW
ANGEFORDERT
(4)
26 DE
ZU VERWENDENDE
ARBEITSMITTEL
• Bürste (1)
• Gummischeibe (2)
• Reinigungspulver (3)
• Bürste (1)
• Behälter (4)
• Reinigungspulver (3)
• Schwamm (5)
• Behälter (4)
• Schwamm (5)
• Schwamm (5)
• Schwamm (5)
• Behälter (4)
• Schwamm (5)
• weiches Tuch (6)
• Reinigungswanne
• Flüssigreinigungsmittel
• Mikrofasertuch
• Schwamm (5)
(5)
(6)