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PULIZIA LANCE VAPORE -
1
> 90 °C
Prelevare dalla caldaia, in un recipiente adatto, un'opportuna
quantità d'acqua calda (> 90 °C) in grado di coprire la
porzione di lancia entrata in contatto con il latte.
3
4
Riscaldare, tramite la lancia, ad una temperatura di almeno
65 °C un'opportuna quantità d'acqua fredda in grado di
coprire la porzione di lancia entrata in contatto con l'acqua
calda utilizzata al punto 1).
7
Asciugare la lancia con una spugna pulita leggermente
Gettare l'acqua e risciacquare con cura il recipiente.
> 65 °C
2
Lasciare la lancia in ammollo per almeno 30 minuti.
5
Gettare l'acqua e risciacquare con cura il recipiente.
6
prestando particolare attenzione erogare vapore per 10
secondi.
32 IT
30'
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